Рулет из лаваша с консервированной рыбой: пошаговые рецепты

В наше время одним из самых популярных продуктов питания являются японские суши и роллы. Мы же предлагаем вам роллы «по-славянски» — рулетики с семгой и плавленым сыром. Для приготовления мы будем использовать семгу, по этому хочу сказать пару слов про то, как правильно ее выбирать.На данный момент такую рыбу выращивают в акваториях. Но это не совсем хорошо, так как она не питается должным образом. Мясо такой рыбы тусклого цвета. Но хитрые предприниматели придумали, как выкрутиться. Продавцы подкрашивают ее пищевыми красителями. Яркий цвет, мякоти филе привлекает покупателей.Как же тогда правильно выбрать?Цвет мякоти не должен быть слишком яркий.Нужно посмотреть на прожилки в филе, если они белые, то рыба скорее всего не поддавалась обработке.После разморозки нужно проверить мясо на полифосфаты. Что бы сделать это нужно надавить на нее, если из нее выйдет много воды, значит рыба пропитана полифосфатами.

Рулетики из лаваша с семгой и плавленым сыром — это рецепт для ленивых, так как процессы приготовления тут очень простые. Пошаговые фото в этом помогут.К тому же этот рецепт «быстрый» и если вы спешите с приготовлением, то «роллы из лаваша с семгой» подойдут в самый раз.

Содержание

Рулет из лаваша с консервированной рыбой

Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Не знаете, как быстро и просто сделать отличную закуску для гостей? Что же, я с радостью подскажу вам простое решение этой задачи и расскажу, как приготовить вкуснейший рулет с рыбной консервой.

Сейчас такие рулеты стали очень популярны, это и не удивительно, ведь готовятся они за считанные минуты, а продукты для этих рулетов стоят копейки.

Радует также и изобилие вариантов начинки в них, и сегодня я поделюсь с вами одним из самых простых и легких и расскажу, как приготовить рулет из лаваша с консервированной рыбой. Для этой замечательной закуски вы можете взять абсолютно любую рыбу, но лучше всего подойдет сайра, сардина или горбуша.

И еще один небольшой совет, когда будете делать рулет из лаваша с консервированной рыбой в домашних условиях, добавьте в него побольше свежей зелени, от этого вкус закуски только выиграет.

Назначение: На праздничный столОсновной ингредиент: Рыба и морепродукты / ЛавашБлюдо: ЗакускиДиета: Диетическое питание / Постные блюда

Ингредиенты:

  • Лаваш тонкий  — 3 Штуки
  • Консерва рыбная  — 1 Штука (сардина, горбуша, сайра и так далее)
  • Яйцо  — 3 Штуки
  • Майонез  — 250-300 Грамм
  • Сыр твердый  — 200 Грамм
  • Укроп свежий  — 30-40 Грамм

Количество порций: 12-14

Для начала мы ставим вариться яйца, а сами тем временем открываем консервированную рыбу и сливаем с нее жидкость. Перекладываем рыбу в тарелку и разминаем ее при помощи вилки до более или менее однородного состояния.

Когда яйца будут готовы, остужаем их и измельчаем. Можно нарезать яйца ножом, а можно просто потереть на крупной терке, как вам удобней.

Трем сыр на крупной терке.

Далее измельчаем укроп и смешиваем его с майонезом в отдельной миске.

Теперь мы берем один лаваш и выкладываем его на ровную поверхность, смазываем лаваш равномерно 1/3 частью майонеза с зеленью.

Поверх майонеза выкладываем рыбную консерву, распределяем ее по всему лавашу.

Потом мы берем второй лаваш и кладем его аккуратно на первый, его также смазываем половиной от всего оставшегося майонеза и посыпаем измельченными яйцами.

На этот слой выкладываем третий лаваш, опять смазываем его оставшимся майонезом и посыпаем тертым сыром.

Теперь нам остается только свернуть всю эту конструкцию рулетом и поставить в холодильник на 3-4 часа минимум. Когда будете сворачивать рулет, его следует слегка придавливать, чтобы он получился плотненьким, так его будет проще резать.

