Арахисовая паста в домашних условиях с маслом и без: рецепты

Арахисовая пастаАрахисовая паста давно уже перекочевала и на наш стол. Теперь и мы не сглатываем слюнки, глядя, как в зарубежных фильмах кто-то наминает эту вкуснятину. Ведь ее можно не только в маркетах приобрести. Каждый, кто любит лакомства такого рода, кто стремится рацион сделать еще насыщеннее и вместе с тем диетическим, может дома приготовить уникальный продукт.

  • Что такое арахисовая паста?
  • Арахисовая паста с медом
  • Соленая острая арахисовая паста
  • Арахисовая паста с частично размолотыми орехами
  • Арахисовая паста с шоколадом
  • Арахисовая паста с чесноком

Содержание

Что такое арахисовая паста?

Речь не только о той, что мы привыкли видеть в фабричных баночках и намазывать на свежую булку тонким слоем. Нет, вариаций пасты предостаточно. В эту однородную массу, похожую на крем и приготовленную из орешков и растительного масла, можно добавлять не только сахар.

Еще можно добавить:

  • Соль
  • Цукаты
  • Кленовый или другой сироп
  • Кокосовую стружку
  • Корицу
  • Экзотические фрукты
  • Какао порошок или кофе
  • Шоколад
  • Другие виды орехов

Все зависит от назначения. А от этого будет зависеть и структура (гладкая или хрустящая), цвет (темно-коричневый или светло-песочный) и вкус (соленый или сладкий) популярного лакомства.

Да, да, ее можно не только на хлеб или утренний тост намазывать.

Она может:

  1. Дополнять сдобу, пирожные, печенье, бутерброды.
  2. Придавать соусам, мясу и другим блюдам приятнейший ореховый привкус.
  3. Заправлять салаты и т.д.

Польза арахисовой пасты:

  • Имея в холодильнике этот элемент питания, вы не просто разнообразите свое меню сытным блюдом. Вы постоянно будете пополнять свой организм витаминами и микроэлементами.
  • Белки, содержащиеся в перетертых орехах, не содержат холестерина. Пасту за счет большого количества в ней протеина даже предлагают людям, страдающим полнотой, использовать вместо мяса.
  • И потому есть мнения, что этот продукт имеет и лечебные свойства, помогающие при заболеваниях костей, кожи, ногтей, волос, нервной системы. Его рекомендуют людям, имеющим сердечно-сосудистые патологии, склероз, кто страдает депрессиями и пр. Этой еде рады спортсмены и все, кто садится на диеты!

СОВЕТ: Лакомьтесь пастой лучше в первой половине дня!

Вредные свойства арахисовой пасты:

Неужели эта вкусная красота может принести вред? Увы, да. Но не всем, да и вообще, процесс можно регулировать!

  • Первый враг, который должен остановить поклонников такой еды, это ее высокая калорийность. Хотя ситуация решится простым сокращением аппетитов, то есть порции.
  • Вы – аллергик или в вашей семье кто-то страдает этой проблемой? Значит, придется отказаться от этого продукта, потому что она вызовет ухудшение самочувствия.
  • Имеете лишний вес или худеете? Внимание, жирность и калорийность арахисовой пасты осядет на талии. Да и пищеварение может пострадать. Спасет ситуацию норма — 3-4 ст. л. в день.
  • Страдаете от артроза, подагры, артрита, есть проблемы с ЖКТ? Откажитесь от блюд с участием пасты.

Чтобы не нанести своему организму вреда от консервантов, вкусовыми добавок и гидрогенезированных жиров, содержащихся в ароматном продукте фабричного изготовления, давайте готовить его дома.

Недоумеваете – как довести пасту до такого нежного состояния? Не переживайте. Добиться такой консистенции можно. А если нет мощного блендера, то можно удовлетвориться другой консистенцией. Главное – не форма, а содержание.

КСТАТИ: Да, соблюдать рецептуру важно. Но никто не запретит экспериментировать, если вы решите добавить больше масла, чтобы паста не была чересчур сухой, или другие ингредиенты.

Итак, идемте готовить!

Арахисовая паста с медом – пошаговый рецепт с фото

Арахисовая паста с медом

Этот вид пасты замечательно насытит любителей сладкого. Ею можно начинять пироги и другую выпечку, добавлять к кашам, намазывать на печенюжки и булочки.

Ингредиенты

  • Арахис – 200 гр
  • Мед – 2 ч.л.
  • Растительное масло – 4 ст.л.

Как приготовить полезную арахисовую пасту

С чего начать? Разумеется, с выбора орешков.

