Новые рецепты новогодних салатов на праздничный стол 2018

Доброе время суток, друзья!

Наверное каждая хозяюшка в преддверии Нового года начинает задумываться о праздничном меню. И обязательной составляющей в нем являются различные салаты. Помимо «Селедки под Шубой», » Мимозы» и «Оливье» хочется приготовить что-нибудь новое, вкусное и необычное.  Так как мы будем встречать Желтую Земляную Свинью, то будет разумно исключить из новогодних блюд свинину. Поэтому мы собрали для вас подборку вкусных блюд из говядины, морепродуктов и курицы, чтобы не злить, а наоборот расположить к себе хозяюшку наступающего 2019 года.

Самое главное, что все рецепты проверены временем и просты в приготовление. На столе они будут выглядеть эффектно, ярко и празднично. А также приготовили несколько новинок, которые просто станут вкусовой бомбой на Вашем праздничном столе.

А еще не забудьте на стол поставить праздничные закуски, ну как же без них?! Кстати, я этим вопросом буквально на днях озадачилась и мне очень понравилась подборка у Эльвиры  https://vkusniye-recepti.ru/zakuski-na-novyj-god-prostye-i-vkusnye.html, поверьте там есть из чего выбрать, поэтому тема закусок для меня решена! Может и вам будет интересно, поэтому переходите по ссылке и выбирайте самые вкусные.

И так, давайте уже приступим к приготовлению салатов, чтобы праздничный стол был самым вкусным, красочным и оригинальным…

Содержание:

  • Оригинальный салат в виде поросенка на новогодний стол 2019 
  • Самый простой и вкусный рецепт салата из курицы и грибов на праздничный стол
  • Вкусный новогодний салат с морепродуктами
  • Очень простой и красивый салатик с креветками
  • Интересный салат в виде Свинки из крабовых палочек
  • Новый салат из говядины — «Принц»
  • Салат «Парижанка» без майонеза на новогодний стол

Оригинальный салат в виде поросенка на новогодний стол 2019

Вкусный и простой салатик с курочкой и овощами. Оригинальность же заключается в его необычной форме свинки — хозяйке грядущего года. таким образом вы порадуете Хрюшку, задобрите ее на весь год и красиво оформите новогодний стол.

Потребуется:

  • 300 г копченой курицы;
  • 3 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 4 вареных яйца;
  • 3 свежих огурца;
  • 100 г твердого сыра;
  • соль, майонез — по вкусу.

Для украшения:

  • виноград или маслины;
  • колбаса;
  • огурец;
  • болгарский перец;
  • свежая зелень.

Пошаговое приготовление:

1. Морковь, яйца и картофель отвариваем до готовности. Остужаем и нарезаем кубиком. К ним же добавляем огурцы. С курицы снимаем шкурку и жир. Рубим таким же образом, как и овощи. Все ингредиенты хорошенько перемешиваем, подсаливаем и добавляем майонез.

Солить такой салат нужно умеренно, так как в нем уже имеется копченая курица и майонез.

2. Переходим к самому главному. Берем красивое блюдо и выкладываем компоненты в форме поросенка. Голова будет круглой, а туловище в форме овала. По бокам формируем четыре ножки.

Не стоит отчаиваться если блюдо выглядит не презентабельно, ведь мы еще не украсили его.

3. Натираем сыр на крупной терке. И равномерно обсыпаем им свинку. Носик формируем из кружка колбасы. Ноздри вырезаем коктейльной трубочкой. В качестве ушек у нас колбасные треугольники. Хвостик — тонкая полоска колбасы.

4. Теперь помещаем все детали на места. Добавляем глазки. Для этого разрезаем маслину пополам.  Бока украшаем полукольцами свежего огурца, болгарского перца и зелени. В этом случае все зависит от фантазии хозяйки.

Получаем вот такую милую свинку на зеленой лужайке. Дети точно будут в восторге!

Самый простой и вкусный рецепт салата из курицы и грибов на праздничный стол

Восхитительный рецепт закуски с курицей, сыром и грибами под названием «Гурман». Прекрасно украсит любое застолье. От такой закуски останутся все в восторге и сметут в первую очередь со стола, не останется и ложечки. Проверено!

Потребуется:

  • 300 г куриного филе (отварное);
  • 250 г свежих грибов;
  • 2 свежих помидорки;
  • 250 г твердого сыра;
  • 1 луковица;
  • сливочное масло;
  • майонез — по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. На сливочном масле обжарим лук. Его можно порезать любым способ. К нему добавим мелко порубленные грибы. Продолжаем жарить до готовности, регулярно перемешивая. Остужаем.