Я обычно оставляю рулет в холодильнике на целую ночь, а утром нарезаю его на ломтики, выкладываю на тарелку и подаю закуску к столу. Приятного всем аппетита!

Источник:

Вкусный рулет из лаваша с консервой: 4 простых рецепта

Рулет из лаваша с консервированной рыбой – универсальная, простая и быстрая в приготовлении закуска. Ее с большим удовольствием дети возьмут в школу, а взрослые в дорогу для перекуса.

Конвертики с рыбой, фаршированные пшеничные роллы приятно подать коллегам в офисе, во время празднования дня рождения. Да и на пикнике она станет палочкой-выручалочкой, пока жарятся шашлыки.

Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами

Блюдо ассоциируется с праздничным, но готовится без проблем.

Сайра, горбуша, сардинелла, скумбрия, лосось, тунец – наиболее подходящие консервы для приготовления рыбных закусочных тортов, пирогов, рулетов. Для этих целей лучше подойдут морепродукты, законсервированные в собственном соку либо в масле.

Обязательно проверяйте срок годности. Старайтесь покупать консервы у производителя, который поставляет готовую продукцию из района промышленного рыболовства.

Рекомендую обзавестись лопаткой для приготовления пищи. С помощью кулинарного шпателя плавленый сыр и майонез равномерно покроет слой пресной лепешки. Шпателя изготавливают из стали, керамики, силикона, пластика. Выбор за вами, а пока прочитаете популярные рецепты с пошаговым фото.

Рулет из лаваша с сардиной, сыром и яйцом: просто, вкусно, красиво

Рыбные консервы, бездрожжевой хлеб в виде тонкой лепешки доступны всем. С ними закуски готовятся быстрее, чем с другими ингредиентами.

  • На крупной терке в разные емкости натираем сыр и яйца. Отставляем продукты в сторону.
  • Открываем баночку с сардиной. Из консервированной рыбки извлекаем большие косточки.
  • Оставшуюся массу, не сливая масла, разминаем вилкой до однородного состояния.
  • Мелко измельчаем укроп. Ингредиенты готовы.
  • Тонкую лепешку обильно смазываем майонезом, по очереди посыпаем сырную прослойку и укроп.
  • Закрываем «полянку» вторым листом лаваша. Смазываем майонезом. Следом по поверхности распределяем сардину.
  • Вторую прослойку начинки накрываем третьей лепешкой, смазываем и пересыпаем яйцами.
  • Скручиваем рулет, заворачиваем его в пищевую пленку, а сверху ставим груз. В таком положении кушанье должно пролежать в холодильнике не менее 4 часов.

Удостоверились? Закуска получилась легкой, приятной, яркой. Смело готовьте простое блюдо к праздничному столу. Пальчики оближешь! Смотрите авторское видео и повторяйте.

Рецепт рулета из лаваша, плавленого сыра, консервы, яиц и соленого огурца

Еще одна, достойная похвал, вариация на закусочную тему. Еще один аперетив, будоражащий интерес перед подачей горячего блюда – рулет с сардинеллой.

Заранее приготовим:

  • лаваш 30×40 — 2 штуки;
  • мягкий сыр 1 банка – 150 грамм;
  • отварные яйца – 3 штуки;
  • маринованные или соленые огурцы – 2 плода;
  • сардинелла в масле – 1 банка.

Открываем консервы. Масло сливаем, оно нам не понадобится. Сардинеллу перекладываем в отдельную емкость. Удаляем твердые кости, находящиеся в хребте. Вилочкой измельчаем филе.

Яйца разрезаем на небольшие кусочки.

С помощью специального шпателя наносим тонкий слой мягкой сырной начинки на первый прямоугольный лист армянского лаваша.

Поверх укладываем второй пласт. Наносим слой мягкого сыра, а сверху посыпаем яйцами, ломтиками огурца, кусочками консервы.

Формируем рулет. Его можно кушать сразу, но предпочтительнее, для усиления вкуса, подержать продукт несколько часов в холодильнике.