СОВЕТ: Арахис продают жареный и без обжарки. Тут важно смотреть на сроки. Но не забывайте, что можно прикупить и миндаля, кешью, грецкие орехи. Просто продумайте, какого сочетания вы бы хотели.

Я приготовила такие орешки – в скорлупе.

Арахис в скорлупе

КСТАТИ: Можете взять большее количество орешков. Если запастись этой вкуснятиной, расфасовав ее по баночкам, можно и самим дольше лакомиться, и презентовать другим.

Да, чуть больше придется потрудиться. Но я точно знаю, что орешки не лежали долго в помещении, где набрали влагу и чужие запахи. Я очистила от скорлупы орешки и прожарила их в сковороде. Но можно сделать это и в духовке, нагретой до 170 градусов – трех минут с активным перемешиванием вполне хватит. Дождитесь, чтобы на орешках проступило масло.

Арахис в сковороде

Очень важно не передержать арахис ни в сковороде, ни в духовке. После того, как он остынет, уберем шелуху. Хотя этот шаг можно пропустить, если вас не интересует особо вкус или цвет конечного блюда. Я брала жменями и, перетирая между ладонями, приготовила арахис к перемалыванию. Затем сдула шелуху. Ох и разлетелась она по кухне! Пришлось подметать, чтобы не разнести по дому.

Арахис очищенный

А теперь приступим к измельчению орехов. Есть у вас кухонный процессор? Прекрасно. Мясорубка? Тоже неплохо! Но у меня был обычный блендер, и вкус пасты не пострадал от этого.

КСТАТИ: Лучше в блендер класть орехи небольшими порциями – тогда и устройство будет лучше работать, и помол будет качественнее.

Перемелем орехи

Не переживайте, если масса липнет к стене или к ножу, упала на дно твердым комом. Она должно пройти несколько стадий. И тут все зависит от того, какую консистенцию вы закажете своему перемалывающему устройству и что вы будете дальше делать с конечным продуктом. Я хотела, чтобы пасту можно было намазывать на хлеб. Итак, когда я увидела мелкую крошку, положила мед.

Добавим мед

Пропорции добавления соли, масла и подсластителей:

  1. Соль – по вкусу, т.е. щепотку-две.
  2. Растительное масло — 1-2 ч.л. на 200-300 г орехов
  3. Подсластители — 1-2 ч. л. сахара или меда на 200-300 г орехов.

Снова включим блендер, и ждем определенной консистенции. Когда увидим, что масса превращается в ком, понемногу доливаем растительное масло.

Дольем масло

SКСТАТИ: Паста, даже если в нее ничего не добавлять, будет точно так вкусна (разве что суховата), да и дольше сохранится.

Снова включаем блендер, и дожидаемся такой консистенции. Желательно останавливаться секунд на несколько, чтобы снять со стенок налипшую массу.

Доведем до такой консистенции

ВНИМАНИЕ: Ни в коем случае не разбавляйте пасту водой – лучше капните немного масла, и снова прокрутите массу. И так – пока она не получит нужную вам консистенцию!

Переждите минут 5, ничего не делая с массой, ставшей однородной. Если выступит отделившееся масло, еще разок проверните массу и поскорее кладите в баночку или употребите в еду.

Паста в баночке

Надоела сладкая паста? Хотите других оттенков или решили использовать этот продукт как добавку к соусу? Блендер сотворит чудеса смешав любые вкусы и продукты. А это могут быть укроп и перец чили, имбирь или паприка. Универсальный вариант – паста с добавлением небольшого количества соли.

Солено-острая арахисовая паста — необычный вкус

С солью и перцем

Ингредиенты:

  •  Арахис — 100 г
  • Соль — по вкусу
  • Черный перец — по вкусу
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.

Приготовление пикантной солено-острой арахисовой пасты

Вы можете добавить в этот вид пасты и другие специи или продукты. Ароматная паста будет обеспечена. Алгоритм приготовлении орехов аналогичен. То есть сначала отберем хорошие орехи, прожарим их удобным способом, очистим. Затем, включив комбайн или блендер, или вооружившись мясорубкой, начнем молоть. Сначала будет крупная крошка, потом среднего помола, а потом и вовсе порошок. Выбирайте любой вариант. Может разделить массу на несколько частей, добавляя в каждую что-то другое. Увидев нужную мне консистенцию, я слегка посолила и поперчила массу и стала доливать масло. Конечный результат превзошел все мои ожидания!

Арахисовая паста с частично размолотыми орехами

С частично перемолотыми орехами

Ингредиенты:

  • Арахис — 100 г
  • Соль или подсластитель
  • Растительное масло — 1-2 ст..л.