2. Куриное филе порежем небольшими кубиками. А помидоры тонкими кружочками. Сыр натираем на крупной терке.

3. Осталось уложить салат слоями. Для того чтобы он был презентабельным, нам понадобится специальная форма. Но у нас такой нет, поэтому сделаем ее из тетро-пакета от молока. Помоем его, вырежем полоски нужной ширины и соединим скрепками.

Каждый слой выкладываем в форму на блюде, утрамбовываем, разравниваем и смазываем майонезом.

4. Приступим:

1 слой – 2/3 части нарезанной курицы;

2 – грибы;

3 – помидоры;

4 – оставшуюся часть курицы;

5 – сыр.

5. Выложив половину сырного слоя, добавляем несколько чайных ложек майонеза и посыпаем оставшимся сыром. Это не даст ему подсохнуть.

6. Готовый блюдо отправляем в холодильник. Минимум на 3 часа. После прошедшего времени достаем его и снимаем картонную форму.

Вкусный салатик к столу готов!

Вкусный новогодний салат с морепродуктами

Простая закуска и минимум продуктов на 4 порции. По достоинству оценят любители морской экзотики. Вкусно, просто, сытно и необычно. Как раз такой вкуснотище самое место за праздничным столом.

Потребуется:

  • 430 г морского коктейля в рассоле;
  • 3 вареных яйца;
  • 2 огурца;
  • 80 г твердого сыра;
  • 50 г майонеза;
  • листья салата, зелень (для украшения);
  • соль, перец – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Огурцы разрезаем вдоль, затем каждую часть поперек тонкими пластинками. Сыр натираем на терке среднего размера. Яйца очищаем и измельчаем кубиками.

2. Смешиваем огурцы, морепродукты (без рассола), сыр, яйца. Солим, перчим по вкусу. Заправляем майонезом. Добавляем немного жидкости из коктейля.

3. Осталось красиво выложить на блюдо с листьями салата и украсить.

Очень простой и красивый салатик с креветками

Вкусный и нежный салат с креветками и крабовыми палочками украсит новогодний стол. Очень простой рецепт, но вкусный, просто за уши не оторвать…

Потребуется:

  •  2 картофелины;
  • 3 яйца;
  • 200 г крабовых палочек;
  • 150 г твердого сыра;
  • 180 г икры мойвы;
  • 100 г майонеза;
  • 150 г очищенных креветок (в неочищенном виде около 400 г);
  • Соль, перец, зелень – по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Картофель и яйца отвариваем, чистим и натираем на мелкой терке. Сыр измельчаем таким же способом. Крабовые палочки мелко нарезаем. Майонез и икру мойвы смешиваем.

Полученным соусом промазываем каждый слой.

2. Ставим круглую форму на блюдо и начинаем собирать:

1 слой – картофель;

2 – крабовые палочки;

3 – яйцо;

4 – сыр.

Поверх четвертого слоя аккуратно выкладываем соус и разравниваем.

3. Убираем форму. Украшаем салат очищенными креветками, колечками оливок и зеленью.

Интересный салат в виде Свинки из крабовых палочек

Очень вкусная закуска под названием «Свинка». Порадует гостей своим видом, ведь блюдо оформлено в честь хозяйки 2019 года по восточному календарю и замечательным вкусом.

Потребуется:

  • 3 вареных яйца;
  • 250 г филе тунца (вареного);
  • 1 луковица;
  • 250 г крабовых палочек;
  • 200 г отварного риса;
  • 200 г соленых огурцов;
  • майонез (для заправки);
  • маслины и колбаса (для украшения).

Пошаговое приготовление:

1. Лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. 2 яйца, крабовые палочки, огурцы и филе тунца нарезаем так же, как и лук. Рис окрашиваем при помощи вареной свеклы.

2. Смешиваем яйца, лук, огурцы, крабовые палочки и филе тунца. Заправляем майонезом.

3. Выкладываем ингредиенты на блюдо в виде свиной мордочки. Для глазок делаем углубления столовой ложкой. А чтобы придать поросенку розовый цвет, возьмем окрашенный рис. Аккуратно обсыпаем им мордочку и прижимаем ложкой.

4. Осталось украсить ее. Из белков вырежем глазки. Из вареной колбасы — ушки и пяточек, а копченая послужит язычком. Добавит маслин и хрюша готова!

Вот такой красивый и оригинальный Хрюнчик вышел, станет достойным украшением новогоднего стола!

Новый салат из говядины — «Принц»

Очень вкусный, простой в приготовление и сытный слоеный салат. Рекомендую к приготовлению. На праздничном столе, самое то. Понадобится минимум ингредиентов, но на выходе получается обалденное блюдо.

