Торт «Пьяная вишня»: классический рецепт с пошаговым фото

К вашему вниманию подробный рецепт с фото и видео

. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

Торт “Пьяная вишня” существует уже много лет, но как история его создания, как имя самого создателя, увы неизвестны. Но это ли важно7 Главное, что он существует, и что мы можем им наслаждаться. Я очень люблю торты с вишней, особенно шоколадные. так как шоколад с этой ягодой сочетаются безупречно, а добавьте сюда немного ароматного алкоголя – и хорошее настроение вам гарантировано на целый день (ели не злоупотреблять, конечно). Рецепт Пьяной вишни я подбирала очень долго, много разных перепробовала, и могу с уверенностью сказать, что тот, о котором пойдет речь ниже, является для меня самым вкусным и, что самое главное, наименее трудоемким. Побалуйте себя, ведь перед таким роскошным и вкусным тортом просто невозможно устоять.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 4 ст.л. какао
  • 2 ст.л. сметаны
  • пачка ванилина
  • 120 гр. коньяка
  • 2 ст. вишен
  • 200 гр. масла
  • 130 гр. сгущенного молока

Глазурь:

  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 100 гр. черного шоколада
  • 4 ст.л. коньяка
  • 1 ст.л. крахмала
  • 50 гр. масла

Время приготовления:2 часа 25 минут

Калорийность:345 кКал/100 гр.

Порций:от 10

Пошаговый рецепт торта “Пьяная вишня”:

1. Чтобы приготовить домашний торт “Пьяная вишня”, начать готовиться следует еще за 2 дня. Для этого из вишен вынимаем косточки и заливаем их коньяком. Настаивать лучше не менее 2-х суток.

2. Теперь делаем шоколадный бисквит. Желтки, ваниль, сахар и сметану взбить до пышности, добавить какао, муку и перемешать. отдельно взбить белки и аккуратно вмешать в шоколадную смесь. Смазать маслом форму и испечь корж. затем полностью остудить, ничем не накрывая.

3. 1/3 части коржа аккуратно срезать – это будет верхушка. Их оставшегося коржа вырезаем серединку, делая своеобразную “коробочку”. Это обязательный пункт для торта “Пьяная вишня”.

4. Мякиш либо ломаем на мелкие кусочки, либо режим кубиками.

5. Теперь готовим сливочный крем для торта. Мягкое масло тщательно смешать со сгущенкой и коньяком. Этим кремом смазать внутреннюю часть верхушки, а также- внутренние стенки нашей бисквитной “коробочки”

6. Заспиртованные вишни сцеживаем, слегка отжимаем и добавляем в оставшийся крем. Туда же бросаем наш порезанный бисквитный мякиш и перемешиваем.

7. Кремом с вишнями полностью заполняем бисквит и накрываем его верхушкой. Сверху поливаем шоколадной глазурью, посыпаем какао и украшаем вишнями.

8. Как приготовить шоколадную глазурь? Масло и сахарную пудру проварить 1-2 минуты, добавить туда коньяк, крахмал, шоколад, все тщательно перемешать и опять поставить на огонь, на 3-5 минут. Готово!

Торт “Пьяная вишня” пропитывается в холодильнике 2-3 часа, но лучше всего его оставить на ночь.

Торт “Пьяная вишня” существует уже много лет, но как история его создания, как имя самого создателя, увы неизвестны. Но это ли важно7 Главное, что он существует, и что мы можем им наслаждаться. Я очень люблю торты с вишней, особенно шоколадные. так как шоколад с этой ягодой сочетаются безупречно, а добавьте сюда немного ароматного алкоголя – и хорошее настроение вам гарантировано на целый день (ели не злоупотреблять, конечно). Рецепт Пьяной вишни я подбирала очень долго, много разных перепробовала, и могу с уверенностью сказать, что тот, о котором пойдет речь ниже, является для меня самым вкусным и, что самое главное, наименее трудоемким. Побалуйте себя, ведь перед таким роскошным и вкусным тортом просто невозможно устоять.