Приготовление вкуснейшей арахисовой пасты с перемолотыми орешками

Приготовим орехи описанным выше способом. Добавим к ним то, что вы выбрали – соль (пропорции – выше), специи, сладкие ингредиенты и т.д. Перемолов до первой стадии (крупный помол), отделим чайную ложку (если хотите, выделите больше) орехов и продолжим до нужной консистенции. Во взбитую смесь дольем масло, следя за консистенцией. В конце добавим не до конца перемолотые арахисинки, которые придадут особого шарма вашей любимой вкусности.

Арахисовая паста с шоколадом — настоящее лакомство!

с шоколадом

Ингредиенты:

  • Арахис — 100 г
  • Шоколад — 10 г
  • Растительное масло — 1 ст.л.

Приготовление шоколадной арахисовой пасты — для любителей вкусняшки

Итак, очистим орехи от скорлупы, прожарим их удобным способом, промелем меленько и… Тут вы можете выбирать — не добавлять в саму пасту шоколад, и натереть сверху, или таки добавить в массу. Знайте, что вкус будет почти одинаков. Я взяла плитку шоколада, натерла немного в чашу блендера. Потом добавила масло, не останавливая блендер. А в конце натерла еще и сверху. Так красивее получилось! Так что, можете и вы разделить пополам количество шоколада. И взять, кстати, больше или меньше!

Арахисовая паста с чесноком — рецепт проверенный временем

С чесноком

Ингредиенты:

  • Арахис — 1 стакан
  • Соль — на кончике ножа
  • Растительное масло — 1- 2 ст.л.
  • Чеснок — 1-2 зубка

Приготовление острой арахисовой пасты с чесноком

Обжарив очищенный орех, промелем его вместе с дольками чеснока удобным способом до нужной консистенции. А затем, слегка подсолив, добавим постепенно масло. Через несколько минут пикантная закуска готова!

СОВЕТ: Для продолжительного хранения берите чистую сухую тару. Но храните в холодильнике, и не более 2-3 мес. Чтобы масса стала более эластичной, подержите ее перед употреблением в комнатной температуре.

Оцените автора —

Рецепт домашней арахисовой пасты в кухонной машине за 2 минуты.

Привет, мой друг! Как ты сегодня?

  • Отлично! Сегодня я покажу вам рецепт приготовления самого простого и вкусного десерта: домашнее арахисовое масло без сахара и соли за 2 минуты.

Если серьезно, то нет рецепта, который готовить проще и легче, чем этот.

Лично мне это блюдо очень нравится, потому что идеально подходит для замены магазинных животных или растительных продуктов, или других блюд с добавлением кокосовых жиров. Это также отличная замена яйцам или сырам по калорийности и составу белка, и вы убедитесь насколько оно полезно, чтобы арахисовый крем всегда был на вашем столе.

Арахисовая паста без сахара и соли за 2 минуты.

  • Ничего нет лучше, чем создавать собственные натуральные кремы, чтобы быть уверенными в ингредиентах, которые он содержит.
  • Скажите «до свидания» супер-кремам, наполненным искусственными консервантами и добавками, и приготовьте их самостоятельно всего за 2 минуты.

Как же самостоятельно приготовить натуральный арахисовый крем за 2 минуты? Давайте сделаем это вместе!

Общее время приготовления всего 2 минуты. Количество арахиса — 600 грамм. Количество порций 8. В нашей пасте присутствует всего один ингредиент. Да, вы не ослышались — один ингредиент — только арахис, натуральный без соли.

Количество арахиса должно быть пропорционально размеру вашего кухонного процессора. Важно чтобы ингредиенты покрывали ножи выше половины. Но поскольку кухонная машина Майкук Премиум очень мощная — я положила больше арахиса.

Подготовка арахиса для пасты. Просушите арахис в духовке 15-20 минут при температуре 180°С, чтобы арахисовая паста была насыщенной ароматом и арахис легко почистился.

Просушенный арахис немного остудите и освободите от кожицы. Далее поместите его в кувшин кухонной машины. Установите программу 2 минуты скорость 8 — вперед!

арахис в кувшине кухонной машины

Переложите пасту в банку — все готово. Вы можете хранить его в холодильнике или сразу сесть его.

  • Советы. По вкусу вы можете добавить в арахисовый крем какой-то натуральный подсластитель, например, стевию или мёд, можете немного присолить.
  • Лично я не люблю добавлять что-либо еще, потому что мне нравится его натуральный вкус.