Потребуется:

  • 500 г отварной говядины;
  • 4 вареных яйца;
  • 6 соленых огурцов;
  • 3 чесночных зубца;
  • 1 ст. грецких орехов, обжаренных на сковороде;
  • майонез;
  • листья салата (для украшения).

Пошаговое приготовление:

Говядина готовится в подсоленной воде.

1. Приступим к нарезке продуктов. Говядину, яйца и огурцы – кубиками небольшого размера. Орехи измельчаем. Чеснок натираем на мелкой терке или используем чеснокодавку.

2. На блюдо выкладываем листья салата. На них ставим разъемное кольцо и приступаем к сервировке:

Каждый слой разравниваем по форме и смазываем майонезом.

1 слой – мясо;

2 – огурцы и чеснок;

3 – яйцо.

Посыпаем все грецким орехом и убираем в холодильник на 2 часа.

3. После прошедшего времени аккуратно снимаем форму. Праздничная закуска готова!

Подавайте к столу!

Салат «Парижанка» без майонеза на новогодний стол

И гвоздь программы — салат без майонеза. Это безумно вкусная закуска с грушей, сыром и зеленью, а особою гармонию и вкусовой шарм добавляют карамелизированные орехи. Приготовьте эту диковинку, и вы приятно удивите гостей, я просто уверена на все 100% они будут в приятном шоке…

На этом наша подборка салатов к Новому году окончена. Думаем, каждая хозяюшка найдет для себе интересный рецепт и обязательно воспользуется им. А чтобы не потерять, нажимайте кнопки соц. сетей, расположенных под статьей. И обязательно оставляйте комментарии, нам будет интересно узнать ваше мнение…

До новых публикаций!

Что приготовить на Новый 2018 год Желтой Собаки?

Зачастую, планируя новогоднее меню, хозяйки изучают советы востоковедов о том, что принято готовить на год того или иного животного. Однако в случае с наступлением года Желтой Собаки запретов на какие-либо ингредиенты практически нет: символ Нового года всеяден, и единственный продукт, который находится под запретом, – собачье мясо, что для России не особенно актуально. Рекомендуемые блюда также отсутствуют, поэтому готовить можно то, что угодно вашей душе и желудку.

Мы предлагаем представительницам прекрасного пола и мужчинам, которые, безусловно, придут им на помощь, сделать по два варианта закуски, салата, горячего и десерта. Все эти блюда готовятся из доступных дальневосточникам продуктов и сбалансированы так, чтобы ингредиенты из одного яства были использованы и в других.

Закуски для новогоднего стола

Закуски принято подавать в то время, пока собираются гости. Они не покидают стол до конца торжества, поэтому мы предложим вам такой аперитив, который не «заветрится» и будет актуален на протяжении всей трапезы.

Например, первой закуской станет «Конструктор для сэндвичей» — корзинка с ингредиентами, по которым гости сами смогут сделать свой минибутерброд. Она выполнит сразу две функции: поможет прибывающим посетителям дождаться основных блюд, а затем превратится в необходимый для многих источник хлеба на столе.

Конструктор для сэндвичей

Ничего сложного в приготовлении бутербродов нет, однако хлеб для многих россиян —необходимый для насыщения продукт, поэтому нарезка к нему обычно разнообразна и не расценивается как полноценная закуска. В то же время, сложив ингредиенты — багет, вяленное мясо или колбасу, сыр, огурцы и зелень — вы можете создать настоящее украшение праздничного стола, которое постепенно превратится в хлебницу.

Этот набор настолько прост, что вы с легкостью можете поручить подготовить его помощникам: мужчинам и детям, в случае, если они вызовутся принять участие в готовке. С вашей стороны потребуется лишь контролировать процесс и придумать интересные варианты сервировки такой корзинки.

Канапе с моцареллой и черри

Тратить драгоценное время на создание сложных закусок не совсем оправдано. Тем более, что и простые варианты, такие как канапе с моцареллой и черри очень хорошо подогревают аппетит. Конечно, моцарелла не самый доступный на хабаровских прилавках продукт, но найти его все-таки можно. Более того, в случае новогоднего дефицита, заменить моцареллу можно другим мягким сыром, но тогда все бремя выбора ляжет на плечи хозяйки. Способ приготовления максимально прост: надеваете на шпажку помидор черри, моцареллу и маслину и получившуюся «гусеницу» красиво укладываете на тарелке.