Ингредиенты:

Бисквит:

  • 5 яиц
  • 1 ст. сахара
  • 1 ст. муки
  • 4 ст.л. какао
  • 2 ст.л. сметаны
  • пачка ванилина
  • 120 гр. коньяка
  • 2 ст. вишен
  • 200 гр. масла
  • 130 гр. сгущенного молока

Глазурь:

  • 4 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. какао
  • 100 гр. черного шоколада
  • 4 ст.л. коньяка
  • 1 ст.л. крахмала
  • 50 гр. масла

Время приготовления:2 часа 25 минут

Калорийность:345 кКал/100 гр.

Порций:от 10

Пошаговый рецепт торта “Пьяная вишня”:

1. Чтобы приготовить домашний торт “Пьяная вишня”, начать готовиться следует еще за 2 дня. Для этого из вишен вынимаем косточки и заливаем их коньяком. Настаивать лучше не менее 2-х суток.

2. Теперь делаем шоколадный бисквит. Желтки, ваниль, сахар и сметану взбить до пышности, добавить какао, муку и перемешать. отдельно взбить белки и аккуратно вмешать в шоколадную смесь. Смазать маслом форму и испечь корж. затем полностью остудить, ничем не накрывая.

3. 1/3 части коржа аккуратно срезать – это будет верхушка. Их оставшегося коржа вырезаем серединку, делая своеобразную “коробочку”. Это обязательный пункт для торта “Пьяная вишня”.

4. Мякиш либо ломаем на мелкие кусочки, либо режим кубиками.

5. Теперь готовим сливочный крем для торта. Мягкое масло тщательно смешать со сгущенкой и коньяком. Этим кремом смазать внутреннюю часть верхушки, а также- внутренние стенки нашей бисквитной “коробочки”

6. Заспиртованные вишни сцеживаем, слегка отжимаем и добавляем в оставшийся крем. Туда же бросаем наш порезанный бисквитный мякиш и перемешиваем.

7. Кремом с вишнями полностью заполняем бисквит и накрываем его верхушкой. Сверху поливаем шоколадной глазурью, посыпаем какао и украшаем вишнями.

8. Как приготовить шоколадную глазурь? Масло и сахарную пудру проварить 1-2 минуты, добавить туда коньяк, крахмал, шоколад, все тщательно перемешать и опять поставить на огонь, на 3-5 минут. Готово!

Торт “Пьяная вишня” пропитывается в холодильнике 2-3 часа, но лучше всего его оставить на ночь.

Полный рецепт

Этот тортик состоит из таких составляющих: Теперь представим пошаговый рецепт с фото этого чуда. Какие вкусные домашние торты у всех на слуху? Наполеон, медовик, муравейник , сметанник. Хозяйки из года в год готовят их по проверенным рецептам, и у них получаются изумительные лакомства. Но даже самая вкусные сладости приедаются, и иногда хочется чего-нибудь новенького.

И хотя приготовление его требует определенных навыков, усилий и немало времени, оно того стоит. Этот изумительный торт с алкогольной пропиткой нежного бисквита и начинкой из крема с вишней обязательно понравится всем сладкоежкам. Рецепт рассчитан на круглую разъемную форму диаметром см. Можно использовать любую форму, но если она будет большего диаметра, тогда нужно увеличить количество продуктов, чтобы теста получилось больше, иначе бисквит выйдет плоским и непригодным для дальнейшей работы.

Испечь можно по своему любимому рецепту, если вы уже опробовали его на практике и уверены, что все получится как надо.

Желательно через 35 минут выключить духовку и дать коржу остыть в духовке, не открывая дверцу. Кстати, можно испечь и белый бисквит без добавления в тесто какао. Хотя классика требует шоколадного вкуса. Вы видите по ингредиентам, что калорийность высокая, она составляет ккал на граммов продукта.

Также можно уменьшить количество сахара. Поверьте, торт все равно получится необыкновенно вкусным. Еще один момент — иногда в рецептах встречается совет заменить сливки или сливочное масло сметаной. Лучше этого не делать, потому что сметана имеет кислинку, а это может изменить вкус изделия не в лучшую сторону. Если у хозяйки нет времени или желания возиться, можно приготовить вкусный торт из готовых магазинных коржей.

Для этого нужно купить как минимум 3 коржика. Два коржа целыми пропитать вишневым алкоголем, а третий поломать, тоже пропитать вишневой настойкой и смешать со сливочным кремом, в крем добавить желатин из расчета 1 пакетик на граммов воды желатин нужно растворить полностью в горячей воде. Потом сливочно-вишневой начинкой намазать нижний пропитанный корж. Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы кремовый слой застыл, и только после этого хозяйка должна накрыть как крышкой верхним коржом аккуратненько, потому что он тоже пропитанный.

