Шашлык из окорочков: варианты вкусного маринада, рецепты

Шашлык в особом представлении не нуждается. Обожаемое блюдо – праздник, блюдо – пикник, приводящее в восторг всех от мала до велика. Как сделать шашлык из курицы? Самый вкусный маринад, чтоб мясо было мягким и сочным? Обязательно почитайте рецепты ниже.

Шашлык из курицы или из свинины — это обязательно нежное и сочное мясо, румяная и поджаренная корочка. Блюдо просто вызывающе аппетитное и заслуженно пользующееся успехом.

Мясо курицы упорно стремится на первые места в ТОП главных ингредиентов для излюбленного блюда, соревнуется со свининой и бараниной. Шашлык из курицы также хорош, и имеет свою армию фанатов.

Более приемлемая цена, доступность выбора, диетические качества, скорость приготовления делают шашлык из курицы все более популярным. Структура куриного мяса заведомо обеспечивает удавшееся блюдо.

Шашлык – просто незаменимое блюдо для пикников на приусадебном участке. Ведь на их приготовление не понадобится много времени. Закидал костер – и делай свои дела, успевай только время от времени подкладывать дровишки. А удовольствия и впечатлений — масса. Какая красота, когда по окончании трудов праведных можно побаловаться неимоверно сочным, пахнущим дымком, шашлычком из курицы.

Многообразие маринадов, использование разных частей тушки позволяют шашлыку из курицы быть постоянно разным, радовать своих почитателей совершенно новым вкусом.

Радует и разнообразие способов приготовления шашлыков из курицы. Праздник можно устроить и с использованием духовки, и банальной сковороды. Но лучший шашлык, конечно же, на мангале – с дымком и корочкой, слегка обожженной жаром костра.

Содержание

Шашлык из курицы

Ритуал под названием «Шашлык из курицы» начинается с выбора мяса. Практически вся тушка курицы может пригодиться, но идеальным вариантом считаются бедрышки – здесь много мяса, сочного и мягкого.

Продукт лучше приобретать в охлажденном виде. Если мясо было заморожено, то естественное размораживание является лучшим вариантом.

Бедра следует выбирать одинакового размера, что обеспечит равномерное прожаривание всех кусочков. Существует великое множество маринадов для шашлыка. Но основа основ — классический вариант. Именно с него всегда начинаются первые шаги в освоении шашлыка из курицы.

Классический шашлык из куриных бедрышек

Список ингредиентов невелик:

  • Куриные бедрышки — возьмем за основу один килограмм (количество обычно зависит от числа присутствующих персон. На одну порцию приходится одно бедро)
  • Специи для курицы
  • Половина килограмма лука
  • Уксус винный 100 мл.
  • Соль по вкусу, приблизительно 1 ч. л.
  • Сахар — одна чайная ложка
  • Растительное масло одна чайная ложка
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Четыре лавровых листика

Процесс маринования заключается в следующих несложных процедурах

  1. Очистить лук, нарезать полукольцами, примять его руками. Так он лучше отдаст свой аромат мясу.
  2. В глубокой миске смешать все ингредиенты маринада.
  3. Мясо вымыть.
  4. Заложить мясо в маринад, проследив за тем, чтобы каждый кусочек был обласкан ароматным составом.
  5. Определить в прохладное место часа на два – три, как минимум.
  6. Перед приготовлением мясо необходимо очистить от лука.

Еще одно достоинство куриного мяса в том, что его не обязательно мариновать долгое время. Просто, быстро и очень вкусно! Чувствуется натуральная прелесть мяса курицы, подчеркнутая кислинкой уксуса и благоухающими специями.

Особенно великолепным будет шашлык из бедрышек, приготовленный на костре с использованием решетки. Мясо на решетке нужно уложить плотно, это обеспечит сочность продукта. К тому же, плотно уложенное мясо менее подвергнуто пережариванию.

Время приготовления на углях совсем короткое. Искусство повара на этом этапе состоит в том, чтобы не передержать мясо, иначе оно будет сухим.

Аромат разносится на всю округу, слюнки текут. Наконец шашлык готов и приглашает к столу. Зелень в виде петрушки, кинзы, листьев салата, станет отличным дополнением к изысканному блюду. Вы заслужили, наслаждайтесь!

Лук из маринада можно отдельно запечь. Он также составит достойную компанию мясу. Если жарить мясо вместе с луком, можно испортить вкус пригорелым луком – он готовится намного быстрее мяса.

Опытные кулинары советуют использовать при мариновании шашлыка винный уксус. Неосторожное применение обычного уксуса может сделать мясо жестким.

Самый вкусный маринад, чтоб мясо было мягким и сочным

Удивительно то, что шашлык из курицы под самым вкусным маринадом, является и самым простым в приготовлении. Этим маринадом является майонез. С этим согласится добрая половина поваров, а скептиков мы постарается убедить.

Что такое майонез? Это растительное масло, горчица и уксус. То есть те продукты, которые любое мясо делают мягким и сочным, а уж курицу и подавно. Нужно только выбрать проверенный майонез хорошего качества. Зато мясо получается необыкновенно вкусным.

Использование майонеза исключает при мариновании слово « переборщить». Не секрет ведь, что иногда мы добавляем лишку уксуса или чего — то еще. А здесь имеет место сбалансированный вкус, пропорциональное соотношение ингредиентов.

Готовим мягкий и сочный шашлык из курицы

Для этого потребуются продукты:

  • Куриного мяса один килограмм ( крылышки, голени, бедра. Если есть целая тушка, то можно порезать ее на куски)
  • Майонеза 150 граммов
  • Лука репчатого 2 штуки ( размер средний)
  • До одной чайной ложки соли, а там смотрите по вкусу
  • Приличная щепотка молотого черного перца.

Рецепт приготовления

  1. Мясо необходимо тщательно вымыть, высушить бумажным полотенцем, сложить в удобную посуду
  2. Лук почистить, порезать полукольцами (сильно тонко резать не нужно), отправить к курице.
  3. Добавить соль и перец, перемешать. Нужно сделать так, чтобы каждый кусочек получил свою долю специй. По желанию и вкусу повара можно использовать и другие куриные приправы.
  4. Залить мясо майонезом, хорошенько перемешать.
  5. Отставить для маринования в прохладное место хотя бы на один час.

Маринад из майонеза и специй обеспечивает румяную корочку, исключительный вкус мяса. Обязательно попробуйте, вы обязательно присоединитесь к почитателям такого маринада. Самый ароматный и зажаренный получается шашлык на углях с использованием шампуров и решетки.