Рулет из лаваша с тунцом консервированным

Предлагаю записать или запомнить рецепт лакомой закуски из тунца. Она отлично подойдет (по случаю дня рождения) для пикника на природе, несмотря на то, что в ней нет ничего особенного:

  • твердый сыр — 100 грамм;
  • круглый лаваш — 1 лист;
  • консервированный тунец — 1 банка;
  • соус из майонеза с горчицей — 3 чайных ложки;
  • пекинская капуста — 4 листа.
  1. Сыр натираем на крупной терке, листья салата нарываем небольшими кусочками.
  2. Распределяем три ложки майонеза (рекомендую добавить в него чуть французской горчицы) на листе лаваша.
  3. На лепешку выкладываем консервированный тунец, а поверх слой тертого сыра и китайской капусты.
  4. Скручиваем все слои рулетиком, упаковываем его в пищевую пленку и охлаждаем в течение 2 часов на полке холодильника.

Теперь рулет не будет разваливаться во время нарезки, а аппетитные кусочки моментально растают во рту.

Рекомендации по улучшению вкусовых качеств

  1. Лаваш выбирайте эластичный, свежий, без пятен плесени.
  2. Замороженный лаваш хрупкий, при неправильном обращении быстро ломается. Оттаивать он должен медленно.
  3. Рыбные рулеты храните в холодном месте.
  4. Добавляете в начинку больше зелени богатой витаминами.
  5. Сливайте с консервы лишнюю жидкость, выбирайте крупные кости.
  6. Добавляйте к рецепту свои продукты, экспериментируйте.
  7. Красиво украшенное блюдо съесть приятнее, изысканная еда возбуждает аппетит.

Видеорецепт: рыбная закуска без майонеза

Рекомендую посмотреть видео на канале youtube о способе приготовления низкокалорийной рыбной закуски из лаваша, тунца, овощей.

Источник:

Рулет из лаваша с консервированной сайрой

Эта невероятно вкусная пикантная закуска из простых доступных ингредиентов великолепно смотрится на праздничном столе.

Рулет из лаваша с сайрой выручит, когда очень хочется побаловать членов семьи чем-то особенным или тогда, когда нужно принять нежданных гостей. Это блюдо готовится быстро и легко, а смотрится очень эффектно, его может «взять на вооружение» даже самая неопытная хозяйка.

Основой нашего рулета послужит традиционный армянский пресный хлеб — лаваш, который вы, несомненно, встречали на полках супермаркетов. Лаваш можно подать вместо обычного хлеба, но, кроме того, в него можно завернуть любую начинку.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Как приготовить вкусный рулет из лаваша с сайрой своими руками

Итак, для нашего рулета из лаваша с сайрой, яйцами и сыром, потребуется, прежде всего, лаваш. Поскольку у разных производителей листы отличаются по размеру, то главное, что нам нужно учесть: лаваша не должно быть мало, чтобы наша довольно сочная начинка из консервированной сайры в нем поместилась.

В среднем на такой рулет расходуется 2-3 листа.

Приготовление начинки для рулета из лаваша

Процесс приготовления рулета из лаваша с сайрой, консервированной в собственном соку, мы начнем с начинки.

  • Прежде всего, сварим яйца и охладим их до комнатной температуры.
  • Затем яйца потребуется измельчить.

Вы можете натереть их на тёрке, мелко порезать или размять вилкой.

  • Сыр для лаваша с сайрой натираем на крупной тёрке. Вы можете заменить твердый сыр двумя плавлеными сырками, которые совсем ненадолго следует поместить в морозильную камеру.
  • Зелень (её количество определяется только вашим вкусом) тщательно промываем, даем стечь воде и мелко нарезаем.
  • Очищенный и пропущенный через пресс чеснок смешиваем с майонезом и зеленью.
  • Сайру необходимо переложить в другую посуду и размять вилкой.

Теперь, когда все ингредиенты для начинки подготовлены, мы можем приступить к «сборке» рулета из лаваша и сайры. Сделать это можно двумя способами, оба правильные, просто делайте так, как вам удобнее.