Верх и бока десерта нужно обмазать шоколадной глазурью, густым сливочным или сметанным кремом на усмотрение хозяюшки и поставить десерт в холодильник на пару часов. Сегодня почти у каждой хозяйки на кухне есть эта чудо-машина — мультиварка.

Принцип приготовления десерта, о котором идет речь в статье, не отличается от классического способа. Также сначала нужно освободить вишню от косточек, залить ее крепким алкоголем и перейти к приготовлению бисквита. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром до блестящей массы, а охлажденные минут 40 в холодильнике белки взбить миксером до устойчивой пены. Мучную смесь смешать с желтковой массой, очень хорошо растереть до однородности, после аккуратно порциями ввести взбитые белки, каждый раз хорошо вымешивая но не долго, чтобы масса не осела.

Торт «Пьяная вишня». Ингредиенты: яйца куриные, сахар, мука

фотоотчеты к рецепту34

Добавить фотографию

Для начала надо приготовить самый важный ингредиент торта – «пьяную» вишню. За 1-2 суток до приготовления торта, разморозьте вишню, если она мороженная. Затем надо извлечь косточки.

Не знаю, каким способом пользуетесь Вы, знаю, что есть специальный прибор по удалению косточек из вишен, но решила поделиться своим методом, может быть именно так и делаете Вы, а может кому-то пригодиться.

Для этого нам понадобиться булавка, не большая и не слишком маленькая.

В месте, где был черешок вишни, вставляем булавку.

Продвигаем ее вниз, поддев косточку булавкой выталкивающим движением аккуратно поднимаем булавку с косточкой к отверстию.

Вынимаем булавку с косточкой.

В результате вишня практически не повреждена, а косточки уже нет))

Извлеките косточки из вишен, оставив для украшения самые красивые 10 вишен с косточкой.

Теперь возьмем 2 баночки, в одну положим вишню без косточек, в другую – вишни с косточкой, зальем их коньяком, чтобы он покрывал вишни полностью. Оставим пропитываться на сутки-двое.

БИСКВИТ. Духовку разогрейте до 220С. Просейте в миску муку, сахар, разрыхлитель, соду и какао.

В другой миске слегка взбейте яйца, добавьте растительное масло и молоко, хорошо перемешайте. Влейте жидкие ингредиенты к сухим, перемешайте, на данном этапе тесто должно быть густым, как вязкая каша, если необходимо добавьте муки.

Затем добавьте крутой кипяток (я наливала, ориентируясь на неполный стакан), быстро перемешайте и вылейте в форму. Дно формы я выстелила кругом из пергаментной бумаги, ни бумагу, ни форму ничем не смазывала. Вокруг формы я приспособила фольгу, в которой завернуто мокрое полотенчико, для того, чтобы бисквит как можно ровнее получился (с моей старой духовкой этот способ очень выручает).

Выпекаем бисквит при 190С около 1,5 часов до сухой зубочистки. Даем немного остыть. Вынимаем из формы и переворачиваем на решетку для окончательного остывания.

После того как бисквит хорошо остыл (можно приготовить его свечера, дать полежать ночь), надо сделать из него коробочку. Срезаем острым ножом верхушку бисквита около 1,5 см. Если у Вас все же образовалась небольшая горочка, можно подравнять бисквит, срезав ненужную верхушку и дальше готовить как обычно.

Теперь надо выковырять мякиш из бисквита, оставив стенки и дно толщиной 1-1,5 см. Для этого я ножиком надрезала внутри бисквит по кругу, отмеряв края.

Затем вынимаем с помощью чайной ложки мякиш в центре. Можно воспользоваться также рукой.

Чтобы оценить насколько тонким осталось дно, можно поднять «коробочку» из бисквита и на ощупь определить, достаточна ли толщина или можно еще вынимать бисквит. Итак, «коробочка» готова.

Мякоть бисквита складываем в миску, измельчаем. Я просто перетерла его руками, практически в крошку.

КРЕМ. Для крема мы используем замоченную вишню, поэтому откинем на сито вишню без косточек, жидкость сохраняем!