Но и духовка при плохих погодных условиях не испортит вкус шедеврального шашлыка с самым вкусным маринадом из майонеза.

Шашлык из курицы в духовке

Непогода не может стать препятствием для любителей шашлыка из курицы. Ведь его отлично можно приготовить в духовке! Нужно только желание и продукты. И праздничный стол обеспечен.

Блюдо в духовке получается таким же вкусным и ароматным. Так что радовать близких людей можно круглый год. Не позавидуешь только соседям – ведь умопомрачительный запах разносится далеко за пределы квартиры.

Для запекания можно использовать специальные наборы для шашлыков в духовке, или же приспособить под это дело другие подручные средства. Глубокий противень, например, или другую глубокую жаростойкую емкость.

Готовим набор продуктов:

  • Курица килограмма на полтора
  • Одну чайную ложку горчицы
  • Одну чайную ложку соли
  • Три зубчика чеснока
  • Приправу на ваш вкус ( приправа для шашлыка, смесь перцев)
  • Сок половины лимона
  • Два – три лавровых листочка

Пошаговое приготовление

  1. Сначала нужно разделать курицу. Для этого разрезаем ее на порционные куски одинаковой величины. При желании можно снять кожицу. Оставшиеся части курицы могут стать основой для замечательного супа или лапши.
  2. Подготавливаем чеснок – чистим, пропускаем через пресс.
  3. Далее готовим маринад. В миску выжимаем сок лимона, добавляем туда все ингредиенты — чесночок, горчицу, соль, лавровые листики, приправу. Все хорошенько перемешиваем.
  4. Натираем курицу маринадом, Это нужно сделать равномерно.
  5. Приготовленные порции, сдобренные маринадом, отставить для насыщения минут на 20- 40, можно чуть больше. Мягкое мясо курицы быстро напитается прелестями маринада.
  6. В это время можно включить духовку, она должна нагреться до 220 градусов.
  7. Замаринованное мясо плотно нанизать на шампура. Правильно нанизанное мясо будет сочным и мягким, не пригорит.
  8. Укладываем подготовленные шампура на глубокую емкость, на дно которой подливаем воды. Вода избавит мясо от пересыхания. Кроме того, туда будет стекать жир.
  9. Ставим в духовку на 40 минут. Готовность мяса можно проверить острой деревянной зубочисткой.

Доносящийся аромат напоминает о готовности блюда. Все, можно приглашать к столу и радоваться жизни.

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык из куриного филе в духовке на шпажках составит достойную конкуренцию шашлыку на мангале. Он такой же вкусный, ароматный и сочный. А его преимущество в том, что готовить его можно в любую непогоду.

Для этого нужно только иметь деревянные шпажки, их можно приобрести в любом супермаркете. Рецепт несложный, время приготовления минимальное, а эффект – просто ошеломительный.

Готовим набор продуктов:

  • Восемьсот граммов куриной грудки
  • Три столовых ложки соевого соуса
  • Одна луковица
  • Три зубчика чеснока
  • Одна чайная ложка молотой паприки
  • Пятьдесят граммов сливочного масла
  • Три столовых ложки растительного масла
  • Соли и перца по вкусу( не забываем о том, что соевый соус соленый)

Приготовление

  1. Замачиваем шпажки в холодной воде на полчаса, для того чтобы они не подгорели в духовке.
  2. Обработаем мясо – удалим жир, кожу, пленку. Вымоем, обсушим.
  3. Нарезаем мясо на кубики с ребром в 3 – 4 сантиметра, складываем в посуду для маринования.
  4. Очищенный лук натираем на терке, а чеснок пропускаем через пресс.
  5. К нарезанному мясу добавляем лук, чеснок, паприку, перец, соевый соус и растительное масло.
  6. Массу тщательно перемешиваем, отставляем на двадцатиминутное маринование.
  7. Замаринованное мясо чуть-чуть подсаливаем.
  8. Подготовим глубокую форму, на которую будем укладывать шпажки – застелем ее фольгой(туда будет стекать жир)
  9. Нанизываем плотно мясо на шпажки, укладываем их на форму.
  10. Сверху мяса разложим кусочки сливочного масла. Оно придаст сочности куриному филе.
  11. В разогретую духовку (200 градусов) помещаем наши шпажки на 20 минут. Переворачивать не нужно. Мясо должно подрумяниться.

Шашлыки из курицы на шпажках могут украсить любой праздничной стол. А как им радуются детишки – не передать. Они будут особенно вкусны с зеленью и овощами.

Шашлык из курицы

Ритуал под названием «Шашлык из курицы» начинается с выбора мяса. Практически вся тушка курицы может пригодиться, но идеальным вариантом считаются бедрышки – здесь много мяса, сочного и мягкого.

Продукт лучше приобретать в охлажденном виде. Если мясо было заморожено, то естественное размораживание является лучшим вариантом.

Бедра следует выбирать одинакового размера, что обеспечит равномерное прожаривание всех кусочков. Существует великое множество маринадов для шашлыка. Но основа основ — классический вариант. Именно с него всегда начинаются первые шаги в освоении шашлыка из курицы.

Классический шашлык из куриных бедрышек

Список ингредиентов невелик:

  • Куриные бедрышки — возьмем за основу один килограмм (количество обычно зависит от числа присутствующих персон. На одну порцию приходится одно бедро)
  • Специи для курицы
  • Половина килограмма лука
  • Уксус винный 100 мл.
  • Соль по вкусу, приблизительно 1 ч. л.
  • Сахар — одна чайная ложка
  • Растительное масло одна чайная ложка
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Четыре лавровых листика

Процесс маринования заключается в следующих несложных процедурах

  1. Очистить лук, нарезать полукольцами, примять его руками. Так он лучше отдаст свой аромат мясу.
  2. В глубокой миске смешать все ингредиенты маринада.
  3. Мясо вымыть.
  4. Заложить мясо в маринад, проследив за тем, чтобы каждый кусочек был обласкан ароматным составом.
  5. Определить в прохладное место часа на два – три, как минимум.
  6. Перед приготовлением мясо необходимо очистить от лука.

Еще одно достоинство куриного мяса в том, что его не обязательно мариновать долгое время. Просто, быстро и очень вкусно! Чувствуется натуральная прелесть мяса курицы, подчеркнутая кислинкой уксуса и благоухающими специями.