«Собираем» рулет с рыбной начинкой

Способ №1: «Сборка» в 3 этапа

  • Расстилаем на столе первый лист лаваша, смазываем его майонезом, посыпаем тертым сыром.
  • Теперь накрываем то, что у нас получилось следующим листом лаваша и выкладываем рубленые яйца.

Можно этот слой слегка посолить и поперчить, но не стоит увлекаться, ведь остальные ингредиенты уже содержат соль.

  • Последний (третий слой) лаваша мы смазываем майонезом и этой (смазанной) стороной накрываем первые два слоя.
  • Вот теперь выкладываем сайру и сворачиваем наш рулет.
  • Затем наш замечательный рулет из сайры, яйца и лаваша мы заворачиваем в пищевую пленку или фольгу, и помещаем в холодильник, давая возможность начинке, пропитать, как следует, тестовую основу.

Следует заметить, что лаваш должен быть абсолютно свежим и мягким.

Кроме того, прежде, чем сворачивать рулет, можно оставить его на некоторое время на столе в «развернутом виде», спустя 5 минут лаваш станет более эластичным.

Но можно поступить и немного иначе.

Способ №2: «Сборка» лаваша внахлёст

Этот способ подойдет, если размеры листов кажутся вам маленькими.

  • Три листа лаваша выкладываем один за другим — так, чтобы левый край следующего немного перекрывал правый край предыдущего.
  • А теперь выкладываем последовательно: майонез, смешанный с зеленью и чесноком, и тертый сыр, затем сайру, а после неё измельченные яйца.
  • Осталось свернуть лаваш с сайрой и сыром в виде рулета, начиная с той стороны, где у вас расположена сырная начинка.
  • Теперь наш кулинарный шедевр нужно завернуть в фольгу или пищевую пленку и дать ему «отдохнуть» в холодильнике не менее получаса.

Рулет с сайрой из лаваша: подача и продукты для замены

Следует заметить, что лаваш прекрасно сочетается не только с сайрой и яйцами, но и со многими другими продуктами.

Например, к вышеперечисленным ингредиентам, для начинки можно использовать листовой салат или очищенный от кожицы и мелко нарезанный огурец (свежий или маринованный).

Такой лаваш (с сайрой, огурцом и сыром) хорош не только в качестве украшения праздничного стола, но и как вполне самостоятельное, сытное и сбалансированное блюдо, содержащее белки, жиры, углеводы и витамины.

Одним из многих достоинств рулета из лаваша с сайрой можно считать возможность импровизировать и менять рецепт в процессе приготовления, в соответствии с вашими вкусами или запасами на «всякий случай».

Вместо рулета из лаваша с консервированной сайрой вы можете приготовить рулет с любым видом консервированной рыбы, которая вам нравится (например, с сардинами, лососем или тунцом).

Правила подачи рулета на стол нам подсказывают, что, прежде, чем подать его на стол, лаваш с рыбной начинкой необходимо нарезать на небольшие ломтики, шириной около 2 см, и, выложив их на тарелку, украсить зеленью.

Такими рулетиками из лаваша с сайрой и сыром вы не только сможете украсить праздничный стол, но и сытно перекусить в дороге или на работе.

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник:

Как приготовить рулет из лаваша с горбушей консервированной

Приготовить аппетитную и необычную закуску не составит труда, если знать, как просто и быстро сделать это из подручных ингредиентов.

Рулет из лаваша с горбушей консервированной получается как раз таким, подходящим и для будней, и для праздников блюдом, которое придется по вкусу всем.

Продукты для его приготовления понадобятся самые простые, да и времени на закрутку много не потребуется, так что занятым хозяйкам тоже можно взять его на заметку.

Основным ингредиентом начинки в этом рулете является консервированная горбуша, поэтому лучше приобретать консервы в масле, а не в собственном соку. Вкус такой рыбы будет более насыщенным, а сама закуска получится более сытной и ароматной.

Не маловажным ингредиентом является и лаваш: его можно купить, а можно и приготовить дома. Это совсем не сложно.

Итак, для начала приготовим блюдо по самому простому рецепту с минимумом компонентов.