Если у вас нет кухонной машины Майкук, вы можете приготовить пасту из арахиса в кухонном комбайне.

В таком случае вам наверняка придётся увеличить время приготовления до 10 минут и возможно понадобится останавливать ваш аппарат, чтобы охладить двигатель, если ему не будет хватать мощности, а время приготовления может растянуться до 20-30 минут.

Что вы думаете об этом рецепте арахисовой пасты в домашних условиях? Правда, что выглядит вкусно!? Теперь ваша очередь попробовать приготовить его!

Арахисовую пасту можно добавлять в мороженое, в крем к торту, намазать сверху на крекеры или печенье, наслаждаться утром с кусочком хрустящего хлебушка или сэндвича с джемом и кремом к чаю или кофе.

Есть много рецептов приготовления печенья с арахисовой пастой. Возьмите баночку крема на работу чтобы утолить чувство голода. Если вы захотите приготовить низкокалорийную нутеллу, не забудьте добавить в нее 5 чайных ложек арахисовой пасты!

Для справки — арахисовая паста содержит 588 ккал и 25 г белка на 100 г продукта, а в США 24 января является национальным днем арахисовой пасты.

  • Не забудьте отправить мне свою сказочную фотографию в facebook или пометить меня в Instagram. Я очень хочу увидеть рецепт, сделанный вами!
  • Подпишитесь на наш канал YouTube, чтобы мы могли сделать много полезных рецептов вместе!
  • Вам понравился рецепт? — Добавить фотографию на свою доску здоровых десертов в pinterest;) Поделитесь ею со своими друзьями и оставьте мне свои комментарии!

Больше рецептов

Начните заботиться о своем здоровье и своей фигуре с моей новой кулинарной книгой к кухонной машине Майкук Премиум «Готовим быстро и вкусно»! Забудьте о вопросе — Что я буду обедать, что у меня на завтрак или ужин? Я уже сделала это за вас. Чтобы получить наслаждение от пищи, я приготовила вам несколько сотен замечательных рецептов!

Позаботьтесь о своем теле, это единственное место, где вы всегда будете жить! Готовьте с кухонной машиной Mycook!

Арахис любят и употребляют многие, причем как в самостоятельном виде, так и добавляют во всевозможные сладкие и соленые блюда. При этом мало кто готовил домашнюю арахисовую пасту, рецепт традиционного американского десерта. А ведь пасту из арахиса можно с легкостью сделать самостоятельно в домашних условиях.Вариаций арахисовых паст существуют много. Это сладкая, солёная, хрустящая или однородная масса, с крошкой, с шоколадной глазурью и т.д. В данной статье Вкусная кухня  хочет предложить рецепт приготовления домашней арахисовой пасты, ее базовый вариант. Необходимые ингредиенты для десерта настолько просты, что даже практически не чего перечислять:

  1. Арахис. Он может быть сырой или обжаренный, с шелухой или без нее.
  2. Мед — для сладости или любой подсластитель, как шоколадная глазурь, коричневый сахар и др.
  3. Масло — рафинированное растительное или арахисовое масло.

Вот и весь скромный набор продуктов для приготовления домашней пасты из арахиса. Но из них получается неимоверно вкусное лакомство, которое готовится буквально за несколько минут. А преимущество сладости – длительное хранение, до полугода в холодильнике.Стоит отметить, что арахис известен как весьма полезный и витаминизированный продукт. Он содержит 40-59 % невысыхающих масел, притом, что в нем полностью отсутствует холестерин. Кроме того в бобовом содержится до 35 % белка, крахмала, сапонина и сахара. Еще арахисовая паста содержит много витаминов: D, E и всю группу В. Продукт является замечательным антиоксидантом, который наравне с гранатом, красным вином и ежевикой нормализует работу сердечно-сосудистой системы.

Ингредиенты к рецепту «Арахисовая паста»

Арахис – 200 гМед – 2 столовые ложки (количество меда можно регулировать самостоятельно, в зависимости от желаемой сладости продукта)Растительное рафинированное масло без запаха – 2 столовые ложки

Как приготовить десерт  в домашних условиях, рецепт с фото пошагово

1. Для приготовления арахисовой пасты нам понадобятся три продукта: арахис, мед, масло.

2. Если арахис сырой, то его сначала обжарьте на чистой и сухой сковороде, периодически помешивая. Готовьте его до того момента, пока шелуха не будет от него легко отходить. Также ядра можно выложить на противень ровным слоем и просушить в духовой камере 25 минут при 180 градусах. При этом каждые 5 минут их перемешивайте, чтобы орехи равномерно просушились со всех боков.Чем дольше жарить арахис, тем более насыщенной и ароматной станет паста. Но важно не переусердствовать, поскольку арахис очень нежный и он может быстро пригореть. Кроме того, пасту можно готовить из сырых зерен, что также вкусно, да и менее калорийно.Итак, жареный арахис очистим от шелухи.