Особенно великолепным будет шашлык из бедрышек, приготовленный на костре с использованием решетки. Мясо на решетке нужно уложить плотно, это обеспечит сочность продукта. К тому же, плотно уложенное мясо менее подвергнуто пережариванию.

Время приготовления на углях совсем короткое. Искусство повара на этом этапе состоит в том, чтобы не передержать мясо, иначе оно будет сухим.

Аромат разносится на всю округу, слюнки текут. Наконец шашлык готов и приглашает к столу. Зелень в виде петрушки, кинзы, листьев салата, станет отличным дополнением к изысканному блюду. Вы заслужили, наслаждайтесь!

Лук из маринада можно отдельно запечь. Он также составит достойную компанию мясу. Если жарить мясо вместе с луком, можно испортить вкус пригорелым луком – он готовится намного быстрее мяса.

Опытные кулинары советуют использовать при мариновании шашлыка винный уксус. Неосторожное применение обычного уксуса может сделать мясо жестким.

Самый вкусный маринад, чтоб мясо было мягким и сочным

Удивительно то, что шашлык из курицы под самым вкусным маринадом, является и самым простым в приготовлении. Этим маринадом является майонез. С этим согласится добрая половина поваров, а скептиков мы постарается убедить.

Что такое майонез? Это растительное масло, горчица и уксус. То есть те продукты, которые любое мясо делают мягким и сочным, а уж курицу и подавно. Нужно только выбрать проверенный майонез хорошего качества. Зато мясо получается необыкновенно вкусным.

Использование майонеза исключает при мариновании слово « переборщить». Не секрет ведь, что иногда мы добавляем лишку уксуса или чего — то еще. А здесь имеет место сбалансированный вкус, пропорциональное соотношение ингредиентов.

Готовим мягкий и сочный шашлык из курицы

Для этого потребуются продукты:

  • Куриного мяса один килограмм ( крылышки, голени, бедра. Если есть целая тушка, то можно порезать ее на куски)
  • Майонеза 150 граммов
  • Лука репчатого 2 штуки ( размер средний)
  • До одной чайной ложки соли, а там смотрите по вкусу
  • Приличная щепотка молотого черного перца.

Рецепт приготовления

  1. Мясо необходимо тщательно вымыть, высушить бумажным полотенцем, сложить в удобную посуду
  2. Лук почистить, порезать полукольцами (сильно тонко резать не нужно), отправить к курице.
  3. Добавить соль и перец, перемешать. Нужно сделать так, чтобы каждый кусочек получил свою долю специй. По желанию и вкусу повара можно использовать и другие куриные приправы.
  4. Залить мясо майонезом, хорошенько перемешать.
  5. Отставить для маринования в прохладное место хотя бы на один час.

Маринад из майонеза и специй обеспечивает румяную корочку, исключительный вкус мяса. Обязательно попробуйте, вы обязательно присоединитесь к почитателям такого маринада. Самый ароматный и зажаренный получается шашлык на углях с использованием шампуров и решетки.

Но и духовка при плохих погодных условиях не испортит вкус шедеврального шашлыка с самым вкусным маринадом из майонеза.

Шашлык из курицы в духовке

Непогода не может стать препятствием для любителей шашлыка из курицы. Ведь его отлично можно приготовить в духовке! Нужно только желание и продукты. И праздничный стол обеспечен.

Блюдо в духовке получается таким же вкусным и ароматным. Так что радовать близких людей можно круглый год. Не позавидуешь только соседям – ведь умопомрачительный запах разносится далеко за пределы квартиры.

Для запекания можно использовать специальные наборы для шашлыков в духовке, или же приспособить под это дело другие подручные средства. Глубокий противень, например, или другую глубокую жаростойкую емкость.

Готовим набор продуктов:

  • Курица килограмма на полтора
  • Одну чайную ложку горчицы
  • Одну чайную ложку соли
  • Три зубчика чеснока
  • Приправу на ваш вкус ( приправа для шашлыка, смесь перцев)
  • Сок половины лимона
  • Два – три лавровых листочка

Пошаговое приготовление

  1. Сначала нужно разделать курицу. Для этого разрезаем ее на порционные куски одинаковой величины. При желании можно снять кожицу. Оставшиеся части курицы могут стать основой для замечательного супа или лапши.
  2. Подготавливаем чеснок – чистим, пропускаем через пресс.
  3. Далее готовим маринад. В миску выжимаем сок лимона, добавляем туда все ингредиенты — чесночок, горчицу, соль, лавровые листики, приправу. Все хорошенько перемешиваем.
  4. Натираем курицу маринадом, Это нужно сделать равномерно.
  5. Приготовленные порции, сдобренные маринадом, отставить для насыщения минут на 20- 40, можно чуть больше. Мягкое мясо курицы быстро напитается прелестями маринада.
  6. В это время можно включить духовку, она должна нагреться до 220 градусов.
  7. Замаринованное мясо плотно нанизать на шампура. Правильно нанизанное мясо будет сочным и мягким, не пригорит.
  8. Укладываем подготовленные шампура на глубокую емкость, на дно которой подливаем воды. Вода избавит мясо от пересыхания. Кроме того, туда будет стекать жир.
  9. Ставим в духовку на 40 минут. Готовность мяса можно проверить острой деревянной зубочисткой.

Доносящийся аромат напоминает о готовности блюда. Все, можно приглашать к столу и радоваться жизни.

Шашлык из курицы в духовке на шпажках

Шашлык из куриного филе в духовке на шпажках составит достойную конкуренцию шашлыку на мангале. Он такой же вкусный, ароматный и сочный. А его преимущество в том, что готовить его можно в любую непогоду.

Для этого нужно только иметь деревянные шпажки, их можно приобрести в любом супермаркете. Рецепт несложный, время приготовления минимальное, а эффект – просто ошеломительный.