Рецепты салатов на Новый год 2018

Большинство историй о подготовке новогоднего стола сводятся к тому, что собрались все поколения женщин на кухне 30 декабря и готовят салаты. Традиция, конечно, полезная, но можно обойтись и без нее. Для читателей Habinfo.ru мы выбрали два вкусных и несложных в приготовлении салата.

Все дело в ингридиентах: это самые простые продукты, но сочетать их таким образом пробовали не в каждой хабаровской семье. Кстати, салаты – это единственные пункты новогоднего меню, в приготовлении которых, по мнению редакции «ХабИнфо», стоит использовать майонез. Закуски и десерты отличаются легкостью и разжигают аппетит, а горячее — и так достаточно основательное и сытное, поэтому не требует «тяжелого» соуса.

Салат с кукурузой, рисом, крабовыми палочками и ананасом

Для приготовления этого салата вам понадобится не более 20 минут в том случае, если у вас уже есть сваренный и охлажденный рис. При необходимости его можно приготовить заранее и достать из холодильника в нужный момент.

В подходящих для вас пропорциях нарезаете консервированные ананасы и крабовые палочки, а затем смешиваете их с рисом и кукурузой. В конце добавляете соль по вкусу и заправляете майонезом. Готово! Тем, кто ни разу не пробовал этот салат, его вид кажется очень необычным и больше похожим на основное блюдо, но это лишь иллюзия — за счет кукурузы и ананаса салат получается кисло-сладким.

Фасоль с ветчиной и сухариками

Это очень сытный салат, который особенно понравится любителям консервированной фасоли. Его приготовление также займет не более 20 минут. В удобных для вас пропорциях нарезаете ветчину, корнишоны и после добавляете консервированную красную фасоль и майонез. Сухарики же лучше всего добавить за полчаса до подачи салата на стол. Несмотря на простоту ингредиентов, он ничуть не сделает ваш стол скудным и станет отличным аккомпанементом к различным напиткам.

Из чего приготовить вторые блюда на Новый 2018 год?

Несмотря на то, что смешивать мясо и морепродукты в большинстве кухонь мира — моветон, в России готовить на Новый год и рыбу, и мясо стало традицией, поэтому мы предлагаем варианты и того, и другого. Вы можете выбрать что-то одно или приготовить каждое блюдо сразу по своему усмотрению. В качестве гарнира к мясу советуем запечь или отварить картофель, а рыбу лучше всего дополнит рис.

При этом мы настоятельно рекомендуем не использовать в качестве маринада майонез, т.к. данный вид соуса делает еду жирной и лишает вас возможности почувствовать все вкусовые ощущения от блюда. Вместо этого предлагаем использовать оливковое или подсолнечное масло и различные специи, которые вам нравятся и есть в наличии на кухне.

Обратите внимание, что процесс маринования мяса и рыбы требует времени, так что оптимальным будет сделать заготовку заранее вечером тридцатого декабря или утром непосредственно в день торжества. То же самое относительно гарниров: картофель можно нарезать и замариновать заранее, а рис не требует подачи в горячем виде, поэтому его можно сварить накануне вечером и в необходимый момент просто разложить по тарелкам.

Мясные блюда на Новый год 2018

Готовить мясо в пакете для запекания – одно из самых простых решений. Именно поэтому в предновогодней суете мы советуем именно его. Главный момент, который следует учесть: запекайте мясо и картофель отдельно. Это позволит сделать ваш новогодний ужин более полезным, если такое выражение вообще применимо к праздничной трапезе.

Пропорции, которые мы указываем, рассчитаны на 1 кг мяса (мы выбрали свинину, но, в случае выбора птицы или говядины, просто определите время, необходимое для запекания, самостоятельно). В куске свежего, либо основательно размороженного мяса делаем надрезы, каждые полтора сантиметра, и такой глубины, чтобы в конце заготовка стала похожа на книжку. Далее готовим маринад. С ним также все очень просто:

  • 4 столовые ложки растительного (при желании оливкового) масла
  • 1 чайную ложку соли
  • 2 чайные ложки зерновой горчицы (при желании, можно заменить на другую любимую вами специю, либо исключить)
  • 1.5 чайные ложки обычной горчицы (аналогично предыдущему ингредиенту, можно заменить)
  • 1 чайная ложка меда
  • 2 зубчика чеснока (мелко натереть или порезать)
  • Черный молотый перец по вкусу

Данные ингредиенты смешиваем и обильно натираем ими мясо. Затем выкладываем заготовку в пакет для запекания и отправляем в холодильник на 10-12 часов. Таким образом, начать приготовление горячего лучше всего вечером 30 декабря. Это поможет значительно разгрузить ваш день и сохранить праздничное настроение.