Размягченное при комнатной температуре сливочное масло слегка взобьем миксером.

Отдельно смешаем сгущенное молоко с коньяком из-под вишни.

Добавляем его к маслу, взбиваем, добавляем какао и хорошо перемешиваем. Крем готов.

Измельченный бисквит смешиваем с вишней.

Затем выкладываем к нему крем и хорошенько смешиваем.

Наполняем «коробочку» из бисквита полученной массой.

Сверху накрываем верхушкой, слегка прижимаем.

ГЛАЗУРЬ. В кастрюльку кладем сливочное масло, ставим ее на водяную баню.

Когда масло растопилось, добавляем сахарную пудру, хорошо вымешиваем до растворения и однородности.

Добавляем коньяк из-под вишни и какао, перемешиваем.

Добавляем крахмал, размешиваем.

Кладем поломанный на кусочки шоколад. Постоянно помешивая, доводим шоколад до растворения.

Получается однородная, кремообразная, гладкая глазурь. Снимаем с огня. Даем немного остыть.

Вишни с косточкой откидываем на дуршлаг.

Торт со всех сторон при помощи шпателя покрываем глазурью.

Даем ей немного застыть, и украшаем торт вишенками.

Оставляем немного настояться. Наслаждаемся этим великолепным лакомством!

Источник:

Торт «Пьяная вишня»

 Шоколадный торт с приятной кислинкой  сочны ягод вишни.

вишня сахар для вишни коньяк яйцо куриное сахар мука пшеничная растительное масло разрыхлитель теста сода какао-порошок молоко вода (крутой кипяток) масло сливочное размягченное молоко яйцо куриное сахар мука пшеничная ванилин орехи грецкие
0,5 л
5 ст.л.
5 ст.л.
2 шт
350 г
400 г
100 мл
20 г
1 ч.л.
5 ст.л.
200 мл
300 мл
150 г
300 мл
1 шт
5 ст.л.
3 ст.л.
0,5 г
1 горсть

Вишню помыть, обсушить, удалить косточки. Готовые ягоды смешать с сахаром и коньяком, оставить для пропитки на 10-12 часов.

Для бисквита смешать муку, соду, разрыхлитель, сахар и какао-порошок.

В отдельной посуде взбить яйца, молоко и растительное масло

Соединить сухую и жидкую смеси, хорошо перемешать миксером.

Вскипятить воду и влить крутой кипяток в тесто тщательно перемешивая его.

Вылить тесто в форму и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 1 час. Готовность бисквита проверить сухой лучинкой.

Для крема смешать половину нормы молока (150 мл) с сахаром, яйцом и мукой. Тщательно размешать, чтобы не было комочков.

Оставшиеся 150 мл молока довести до кипения, влить тонкой струйкой в яично-молочно-мучную смесь хорошо перемешивая. Поставить крем на медленный огонь и варить, постоянно помешивая, до загустения.

Готовый крем снять с огня, закрыть вконтакт пищевой пленкой и убрать до полного остывания.

Размягченное сливочное масло взбить с ванилином до побеления. Остывший заварной крем по одной столовой ложке добавлять в масло продолжая взбивать. Должен получиться пышный, воздушный  крем.

Готовый бисквит остудить.

Срезать верхушку, вынуть середину бисквита, оставив по краям и на дне примерно по 2-2,5 см. измельчить верхушку и мякоть в крошку.

Слить сироп от вишни и пропитать им основу торта.

Оставить часть крема для обмазки боков торта, остальное смешать с ягодами вишни.

Получившейся начинкой плотно заполнить основу торта.

Оставшейся частью крема обмазать бока торта.

Обсыпать торт бисквитной крошкой, украсить толченным грецким орехом. Поставить на холод на 2-3 часа для пропитки и застывания крема. Приятного аппетита!

Источник:

Вкусный торт «Пьяная вишня»: классический рецепт для праздничного стола

Какие вкусные домашние торты у всех на слуху? Наполеон, медовик, муравейник, сметанник. Хозяйки из года в год готовят их по проверенным рецептам, и у них получаются изумительные лакомства. Но даже самая вкусные сладости приедаются, и иногда хочется чего-нибудь новенького. Рекомендуем попробовать торт «Пьяная вишня».