Готовим набор продуктов:

  • Восемьсот граммов куриной грудки
  • Три столовых ложки соевого соуса
  • Одна луковица
  • Три зубчика чеснока
  • Одна чайная ложка молотой паприки
  • Пятьдесят граммов сливочного масла
  • Три столовых ложки растительного масла
  • Соли и перца по вкусу( не забываем о том, что соевый соус соленый)

Приготовление

  1. Замачиваем шпажки в холодной воде на полчаса, для того чтобы они не подгорели в духовке.
  2. Обработаем мясо – удалим жир, кожу, пленку. Вымоем, обсушим.
  3. Нарезаем мясо на кубики с ребром в 3 – 4 сантиметра, складываем в посуду для маринования.
  4. Очищенный лук натираем на терке, а чеснок пропускаем через пресс.
  5. К нарезанному мясу добавляем лук, чеснок, паприку, перец, соевый соус и растительное масло.
  6. Массу тщательно перемешиваем, отставляем на двадцатиминутное маринование.
  7. Замаринованное мясо чуть-чуть подсаливаем.
  8. Подготовим глубокую форму, на которую будем укладывать шпажки – застелем ее фольгой(туда будет стекать жир)
  9. Нанизываем плотно мясо на шпажки, укладываем их на форму.
  10. Сверху мяса разложим кусочки сливочного масла. Оно придаст сочности куриному филе.
  11. В разогретую духовку (200 градусов) помещаем наши шпажки на 20 минут. Переворачивать не нужно. Мясо должно подрумяниться.

Шашлыки из курицы на шпажках могут украсить любой праздничной стол. А как им радуются детишки – не передать. Они будут особенно вкусны с зеленью и овощами.

Как замариновать курицу для шашлыка, чтобы блюдо получилось ароматным, сочным и нежным

Шаг 1. Полезные советы по выбору мяса курицы для шашлыка

Лучшим вариантом будут являться птицы возрастом от 10 недель до 1 года и весом от 900 грамм до 1,5 кг.Как и в случае с другими видами мяса, старайтесь избегать замороженного мяса и, в первую очередь, отдавайте предпочтение охлажденным вариантам. В случае, если охлажденную курицу найти не удалось, размораживайте куриное мясо в холодильнике. Ни в коем случае не размораживайте мясо при комнатной температуре, так как курица может потерять всю свою нежность, и мясо будет более грубым и сухим.Свежее куриное мясо можно отличить по его аромату и нежной кожице, которая будет иметь розоватый оттенок. Свежая курица будет приятно пахнуть и иметь слегка сладковатый аромат.

Идеальной частью для приготовления куриного шашлыка будет являться бедро. Конечно, куриное филе также отлично подходит для приготовления, но будет заметно суше. Поэтому куриное филе следует предварительно замариновать в сочном маринаде, найти которые вы сможете немного ниже. Не выбрасывайте крылья — они получаются хрустящими, и есть любители, готовые предпочесть их всем прочим «мясным» частям птички.Что касается кожицы, то здесь все зависит исключительно от вкусовых предпочтений того человека, который будет заниматься приготовлением этого самого шашлыка. Мясо с кожицей будет заметно сочнее, но повышается риск пригорания кожицы во время обжарки на углях.

Шаг 2. Подготовка и мариновка кусочков курицы для шашлыка

Курицу моем, разделываем на порционные куски (желательно без костей и сухожилий), солим, перчим, добавляем порезанные травы, порезанный (раздробленный) чеснок. Все перемешиваем руками, оставляем мариноваться. Курятина пропитается соусом и будет готова уже через полчаса. Далее в зависимости от рецепта маринада заливаем соусом — кефиром ( йогуртом, простоквашей ).

Курятина пропитывается соусом маринадом почти мгновенно. Довольно получаса, чтобы она впитала в себя все лучшее. Ее и замачивают со специями и приправами только для получения изысканного вкуса, а не для смягчения волокон. Единственное, что хотелось бы уточнить, это то, маринад для шашлыка из курицы не рекомендуется готовить в красном вине, а использовать только белое. В остальном же следуем полагаться на свои собственные вкусы и пристрастия.

Если предполагается готовить шашлык из крылышек, то лучше использовать решетку для мангала, если филе, то лучше подойдут шампура. Среднее, предполагаемое время для того, что бы пожарить шашлык на шампурах 10 — 15 минут, на сетке — гриль 15 — 20 минут.

1. Лимонный маринад для шашлыка из курицы

Состав:1 зубч. чеснокзелень пучок2 шт. лимон7-8 ст.л. оливковое маслосоль, перецПриготовление:Измельчаем зелень, как можно мельче нарезаем чеснок, а из двух лимонов выдавливаем как можно больше сока. Смешиваем чеснок, зелень, лимонный сок, черный и красный молотые перцы, 7 – 8 столовых ложек оливкового масла и немного соли и ждем до тех пор, пока вся соль не растворится.Выкладываем в маринад курицу и оставляем ее на 1,5 – 2 часа.

Приятного аппетита!

2. Маринад для курицы с йогуртом

Состав:2 луковицы2 зубч. чеснок0,5 л йогурт, соль,тмин, кардамон, имбирь,перец красный молотый

Приготовление:

Довольно приятный вкус будет иметь шашлычок из курицы в белом йогурте (несладком). На пол-литра этого нежного кисломолочного продукта надо взять две луковки, два зубчика чеснока и пропустить их через мясорубку. Разумеется, не возбраняется воспользоваться блендером – результат окажется точно таким же. Смешайте овощную массу с йогуртом, добавьте по чайной ложечке тмина, имбиря, соли, паприки, добавить по щепотке кардамона и жгучего красного перчика. Мариновать мясо в этой смеси надо всего пару часов. Остается нанизать на шампура, поджарить – и приятного аппетита!

3. Маринад терияки для куриного шашлыка

Состав:½ ст. соевый соус½ ст.л. имбирный порошок4 ст.л. лимонный сок2 ст.л. мед3 зубч. чеснокПриготовление:Выжимаем чеснок и соединяем его с оставшимися ингредиентами. Размешиваем получившийся маринад до однородности.Заливаем им мясо, хорошенько прижимая каждый кусочек так, чтобы мясо впитало в себя как можно больше сока и убираем в холодильник на 3 часа.Данный вид маринада прекрасно подходит для птицы.

4. Шашлык из курицы в цитрусовом маринаде

Состав:1/2 ст. лимонный сок1/2 ст. сок лайма1/2 ст. мед1 зубч. чеснок

Приготовление:

Смешиваем пол стакана лимонного сока, столько же сока лайма, добавляем пол стакана меда и измельченный зубчик чеснока. ¼ получившегося маринада заливаем в герметичный пакет, в него же выкладываем всю заготовленную курицу и убираем в прохладное место на пол часа.Оставшимся маринадом необходимо будет поливать мясо уже в процессе его приготовления. Шашлык из курицы с лимоном, лаймом и мёдом отличается очень нежным, тонким вкусом. Попробуйте приготовить – вам понравится!

5. Маринад для шашлыка из курицы на минералке

Состав: куриные окорочка — 2 кг, минеральная вода — 750 мл, лимон — 1 шт, чеснок — 1 головка, репчатый лук — 3 шт, черный молотый перец, соль, корица — по вкусу.

