Рулет с бананом (творожный, слоеный, шоколадный): рецепты

Попробуйте испечь такие простые слойки с творогом из слоеного теста, которые получаются невероятно вкусными. Времени на приготовление нужно немного, а если конкретнее, то 5 минут на готовку начинки и формирование булочек, а затем 20 – 25 минут на выпекание.

Слойки с творогом из готового слоеного теста это вкуснейшая, причем очень быстрая выпечка, вкус которой точно понравиться и взрослым и деткам.

Для слоек делается начинка из творога или творожной массы, на ваш выбор. Я взяла второй вариант, так как она намного нежнее и уже полностью однородна, но если у вас обычный творог, то обязательно нужно перетереть его через сито.

Слойки из покупного дрожжевого теста ничуть не хуже, чем из домашнего теста, поэтому если вы не покупаете его, то сделайте своими руками, но тогда время приготовления гораздо увеличиться. Кстати, если у вас под рукой не оказалось дрожжевого теста, берите бездрожжевое, существенной разницы не будет.

Я очень люблю быстрые и легкие рецепты, ведь не всегда есть время долго стоять на кухне, поэтому с радостью покажу, как готовить слойки из слоеного теста. Их можно брать с собой на работу или в школу, в качестве перекуса. Но если вам сегодня не хочется сладенького, то предлагаю вам сделать слойки с отбивными.

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное – 250 г
  • Творожная масса – 100 г
  • Яйцо куриное – 0,5 шт.
  • Шоколадные капли – 1 ст.л
  • Ваниль – щепотка
  • Мак – для посыпки
  • Кунжут – для посыпки

Как приготовить творожные слойки из слоеного теста

Тесто достать из морозилки и оставить, чтобы оно полностью разморозилось, на это уйдет примерно 20 минут времени. Затем раскатываю его на присыпанной мукой поверхности, чтобы оно стало вдвое больше.

Рецепт творожных слоек готовиться с нежной начинкой. Для нее в творожную массу добавляю половинку яйца, а вторую часть оставляю для смазывания булочек сверху. Также добавляю шоколадную крошку или изюм, на выбор. Поскольку у меня не творог, а творожная масса, то сахар уже не добавляю, а только щепотку ванили. Если вы берете обычный творог, перетрите его через сито, для однородности, а затем добавьте еще пару ложек сахара и чайную ложку сметаны.

Все хорошенько смешиваю и творожная начинка для слоек готова. По консистенции она совсем не жидкая, чтобы не вытекать из сформированных изделий.

На раскатанное тесто намазываю равномерным слоем начинку. Слишком много ее не нужно, такого количества вполне достаточно.

Далее посмотрите, как свернуть слойки, а делается это просто. Сначала скручиваю тесто рулетом, а потом нарезаю на кусочки, каждый из которых примерно 2 см шириной.

Выкладываю их на противень с пергаментом, на расстоянии друг от друга, а сверху смазываю оставшимся яйцом, которое нужно немного взболтать, посыпаю маком и кунжутом.

Также напоминаю, при какой температуре лучше выпекать слойки, а это 180 градусов, тогда они будут успевать пропекаться внутри. Если сделать температуру больше, они подгорят сверху, а внутри могут в это время не допечься. Поэтому сначала духовку разогреваю до 180 градусов, затем ставлю в нее слойки на 20 – 25 минут, до красивого румяного цвета и полной готовности. После чего, вынимаю их из духовки и даю немножко остыть. При выпекании они увеличиваются в размере и получаются воздушными, за счет слоеного теста, а нежная творожная начинка их отлично дополняет.

Вот такие мягенькие слойки с творогом из слоеного теста получились, на вкус они очень нежные. Такая выпечка с достаточно небольшим количеством калорий, а это значит, что ее можно даже тем, кто соблюдает диету. Даже если придут гости, а у вас не хватает времени на что-то другое, то испеките эти маленькие булочки и поверьте, гости их оценят по достоинству. Приятного вам аппетита!

Как приготовить сладкий рулет в духовке

Рецепт приготовления быстрого бисквитного рулета начинаю с теста. Итак, в чашу миксера вбиваю яйца и всыпаю сахар. Далее взбиваю их до пышной пены и конечно же полного растворения сахара. Времени на взбивание уходит 5 -7 минут, на самой большой скорости, но это также зависит и от мощности вашего миксера.

Затем всыпаю просеянную муку и аккуратно вмешиваю ее к яичной массе. Смесь получается очень воздушной. Важно, чтобы не оставалось даже маленьких комочков муки, иначе после выпекания они также там останутся. Сам рецепт бисквита для рулета несложный и я думаю, что трудностей с ним не будет.

Теперь от теста беру примерно 1\3 часть и добавляю в нее какао. Далее смешиваю и шоколадный цвет готов. Если вы хотите другой узор на рулетике, то добавьте вместо какао каплю гелевого пищевого красителя. Так можно делать и несколько разных цветов.

Теперь на противень с  пергаментом выкладываю коричневое тесто пятнышками, их можно делать больше меньше или гуще, на ваше усмотрение.

Сверху равномерно заливаю их светлым тестом. Старайтесь наливать его со всех сторон, чтобы не пришлось распределять лопаткой, тем самым испортив рисунок. Затем ставлю его выпекать при 180 градусах на 15 — 20 минут. Духовка должна быть заранее нагрета.

Для крема беру сметану 20% жирности, а если она не жирная, ее нужно подвесить в марле, чтобы жидкость стекла, а масса станет гораздо гуще, и не будет вытекать из готового изделия. Далее добавляю в нее сахарную пудру, смешиваю и крем готов.

Теперь нарезаю тонкими кружочками бананы. А тонкими потому, чтобы они не мешали сворачивать рулетик.

В это время моя основа уже испеклась и получилась очень пышной. Вот такой основной рецепт домашнего рулета с кремом.

А теперь важные моменты. Как только вы вытащили основу из духовку, сразу же нужно ее свернуть рулетиком, иначе после остывания вы это не сможете сделать совсем. Также нельзя сворачивать очень туго, иначе потом начинка нормально не поместиться. Скручиваю я вместе с пергаментом и оставляю остывать.

После остывания аккуратно снимаю пергамент. Раскручивать полностью не пытайтесь, может треснуть тесто. Аккуратно намазываю его кремом и выкладываю бананы, после чего сворачиваю назад. Это весь рецепт рулета к чаю, поэтому самое время его попробовать.

Вот такой интересный рецепт домашнего бисквитного рулета с бананом внутри и вкусным сметанным кремом. Его внешний вид достаточно необычный, и при желании можно сделать больше коричневого, а то я как то рассчитывала, что шоколадный цвет больше растечется, но этого не произошло и мой жираф не очень пятнистый. По этому же принципу также можно рисовать и другие рисунки, а если вы сделаете тесто цветным с помощью пищевых красителей, то это будут настоящие шедевры и красочные рисунки, а не просто вкусный рулетик. Приятного чаепития и вдохновения на кухне!

Рулет с бананом (творожный, слоеный, шоколадный): рецепты