И хотя приготовление его требует определенных навыков, усилий и немало времени, оно того стоит. Этот изумительный торт с алкогольной пропиткой нежного бисквита и начинкой из крема с вишней обязательно понравится всем сладкоежкам.

В статье расскажем, как испечь лакомство по классическому рецепту, а также дадим парочку видоизмененных рецептов «Пьяной вишни» и несколько полезных советов.

Парочка полезных советов от знатных кулинаров

Коржи пекут за день до предполагаемого торжества, так как торт должен успеть пропитаться.

Испечь можно по своему любимому рецепту, если вы уже опробовали его на практике и уверены, что все получится как надо.

Вы, конечно, знаете, что нельзя открывать духовку пока печется бисквит, иначе он «упадет». Желательно через 35 минут выключить духовку и дать коржу остыть в духовке, не открывая дверцу.

Шоколад нужно брать черный или черный экстра, чтобы какао-бобов в нем было не менее 70%.

Кстати, можно испечь и белый бисквит без добавления в тесто какао. Хотя классика требует шоколадного вкуса.

В тесто можно добавить 1 пакетик ванильного сахара для улучшения аромата.

В процессе приготовления в глазурь можно добавить столовую ложку вишневой настойки.

Вы видите по ингредиентам, что калорийность высокая, она составляет 345 ккал на 100 граммов продукта.

Если вас это смущает, то можно немного изменить рецепт, заменив сгущенку обезжиренным йогуртом, сливочное масло в тесте (но только не в креме и глазури) — низкокалорийным спрэдом или маргарином, сливки — молоком жирностью не ниже 3% (тогда для лучшего сгущения в холодном молоке нужно растворить 1 чайную ложечку крахмала). Также можно уменьшить количество сахара. Поверьте, торт все равно получится необыкновенно вкусным.

Как приготовить торт из готовых коржей

Если у хозяйки нет времени или желания возиться, можно приготовить вкусный торт из готовых магазинных коржей. Для этого нужно купить как минимум 3 коржика.

Два коржа целыми пропитать вишневым алкоголем, а третий поломать, тоже пропитать вишневой настойкой и смешать со сливочным кремом, в крем добавить желатин из расчета 1 пакетик на 150-200 граммов воды (желатин нужно растворить полностью в горячей воде).

Потом сливочно-вишневой начинкой намазать нижний пропитанный корж.Поставить в холодильник на несколько часов, чтобы кремовый слой застыл, и только после этого хозяйка должна накрыть как крышкой верхним коржом (аккуратненько, потому что он тоже пропитанный).

Верх и бока десерта нужно обмазать шоколадной глазурью, густым сливочным или сметанным кремом (на усмотрение хозяюшки) и поставить десерт в холодильник на пару часов.

Торт «Пьяная вишня» в мультиварке

Сегодня почти у каждой хозяйки на кухне есть эта чудо-машина — мультиварка. В ней можно приготовить все, что душе угодно — от борща до компота и от рагу до торта «Пьяная вишня».

Принцип приготовления десерта, о котором идет речь в статье, не отличается от классического способа. Также сначала нужно освободить вишню от косточек, залить ее крепким алкоголем и перейти к приготовлению бисквита.

Чтобы получился вкусный и воздушный бисквит в мультиварке, нужно взять такие продукты:

  • сметана 20% — 1 стакан (200-250 граммов);
  • сахар — 1 стакан без горки;
  • яйца — 3-4 штуки;
  • какао-порошок — 1 столовая ложка;
  • мука — 1 стакан без горки (примерно 200 граммов);
  • сода — 1 чайная ложка (гасить уксусом) или 1,5 чайные ложки разрыхлителя.

Смешать просеянную муку, соду/разрыхлитель и какао. Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром до блестящей массы, а охлажденные (минут 40 в холодильнике) белки взбить миксером до устойчивой пены.

Мучную смесь смешать с желтковой массой, очень хорошо растереть до однородности, после аккуратно порциями ввести взбитые белки, каждый раз хорошо вымешивая (но не долго, чтобы масса не осела).

Чашу мультиварки смазать сливочным или растительным маслом, включить режим подогрева на 10 минут, после вылить тесто и оставить готовиться на режиме «Выпечка» (55 минут).