Приготовление:

Разделить куриные окорочка на бедро и голень, помыть. Крупно нарезать чеснок, нашпиговать им каждый кусочек мяса. Толщиной в 7 мм нарезать лук кольцами. Поперчить, натереть корицей окорочка (в 2 раза больше, нежели молотого перца). Добавить в мясо минеральную воду, сок лимона. Выложить в эмалированную кастрюлю шашлык из курицы, чередуя со слоями колец из лука. Замочить шашлык из курицы на четыре часа, а лучше — на 10-12 ч. Жарить на шампурах или на решетке.

6. Рецепт лаймового маринада с чили для курицы

Состав:4 зубч. чеснок2 шт. лайм4 ст.л. масло арахисовое2 шт. лавровый лист1 ст.л. тимьян1 ст.л. вишня сушенаяпетрушка пучокгвоздикасоль, перецПриготовление:4 зубчика чеснока, соль и перец с помощью блендера доводим до пюреобразного состояния. Добавляем в смесь сок двух лаймов и тщательно перемешиваем до тех пор, пока соль не растворится.Убираем маринад в холодильник на 2 часа, после чего добавляем в него гвоздику, 4 столовые ложки арахисового масла, 2 лавровых листа, пучок петрушки, столовую ложку сухого тимьяна и столовую ложку сухой молотой вишни или смородины.Данный маринад обычно используется для курицы – птица должна промариноваться в нем от 4 до 6 часов.

7. Маринад для куриного шашлыка с горчицей

Состав: 1 ст. л. горчичного порошка, 2 ст л. майонеза, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. карри, сок 1 лимона, 2 — 3 луковицы, соль

Приготовление:

Необычный вкус имеет птичий шашлычок, приготовленный по следующему рецепту: смешайте ложку горчичного порошка и две столовые ложки майонеза, добавьте к ним по чайной ложечке меда и приправы карри, сок из одного лимона, пропущенный через мясорубку лук (две – три луковки), посолите. Всем этим составом обмажьте каждый кусочек, оставшееся вылейте сверху. Остренько и одновременно кисленько. Оторваться невозможно!

8. Шашлык из курицы в апельсиновом маринаде

Состав:100 г меда3 шт. апельсин2 ч. л. карри2 ст. л. растительного маслакрасный молотый перец по вкусусоль по вкусу

Приготовление:Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15–20 минут.Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.Замариновать курицу на 2–4 часа.Готовую птицу уложить в форму, сверху выложить кружочки апельсина, еще раз смазать маринадом и запекать до готовности. Посолить непосредственно перед употреблением.Рецепт этого маринада отлично подходит как для приготовления курицы в духовке, так и на углях. Приятная легкая острота самым гармоничным образом сочетается с апельсиновыми нотками и пряностью карри. Румяная, золотистая, роскошная курица!

9. Ореховый маринад для курицы

Состав:1 ст. грецкие орехи3 зубч. чеснок, 1 шт. лук,200 мл. масло растительное1 ч.л. перец черный молотыйПриготовление:Прожариваем стакан очищенных грецких орехов на сухой сковороде. Измельчаем 3 дольки чеснока.Перемешиваем все ингредиенты (орехи, лук, чеснок, 200 мл. растительного масла и черный перец) с мясом и выдерживаем в холодильнике в течение одного часа. Это один из вкуснейших вариантов маринада для курятины.

10. Куриный шашлык в пиве

1 стакан светлого пива, 1 стакан кефира, имбирный корень, 2 зубчика чеснока, соль.

Приготовление:

Сочным и нежным получается шашлычок из курицы в пиве. Рецепт его довольно прост: смешайте по стаканчику светлого пива и кефира, потрите в них имбирный корешок, выдавите пару зубчиков чесночка, посолите по вкусу. Залейте этой жидкостью куриные кусочки, оставьте на несколько часов – и готовьте. Кстати, несмотря на присутствие в составе пенного напитка, еда подходит и для детей – она в итоге все равно выходит безалкогольной.

Далее маринованные куски мяса нанизывают на вертел вперемежку с луком, нарезанным кольцами. Также помещают на вертел вместе с обычными компонентами свежие помидоры, баклажаны и другие овощи в зависимости от рецепта приготовления шашлыка.

Если предполагается готовить шашлык из крылышек, то лучше использовать решетку для мангала, если филе, то лучше подойдут шампура. Среднее, предполагаемое время для того, что бы пожарить шашлык на шампурах 10 — 15 минут, на сетке — гриль 15 — 20 минут.  Самые удачные для жарения шампуры это те, чья толщина около 2 мм, а ширина примерно 7 мм. С них легко снимать порционные куски, они не прогнутся под тяжестью мяса.

Простой маринад для шашлыка из курицы в майонезе на мангале

Куриные окорочка (ножки, бедрышки) — 1 кгМайонез — 100-150 гМасло сливочное — 50 гЧеснок — 3 зубкаСоль — 0,5-1 ч. ложкаПерец черный молотый — 0,5 ч. ложкиЗелень петрушки для украшения — 1-2 веточки

Приготовление:

Подготовьте продукты.Чеснок очистите и мелко нарежьте.Окорочка разрежьте на порционные кусочки. Для этого отделите голени, бедрышки разрежьте на две части вдоль кости.

Подготовленные окорочка натрите мелко нарезанным чесноком, посыпьте солью, перцем.

Растопите масло. Сделайте несколько надрезов и смажьте маслом и майонезом.Перемешайте, оставьте на 1-2 часа.

Нанижите кусочки курицы на шампуры. Кусочки с костью нанижите вдоль кости. Жарьте на шампурах до готовности, не забывая вовремя их переворачивать.Готовое блюдо украсьте зеленью.

Приятного аппетита!

Иногда у нас нет возможности выбраться на природу, мешает дождь или снег. А вкусного аппетитного шашлычка очень хочется. Иногда мешают трудности со здоровьем и мясо с костра противопоказано. Тогда на помощь придет шашлык из курицы в духовке или на сковороде. Дома такой шашлык получается ничуть не хуже, а мясо курицы рекомендуют даже диетологи, в отличии от шашлыка из говядины или свинины.

Любите курочку? Тогда именно для вас еще один рецепт приготовления курицы. Курицу в медово-соевом соусе можно жарить на сковороде, запекать в духовке или жарить на мангале.