Рулет из лаваша с консервированной горбушей

Ингредиенты

  • Горбуша консервированная — 1 банка
  • Лаваш тонкий — 1-2 шт.
  • Яйца — 3 шт.
  • Зелень — 1 пучок
  • Майонез — 2 ст.л.
  • Чеснок, зеленый лук — по желанию

Как приготовить рулет из лааша

  1. Сразу поставим готовиться яйца, они должны быть сварены вкрутую и легко чиститься. Почищенные яйца разминаем вилкой или мелко режем ножом.
  2. Открываем рыбу, убираем кости и вместе с маслом перекладываем в тарелку. Разминаем вилкой до однородности.
  3. Зелень промываем и выкладываем на полотенце обсыхать. Затем меленько шинкуем.
  4. Чеснок, если планируем его использовать, чистим (1-2 зубчика) и пропускаем через пресс. Если же хочется положить для остроты зеленый лук, моем 100 г и измельчаем ножом.
  5. В зависимости от того, какой у нас лаваш — круглая лепешка или большой прямоугольный пласт, его понадобится 1 или 2 шт.
  6. Расстилаем его на ровной поверхности, смазываем майонезом, затем выкладываем слой измельченной рыбы, посыпаем сверху яйцами, в завершении добавляем зелень и покрошенный чеснок или зеленый лук.
  7. Теперь скручиваем рулет так, чтобы он получился достаточно плотным, но не рвался. Оборачиваем его в полиэтилен и убираем охлаждаться и пропитываться на 25 минут.

Готовый рулет из лаваша с горбушей нарезаем по косой на порции и красиво раскладываем на тарелке, украсив зеленью и дольками вареных яиц.

Если обычный майонез заменить в этом рецепте на постный или приготовленный дома веганский белый соус, а яйца на 1 плод спелого авокадо, перед нами будет замечательное вегетарианское блюдо!

Ну а тем, кто с удовольствием ест продукты животного происхождения, рекомендую попробовать рулет по следующему рецепту.

Рулет из лаваша с горбушей и сыром

Закуска получается необыкновенно вкусной!

  • Так же, как и в предыдущем варианте отвариваем 3 яйца до готовности. Затем чистим их и меленько рубим, можно также воспользоваться яйцерезкой.
  • Открываем горбушку, измельчаем ее и отставляем в сторону.
  • Свежий огурец моем, вытираем и нарезаем сначала на тонкие ломтики вдоль, затем шинкуем на длинные полосы.
  • 100 г твердого сыра трем на мелкой терке.
  • Лаваш расстилаем на столе, смазываем по желанию майонезом или плавленым сыром. Много наносить не стоит, так как начинка сама по себе получается сочной.

Теперь распределяем измельченную рыбу, затем яйца. Потом раскладываем полоски огурца, а в завершении посыпаем сырной крошкой. Заворачиваем рулетом и убираем в холодильник, предварительно обернув пищевой пленкой.

Даем рулету пропитаться минут 10, а затем нарезаем по косой на порции. Подаем, украсив ломтиками огурца.

В завершении предлагаю попробовать оригинальный и пикантный рулет по следующему рецепту.

Рулет из лаваша с горбушей и томатами

  1. Рыбу измельчаем, как в предыдущих вариантах.
  2. 1 спелый помидор моем, вытираем насухо и режем на кружки, которые затем рубим на кубики.
  3. Готовим намазку для лаваша: соединяем 2 ст.л. оливкового масла с 1 ч.л.

    лимонного сока и 1 ч.л. горчицы. По желанию ее можно заменить одним выдавленным из пресса зубчиком чеснока. Все хорошенько перемешиваем.

Расстилаем лаваш на столе, смазываем его масляной смесью, затем ровным слоем распределяем рыбу.

Поверх выкладываем рубленые помидоры, в завершении открываем баночку кукурузы и посыпаем лаваш 3-4 ст.л. зерен.

Скручиваем все в рулет и убираем его обернутым в холодильник. Оставляем пропитаться на полчаса, затем нарезаем и подаем.

Как видите, рулет из лаваша с горбушей консервированной можно приготовить по самым разным рецептам. Попробуйте сделать один из предложенных или придумать свой собственный, ведь главное — это ваше желание!