После пошагово повторить все действия, как диктует классический рецепт: разрезать корж, вынуть мякиш, пропитать бисквитные «крышечку» и «мисочку», мякиш смешать с кремом, вишней и алкогольным сиропом, начинкой наполнить нижнюю часть, накрыть верхней частью и отправить пропитываться в холодильник. После обмазать десерт глазурью.

Как видим, принцип приготовления десерта одинаков во всех случаях. Беря за основу классический рецепт, хозяйка может варьировать ингредиентами и в результате получить именной торт.

Источник:

Торт Пьяная вишня: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Торт «Пьяная вишня» больше подходит для взрослых сладкоежек, так как имеет довольно насыщенный алкогольный привкус. Такое лакомство готовиться довольно просто из доступных продуктов. Итак, представляем торт «Пьяная вишня», рецепт с фото пошагово в домашних условиях прилагаем. Побалуйте домочадцев или порадуйте гостей вкусным домашним тортом.

Для бисквита:

4 яйца; Муки граммов 200; Сахарку 150 г;

50г порошка какао

Для крема:

Молоко 3,2% – 150 мл; Пачка сливочного масла; Сахарный песок – 150 г; Пакетик ванильного сахара;

Для начинки:

Вишня замороженная – 400 г; Коньяк – 350 мл;

Сахар – 100 г.

Для глазури:

Горький шоколад – 200 г.

Посмотрите еще: Торт «Медовик» со сметанным кремом, с пошаговыми фото, очень вкусно!

Приготовление торта «Пьяная вишня» пошагово:

Предварительно необходимо замочить вишню в коньяке, для этого ее необходимо разморозить на паровой бане, чтобы вишня не потеряла свою сочность. Размороженную вишню положите в миску, и залейте коньяком, пусть лежит, настаивается, притом часов 12 часов.

Приготовление бисквита

Начнем с подготовки формы. Возьмите разъемную форму на низ положите пергамент, излишки обрежьте, пергамент смажьте хорошо сливочным маслом, борта смазывать не надо, поставьте форму в холодильник. Включите духовку, температура 180°С. Возьмите необходимое количество муки уберите три столовых ложки, и добавьте столько же какао-порошка, просейте.

Белки отделите от желтков. В желтки добавьте сахар, интенсивно растирайте до белого состояния.

Взбейте белки до состояния, когда переворачиваешь чашку, и они не выпадают.

Теперь постепенно вводите белковую массу в желтки, постоянно перемешивая снизу вверх.

Просейте муку с какао в яичную смесь, перемешайте.

Сразу выложите бисквитное тесто в подготовленную форму.

Поставьте выпекаться на полчасика. Готовый бисквит легко должен отходить от стенок формы. Бисквит остудите, и достаньте из формы.

Приготовление крема

Вишню откиньте на дуршлаг, чтобы коньяк стек, сверху посыпьте вишню небольшим количеством сахара.

Для торта готовиться сливочный крем «шарлотт», достаньте предварительно сливочное масло, чтобы оно размягчилось. Вскипятите молоко с сахаром и ванильным сахаром.

Яйца слегка взбейте, введите тонкой струйкой молочный сироп в подготовленную нами яичную смесь, постоянно помешивая.

Поставьте крем опять на слабый огонь и уварите до состояния сгущенки, остудите.

Размягченное сливочное масло взбейте и по одной столовой ложке добавляйте заварной крем, постоянно взбивая.

Сборка торта

С бисквита снимите верхушку. Сделайте, отступая от края на 1 см надсечку ножом, не разрезая дна. Затем удалите всю бисквитную мякоть, порежьте на небольшие кусочки и смешайте с кремом.

В вишнево-коньячную смесь добавьте сахар и прокипятите. Пропитайте этой настойкой низ бисквита, затем выложите сливочный крем.

Сверху крема положите вишню.

Торт накройте срезанной верхушкой. Горький шоколад поломайте на небольшие кусочки и растопите на паровой бане. Залейте верх торта растопленным шоколадом, и пусть он стекает на бока, которые можно украсить тертыми орехами, а верх тертым шоколадом.

Поставьте торт «Пьяная вишня» в холодильник на 3 часа и подавайте к столу.

Распечатать(2

Источник:

Торт «Пьяная вишня»: классический рецепт с пошаговым фото