Как приготовить курицу в медово-соевом соусе на сковороде

Состав:Куриные окорочка — 1 кгСоевый соус — 100 млМед — 2-3 ч. ложкиЧеснок — 2 зубчикаЛук репчатый — 1 шт.Зелень — 1 пучокРастительное масло — 30 гПриготовление:

Куриные окорочка вымыть и обсушить, разрезать на порционные куски.

Лук репчатый очистить, вымыть и нарезать тонко полукольцами. Зелень помыть и мелко нарезать. Чеснок очистить, мелко нарезать или раздавить в чесночнице.

Приготовить медово-соевый маринад, для этого смешать мед с соевым соусом. Добавить лук, чеснок и зелень. Все хорошо перемешать.

Поместить курицу в маринад. Оставить мариноваться в холодильнике на 2-4 часа, можно на ночь.Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить кусочки курицы в медово-соевом соусе (лук и зелень тщательно очистить).

Обжарить курицу в медово-соевом соусе до золотистого цвета на большом огне (5-7 минут). Затем перевернуть и так же жарить с другой стороны. Затем выложить лук и зелень, добавить немного маринада, перемешать и накрыть крышкой. Тушить на самом маленьком огне 15-20 минут, периодически помешивая.Курица в медово-соевом соусе готова. Подавать с любимым гарниром, зеленью.

Приятного аппетита!

Шашлык из курицы в духовке — быстро и вкусно

Куриное мясо (бедрышки, голени, крылья, грудинка) — 1 кгЛук репчатый — 5-7 шт.Соль — по вкусуПерец — по вкусуАджика — 100 гМайонез — 100 гПриготовление:Подготовить ингредиенты для приготовления шашлыка из курицы в духовке.Почистить и помыть лук. Нарезать полукольцами.

Мясо помыть и осушить. Разделать на кусочки. Посолить и поперчить. Оставить на 20-30 минут, при комнатной температуре.

Тем временем сделать маринад для шашлыка из курицы. В миску выложить репчатый лук, слегка передавить его руками. Добавить майонез и аджику. Посолить и поперчить.Все хорошо перемешать.Смазать майонезом мясо. Дать постоять 10 минут.

А затем мясо поместить в маринад, хорошо перемешать. Накрыть крышкой. При комнатной температуре мариновать 4 часа, в холодильнике 10 часов.Включить духовку. Разложить курицу на решетке. Лук выложить на противень. Поставить противень на среднюю полку, а выше на следующей полке решетку с курицей.Жарить шашлык из курицы в духовке при 200 градусах 25 минут с одной стороны, а затем перевернуть и жарить с другой стороны до готовности.

Шашлык из курицы в духовке готов. Такой шашлык ничем не отличается от приготовленного на углях.

Приятного аппетита!

Как еще можно замариновать  шашлык из курицы? Рецепт для шашлыка из курицы в кефире

Есть гурманы, для которых излюбленный способ «кефирный».

Процесс приготовления этого блюда в домашних условиях несложный, но нужно знать некоторые тонкости, которые помогут избежать ошибок. К примеру, маринад из курицы для шашлыка, можно готовить на основе не только кефира, но и натурального (без сахара и добавок) йогурта, мацони, простокваши.Однако учтите, что эти продукты бывают различной жирности и чем дольше они хранятся, тем кислее становятся. Так вот для жесткого мяса выбирайте более кислый кефир. Ведь задача кислоты сделать структуру мяса более нежной, сохранив при этом сок.Второй момент жирность кисломолочного продукта. Если вы выбрали для шашлыка диетическое, но немного суховатое филе грудки, то основа для соуса должна быть жирной. Если предпочли сочные бедрышки воспользуйтесь «нулевым» кефиром.В маринад для шашлыка из курицы в кефире, добавляют традиционные специи: молотый перец (черный и красный), тимьян. Но можно и даже нужно проявить фантазию, добавив все травы и приправы, что нравятся именно вам. Например, тимьян, базилик, орегано, сухую петрушку и т.д.

Если берем тушку весом примерно около 2 килограммов, то нам понадобятся 4 луковицы среднего размера, 3-4 зубчика чеснока, соль, специи по вкусовым пристрастиям, и пол-литра кефира.

Приготовление:

Курицу моем, разделываем на порционные куски (желательно без костей и сухожилий), солим, перчим, добавляем порезанные травы, порезанные (раздробленный) чеснок. Все перемешиваем руками, а потом заливаем соусом — кефиром (йогуртом, простоквашей). Курятина пропитается соусом и будет готова уже через полчаса. Но если вы сделали заготовку заранее, то храните замаринованную курятину в прохладном месте или холодильнике., не более 3-4 часов. Если вы оставите мясо под маринадом дольше, то мясо получится слишком мягким, что не многим нравится.

Жарим куриный шашлык на решетке или обычных шампурах, не забывая время от времени переворачивать. Это универсальный рецепт, можно приготовить в домашних условиях в духовке или на сковороде. Для этого вместо шампуров нанизываем порезанную куриную грудку на деревянные шпажки. Бедрышки или окорочка жарим на противне или на сковороде. Приятного аппетита!

Как приготовить простой шашлык из курицы на скорую руку. Куриное филе маринуется в оливковом масле и пряностях.

Куриное филе — 4 шт.Приправы для курицы — 1-2 ч. л.Оливковое масло — 1 ст. л.Соль — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе вымыть, нарезать кубиками.

Посолить мясо по вкусу. Добавить оливковое масло и приправы, хорошо перемешать.

Нанизать кусочки мяса на шпажки, завернуть в пищевую пленку и мариновать куриный шашлык 30 минут. Жарить шашлык из куриного филе на сетке, на раскаленных углях, 10-15 минут.

Любой кулинарный шедевр нуждается в достойном сопровождении, а вернее в гарнире и подходящих напитках. В нашем случае беспроигрышным вариантом почти всегда будет обилие свежей зелени, листовые салаты, помидоры, болгарский перец. Подойдет ранний, молодой картофель, сваренный в мундирах или длиннозерный рис, со специями.

Дополните трапезу бокалом вина сухого, полусухого, красного, а еще лучше белого. Не переусердствуйте, лучше выберите тот напиток, что стоит дороже, но лучше по качеству. Приятного аппетита!

Накануне наших любимых всеми заслуженных и долгожданных майских праздников я постаралась дать  в этой статье множество самых разных рецептов шашлыка. Экспериментируйте с ними, делитесь с друзьями понравившимися вариантами. А какой у вас любимый проверенный рецепт? Пишите в комментариях!