Картофель в качестве гарнира приготовить еще проще: почистить, нарезать дольками, смазать смесью растительного масла, чеснока и любимых вами специй по вкусу и запечь в специальном пакете. Сделать заготовку также можно заранее, а отправить гарнир готовиться уже непосредственно перед ужином.

Мясо запекается в течение часа при температуре 200 градусов. В зависимости от выбранного вами объема картофель вы можете запекать вместе с горячим блюдом и достать его из духовки по мере готовности.

Блюдо из рыбы для новогоднего стола

Множество рыбных блюд на интренет-порталах описаны в стиле центральной России. Это места, где семга — популярная рыба для трапезы, а дальневосточный лосось – роскошь. Что ж, в наших краях найти свежезамороженную горбушу или кету не проблема, поэтому в качестве рыбного блюда советуем использовать именно это филе.

С приготовлением больших сложностей также не возникнет: оливковое масло, кориандр, соль и перец. Натираем и немного масла добавляем на сковороду. В идеальном случае это должна быть сковорода для гриля, однако использовать обычную тоже можно.

Главный секрет сохранения сочности: переворачиваем рыбу лишь один раз после 2-4 минут обжарки (в зависимости от толщины филе). Спустя примерно такое же количество времени отключаем сковороду и позволяем морепродукту «дозреть». Главное – не пересушить. Выкладывая на тарелку, можно по желанию украсить рыбку зеленью (в таком случае, советуем использовать те же травы, что и в корзинке для сэндвичей).

 Десерты на Новый год 2018

Как правило, из-за того, что гостям предлагаются тяжелые блюда, вроде селедки под шубой и курицы в майонезе, мало кто «доживает» до десерта. Однако при выборе нашего сбалансированного меню, люди, разделяющие с вами радость встречи Нового года, наверняка захотят попробовать и сладенького.

Оба десерта, которые мы предлагаем, всем знакомы, но это не повод исключить их из новогоднего меню! Думаем, все вы помните вкус фруктового салата с йогуртом, который появился благодаря попыткам китайцев воссоздать европейские салаты с майонезом по картинке. Согласитесь, некоторые ошибки становятся вдохновением для многих и десерт, который получился из фруктов, нарезанных кубиками и обильно заправленных живым йогуртом вкусен и оставляет приятное ощущение легкости в животе даже после огромного количества съеденных блюд.

Конкретного рецепта называть не будем. Просто пройдитесь по магазинам и выберите любимые вами фрукты, а затем нарежьте кубиками, добавьте йогурт и оставьте в холодильнике остывать. Главное — красивая подача в креманке.

Запеченные яблоки – это тоже один из самых простых десертов. Напоминаем технологию приготовления: в яблоке делается разрез, после чего вытаскивается середина. Затем она заполняется орехами, медом, корицей, сахаром, сухофруктами или еще чем-нибудь по вкусу. Все это отправляется на несколько минут в духовку и вуаля! Получаем простой вкусный теплый десерт.

Как видите, новогоднее меню — это не всегда проблема, и накормить гостей чем-то вкусным, можно не потратив слишком много времени и сил на готовку. Более того, составляя набор рецептов, мы постарались выбирать продукты, доступные каждому дальневосточнику, и подготовить вариант, который не слишком сильно ударит по вашему кошельку.

Надеемся, наши советы окажутся полезными и вас ждет по-настоящему веселый и вкусный Новый год! В свою очередь, мы будем очень рады, если вы поделитесь нашей работой в социальных сетях, и как можно больше людей узнает о том, что готовить новогодние блюда может быть не так утомительно.

На нашем портале есть и другие материалы о наступающих праздниках. Совсем недавно мы помогли хабаровчанам решить проблему выбора подарков коллегам и знакомым, сделав подборку идей презентов, стоимостью до 500 рублей.

Если же вы ориентируетесь на восточные традиции, то мы уже опубликовали большой рассказ о том, какие правила и ритуалы стоит выполнить в наступающий 2018 год Желтой Собаки и почему встречать Новый год лучше всего в костюме человека.

В ближайшее время вас ждет еще много статей о том, как сделать свой Новый год максимально приятным и интересным. Чтобы не пропустить их, подписывайтесь на нашу группу Вконтакте.

Не знаете, где провести новогодние выходные, в чем встречать Новый год и какими салатами удивить гостей? Тогда вам сюда. На интерактивной карте мы собрали для вас все: базы отдыха, елочные базары, а также сделали ссылки на полезные предновогодние материалы.

Новые рецепты новогодних салатов на праздничный стол 2018