3. Очищенные ядра поместим в измельчитель, чашу блендера или кухонный комбайн с насадкой «режущий нож».

4. Перебьем орехи до однородной массы. Чем дольше их измельчать, тем больше будет выделяться собственного масла, от чего масса станет пластичной, нежной и мягкой.

5. В измельчитель добавим мед и вольем растительное масло.

6. Включим прибор и продолжим измельчать состав, чтобы консистенция смеси стала однородной, пластичной и мягкой.

7. Переложим пасту в стеклянную баночку с закручиваемой крышкой и отправим на хранение в холодильник.

Приятного аппетита!

PS: Употреблять пасту можно в самостоятельном виде нанеся ее на хлеб или печенье. Но также арахисовую пасту, как и нутеллу, еще используют для приготовления тортов, пирожных и прочих десертов.

Предлагаю посмотреть видео рецепт приготовления арахисовой пасты.

Друзья, если вам понравился рецепт, то нажмите кнопочки социальных сетей, вступайте в группу вкусных рецептов сайта в Контакте и подписывайтесь на новые рецепты. Обе формы находятся в правой части сайта.

С уважением, Любовь Федорова.

На Вкусной кухне  вы можете приготовить:

Шоколадная паста Нутелла в домашних условиях, рецепт приготовления без орехов

Домашняя мягкая карамель, рецепт приготовления с фото

Как приготовить панакоту в домашних условиях по классическому рецепту

Как сделать арахисовую пасту

Во всех американских фильмах главные герои обязательно едят арахисовое масло, намазывают им тосты, добавляют почти во все блюда. У нас этот продукт называется арахисовой пастой. Элвис Пресли восхищался тостами с арахисовым маслом и кружочками банана. Надо сказать, что сочетание вкусовых качеств арахиса и банана и вправду необыкновенное и сейчас арахисовая паста приобретает в нашей стране все больше поклонников.

Свойства арахисовой пасты

Эта паста будет полезна людям, желающим похудеть, а также тем, кто хочет нарастить мышечную массу, культуристам, бодибилдерам. Арахис существенно повышает уровень тестостерона, в нем много ненасыщенных жиров, которые снижают холестерин, а значит, укрепляют сердечно-сосудистую систему. Также в арахисовой пасте содержится много фолиевой кислоты, необходимой для роста и обновления клеток. Паста содержит в значительной мере витамин Е, магний, а это способствует продлению молодости.

Арахисовая паста даже в небольших количествах утоляет чувство голода, с ней легко можно выдержать различные диеты, так как она является почти равноценной заменой мясу, сыру и яйцам. Все эти замечательные свойства проявляются в пасте домашнего приготовления, когда вы уверены в продуктах, идущих на ее изготовление. Как сделать арахисовую пасту дома читаем дальше.

Приготовление пасты

Свежий арахис очистить от скорлупы, помыть и просушить около часа. За время, пока он сохнет, нагреть духовку до 180 градусов, положить орешки на противень в один слой и прогреть в духовке примерно пять минут. После этого арахис легко очистится от шелухи. Теперь его надо измельчить.

Это можно сделать блендером, а можно прокрутить арахис на мясорубке, а потом воспользоваться миксером. В блендере паста получается, как масло, а после мясорубки в ней чувствуются крошки, но это даже придает пикантность пасте.

Затем в массу добавляется растительное масло, арахисовое, оливковое, подсолнечное, любое, соль, мед, и все это опять тщательно взбивается. Получается однородная масса, которая легко намазывается на хлеб. На 500 грамм арахиса понадобится две-три столовые ложки масла, соль по вкусу и чайная ложка меда. Некоторые гурманы добавляют немного сахарной пудры для придания тягучести пасте.

Намазывайте ее на хлеб, тосты, сверху можно добавить варенье или джем, получится вкусный, сытный и полезный бутерброд. Прекрасно сочетается арахисовая паста с яблоками и бананами. Пробуйте, получайте удовольствие и приятного вам аппетита.

Абакумова Инна, специально для сайта Лучшие рецепты для вас.

Рейтинг:

Совсем не интересноНе интересноУдовлетворительноИнтересноОч. интересно

(Пока оценок нет)

  • Приготовление десертов
  • Глазированные сырки

Арахисовая паста в домашних условиях с маслом и без: рецепты