 Желаю вам хорошо отдохнуть, вкусных  шашлыков и приятного пикника в кругу друзей!

Шашлык из куриного филе – ТОП-5 самых вкусных рецептов

Выезжая на пикник, вас, наверняка, посещают мысли попробовать что-то новое. Казалось бы, что ещё такое придумать, чтобы удивить гостей невероятным вкусом? Но новое – не всегда лучше старого. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас ТОП-5 рецептов шашлыка из куриного филе. Маринады для него готовятся очень просто, а шашлык, замаринованный в них, непременно получится мягким сочным, нежным.Предлагаем вам опустить все предисловия, а сразу перейти к приготовлению. Отметим, что рецепты расположены в тексте не по значимости или вкусности, а просто по порядку. Поехали!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Вариант для маринада №1

Наверное, каждый хотя бы раз в жизни готовил шашлык из филе под маринадом из сладкого мёда и солёного соевого соуса. Замариновать в такой смеси можно не только курицу, но и свинину или говядину. Маринад имеет сладковатый привкус, но при этом вкус не терпкий. В общем, что говорить? Приготовьте и попробуйте сами.

Чтоб приготовить шашлык из филе курицы с соевым соусом, мёдом, вам понадобятся следующие продукты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • соевый соус – 150 мл;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Давайте начнём готовить:

  • Куриную грудку промыть, очистить от плёнок, жилок, жира, обсушить бумажным полотенцем.
  • Нарезать шашлычными кусочками и переложить в миску.
  • К курице добавить соевый соус, растопленную ложку мёда, давленый чеснок, все желаемые специи. Хорошенько перемешать, поставить в холодильник замариновать на несколько часов (можно оставить на ночь).
  • Лучше всего готовить такие шашлычки на шпажках (деревянных шпажках). Нанизывайте на них кусочки, а после отправляете

    мини-шампурчики

    на решётку и на огонь.

  • Готовится курочка 15-20 минут. Не забывайте её постоянно переворачивать, чтоб она не пригорела.

Читайте также:  Шашлык из куриной печени на мангале

Вариант для маринада №2

Следующий способ приготовить шашлык из филе так же популярен среди многих хозяек. Без прелюдий, сразу начнём подготавливать необходимые ингредиенты:

  • филе курицы – 1 кг;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • оливковое масло – 4-5 ст.л.;
  • различная зелень (укроп, петрушка, кинза и т.д.) – по вкусу;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Рассмотрим этапы приготовления вкусного шашлычка:

  • Курицу обязательно промываем, очищаем и нарезаем порционными кусочками.
  • Зелень рубим. Чеснок чистим и тоже рубим, либо пропускаем через пресс.
  • Смешиваем все предыдущие ингредиенты, добавляем масло, соль, перец, специи. Немного «отожмите» курицу руками и отправьте её мариноваться в холодильник. Заготовке нужно дать постоять от нескольких часов до целой ночи.
  • Маринованное филе вы должны нанизать на шампур. Отправьте шашлык на огонь.
  • Готовится курочка минут 17-23. Не забывайте её переворачивать.

Вариант для маринада №3

Также очень популярный маринад для курицы – майонезный. Его часто применяют не только для того, чтобы жарить мясо на огне, но и для запекания в духовке или приготовления на сковородке. В общем, этот рецепт – тоже очень простой, для него вам необходимо подготовить следующие продукты:

  • филе – 1 кг;
  • луковица – 2 средние головки;
  • майонез – 150 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить шашлык из филе курицы с майонезом, рассмотрим пошагово:

  • Снова промываем грудку, зачищаем и обсушиваем. Нарезаем кусочками и отправляем в миску.
  • К мясу добавьте майонез, перемешайте.
  • Почистите лучок, а после – порежьте колечками. Также добавьте его к курочке. Снова перемешайте. Посолите, поперчите, оставьте постоять в холодильнике на пару часов.
  • Кусочки птицы нанизывайте на шампур, чередуя с луком.
  • Жарить около 20 минут, постоянно переворачивая, до образования румяной корочки.

Читайте также:  Утка на мангале на решетке

Вариант для маринада №4

Курочку на мангале можно приготовить, замариновав её в кетчупе. Это придаст блюду с огня более пикантный привкус. Кстати, можно кетчуп заменить любимым томатным соком или томатной пастой. Подготовьте всё необходимое:

  • куриная грудка – 1 кг;
  • кетчуп – 150 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

  • Конечно, курочку надо помыть, зачистить, нарезать шашлычными кусочками.
  • Добавьте кетчуп, соль, специи и перец. Хорошенько перемешайте, а после – дайте промариноваться часов 5 в прохладном месте.
  • Нанизывайте кусочки на шампур, начинайте жарить.
  • Как и в предыдущих способах, готовить блюдо необходимо около 20 минут. Не забывайте переворачивать, а то курочка сгорит.

Вариант для маринада №5

Последний на сегодня рецепт – это курица в сметано — горчичном соусе. Для готовки вам понадобятся:

  • филе – 1 кг;
  • сметана нежирная – 250 г;
  • горчица (

    дижонская

    ) – 3-4 ст.л.;

  • чеснок – 4 зубчика;
  • натёртый белый хрен – 1,5 ст.л.;
  • жидкий мёд – 2 ст.л.;
  • соль;
  • перец, специи – по вкусу.

Рассмотрим пошагово этапы приготовления курочки:

  • Моем, зачищаем, просушиваем мясо. Нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую миску.
  • В миску добавьте сметану, горчицу, давленый чеснок, натёртый белый хрен, мёд, все необходимые специи. Хорошо перемешайте, а после – дайте постоять курочке пару часов в холоде.
  • Теперь всё, что вам осталось сделать – это нанизать кусочки на шампуры, отправить шашлычок готовится. Так и поступим.
  • Жарить его нужно чуть дольше – минут 25, но на слабом жаре. Не забывайте переворачивать.

Как видите, мы подготовили для вас рецепты буквально на любой вкус. Так что просто выберите тот, который вам нравится, и готовьте с удовольствием для себя, семьи, близких.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Рекомендуем прочитать:

шашлык из курицы в кефиреШашлык из курицы в кефире

Шампиньоны на мангалеКак приготовить шампиньоны на мангале

шашлык в соевом соусШашлык из свинины с соевым соусом

окорочкаШашлык из куриных окорочков

Шашлык из куриного филе – ТОП-5 самых вкусных рецептов

Выезжая на пикник, вас, наверняка, посещают мысли попробовать что-то новое. Казалось бы, что ещё такое придумать, чтобы удивить гостей невероятным вкусом? Но новое – не всегда лучше старого. Именно поэтому сегодня мы подготовили для вас ТОП-5 рецептов шашлыка из куриного филе. Маринады для него готовятся очень просто, а шашлык, замаринованный в них, непременно получится мягким сочным, нежным.Предлагаем вам опустить все предисловия, а сразу перейти к приготовлению. Отметим, что рецепты расположены в тексте не по значимости или вкусности, а просто по порядку. Поехали!

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Вариант для маринада №1

Наверное, каждый хотя бы раз в жизни готовил шашлык из филе под маринадом из сладкого мёда и солёного соевого соуса. Замариновать в такой смеси можно не только курицу, но и свинину или говядину. Маринад имеет сладковатый привкус, но при этом вкус не терпкий. В общем, что говорить? Приготовьте и попробуйте сами.

Чтоб приготовить шашлык из филе курицы с соевым соусом, мёдом, вам понадобятся следующие продукты:

  • куриное филе – 1 кг;
  • соевый соус – 150 мл;
  • мёд – 1 ст.л.;
  • чеснок – 3-4 зубчика;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Давайте начнём готовить:

  • Куриную грудку промыть, очистить от плёнок, жилок, жира, обсушить бумажным полотенцем.
  • Нарезать шашлычными кусочками и переложить в миску.
  • К курице добавить соевый соус, растопленную ложку мёда, давленый чеснок, все желаемые специи. Хорошенько перемешать, поставить в холодильник замариновать на несколько часов (можно оставить на ночь).
  • Лучше всего готовить такие шашлычки на шпажках (деревянных шпажках). Нанизывайте на них кусочки, а после отправляете

    мини-шампурчики

    на решётку и на огонь.

  • Готовится курочка 15-20 минут. Не забывайте её постоянно переворачивать, чтоб она не пригорела.

Читайте также:  Шашлык из куриной печени на мангале

Вариант для маринада №2

Следующий способ приготовить шашлык из филе так же популярен среди многих хозяек. Без прелюдий, сразу начнём подготавливать необходимые ингредиенты:

  • филе курицы – 1 кг;
  • чеснок – 6-7 зубчиков;
  • оливковое масло – 4-5 ст.л.;
  • различная зелень (укроп, петрушка, кинза и т.д.) – по вкусу;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Рассмотрим этапы приготовления вкусного шашлычка:

  • Курицу обязательно промываем, очищаем и нарезаем порционными кусочками.
  • Зелень рубим. Чеснок чистим и тоже рубим, либо пропускаем через пресс.
  • Смешиваем все предыдущие ингредиенты, добавляем масло, соль, перец, специи. Немного «отожмите» курицу руками и отправьте её мариноваться в холодильник. Заготовке нужно дать постоять от нескольких часов до целой ночи.
  • Маринованное филе вы должны нанизать на шампур. Отправьте шашлык на огонь.
  • Готовится курочка минут 17-23. Не забывайте её переворачивать.

Вариант для маринада №3

Также очень популярный маринад для курицы – майонезный. Его часто применяют не только для того, чтобы жарить мясо на огне, но и для запекания в духовке или приготовления на сковородке. В общем, этот рецепт – тоже очень простой, для него вам необходимо подготовить следующие продукты:

  • филе – 1 кг;
  • луковица – 2 средние головки;
  • майонез – 150 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Как приготовить шашлык из филе курицы с майонезом, рассмотрим пошагово:

  • Снова промываем грудку, зачищаем и обсушиваем. Нарезаем кусочками и отправляем в миску.
  • К мясу добавьте майонез, перемешайте.
  • Почистите лучок, а после – порежьте колечками. Также добавьте его к курочке. Снова перемешайте. Посолите, поперчите, оставьте постоять в холодильнике на пару часов.
  • Кусочки птицы нанизывайте на шампур, чередуя с луком.
  • Жарить около 20 минут, постоянно переворачивая, до образования румяной корочки.

Читайте также:  Утка на мангале на решетке

Вариант для маринада №4

Курочку на мангале можно приготовить, замариновав её в кетчупе. Это придаст блюду с огня более пикантный привкус. Кстати, можно кетчуп заменить любимым томатным соком или томатной пастой. Подготовьте всё необходимое:

  • куриная грудка – 1 кг;
  • кетчуп – 150 г;
  • соль, перец, специи – по вкусу.

Приступаем к приготовлению:

  • Конечно, курочку надо помыть, зачистить, нарезать шашлычными кусочками.
  • Добавьте кетчуп, соль, специи и перец. Хорошенько перемешайте, а после – дайте промариноваться часов 5 в прохладном месте.
  • Нанизывайте кусочки на шампур, начинайте жарить.
  • Как и в предыдущих способах, готовить блюдо необходимо около 20 минут. Не забывайте переворачивать, а то курочка сгорит.

Вариант для маринада №5

Последний на сегодня рецепт – это курица в сметано — горчичном соусе. Для готовки вам понадобятся:

  • филе – 1 кг;
  • сметана нежирная – 250 г;
  • горчица (

    дижонская

    ) – 3-4 ст.л.;

  • чеснок – 4 зубчика;
  • натёртый белый хрен – 1,5 ст.л.;
  • жидкий мёд – 2 ст.л.;
  • соль;
  • перец, специи – по вкусу.

Рассмотрим пошагово этапы приготовления курочки:

  • Моем, зачищаем, просушиваем мясо. Нарезаем кусочками, перекладываем в глубокую миску.
  • В миску добавьте сметану, горчицу, давленый чеснок, натёртый белый хрен, мёд, все необходимые специи. Хорошо перемешайте, а после – дайте постоять курочке пару часов в холоде.
  • Теперь всё, что вам осталось сделать – это нанизать кусочки на шампуры, отправить шашлычок готовится. Так и поступим.
  • Жарить его нужно чуть дольше – минут 25, но на слабом жаре. Не забывайте переворачивать.

Как видите, мы подготовили для вас рецепты буквально на любой вкус. Так что просто выберите тот, который вам нравится, и готовьте с удовольствием для себя, семьи, близких.

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Рекомендуем прочитать:

шашлык из курицы в кефиреШашлык из курицы в кефире

Шампиньоны на мангалеКак приготовить шампиньоны на мангале

шашлык в соевом соусШашлык из свинины с соевым соусом

окорочкаШашлык из куриных окорочков

Шашлык из окорочков: варианты вкусного маринада, рецепты