Желаю вам удачных экспериментов на кухне и обязательно приятного аппетита!

С любовью Елена Скопич

Источник:

Рулет из лаваша с рыбными консервами

Как вы понимаете, начинок для тонкого лаваша придумано очень много. Это и грибы, и мясной фарш, и творог с зеленью, и ветчина с помидорами… А еще большой популярностью пользуется  рулет из лаваша с рыбными консервами: весьма доступный и очень вкусный.

Думаю, вы знаете, какие замечательные быстрые закуски из лаваша можно приготовить на праздничный стол? Нет? Как же так? Ну, тогда давайте срочно восполнять этот пробел в вашей кулинарной книжке.

И начнем с самого простого – с фаршированного лаваша. Речь идет о рулетиках из тонкого лаваша, которые наполняются всякими вкусностями.

Эта закуска достаточно быстро готовится и всегда выглядит очень эффектно.

Как и все подобные рецепты, рыбные рулетки из лаваша можно приготовить буквально за считанные минуты, а в итоге вы получите закуску, которая прекрасно подойдет для праздничного стола. С удовольствием поделюсь с вами, как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами. Идемте на кухню?

Ингредиенты:

  • 1 лист тонкого лаваша;
  • 100 гр консервированной сардины в масле;
  • 1 вареное яйцо;
  • 100 гр плавленого сыра;
  • 1-2 ст.л. майонеза;
  • соль, перец по вкусу;
  • 3-4 шт перьев зеленого лука.

Как приготовить рулет из лаваша с рыбными консервами:

Лаваш для рулета берем тонкий – его еще называют армянский. Приблизительные размеры листа – 40х20 см. Все ингредиенты в этом рецепте рулета из лаваша с рыбными консервами указаны для такого листа. Если он у вас будет больше, не забудьте пропорционально увеличить количество продуктов.

Нам понадобится рыбные консервы в масле: это может быть и сардина, и сайра, и скумбрия, и горбуша – любая на ваш вкус. В этот раз я готовила рулет из армянского лаваша с сардиной и зеленью.

Аккуратно вынимаем рыбу из банки и при помощи вилки разминаем ее.

Вареное яйцо и плавленый сыр трем на среднюю терку. Добавляем соль, черный перец и майонез, перемешиваем.

И полученной массой смазываем лаваш.

Сверху выкладываем рыбные консервы, стараясь распределить их по поверхности лаваша равномерно.

Зеленый лук мелко режем и присыпаем рыбные консервы.

Заворачиваем лаваш в тугой рулет.

И упаковываем его в фольгу или пищевую пленку. В таком виде прячем рулет из лаваша с сардиной и яйцом  в холодильник  — как минимум на 1-2 часа.

После этого достаем лаваш из пленки и нарезаем на шайбочки толщиной 2-3 см.

Вот и все, рулетики из лаваша с рыбными консервами готовы. Осталось лишь выложить их на блюдо и можно подавать.

Теперь вы знаете, чем начинить лаваш, если вы запланировали приготовить такую закуску. Уверена, этот рецепт вам обязательно понравится.

Если вам понравился рецепт — поставьте звездочки ⭐⭐⭐⭐⭐, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий с фотоотчетом приготовленного вами блюда. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня

Источник:

Рулет из лаваша с консервами горбуша

Александра

Рулет из лаваша с рыбными консервами и огурцом

Всем привет! Предлагаем Вам отличный очень простой рецепт рулетика из лаваша с начинкой из консервированной рыбы и огурчика! Подойдет любая консервированная рыба на Ваш вкус: сайра, сардина, горбуша и т.д. Рулет отлично подойдет для легкого завтрака или перекуса…..

Читать полностью…modjenta (Юля)

Небольшой фуршет на День Рождения мужа на 8 человек

Девочки,итак я с успехом выдержала двойной ДР любимого.Устала,просто жесть,но все-таки я так люблю готовить!!!! С удовольствием делюсь рецептами.И ОГРОМНОЕ СПАСИБО ББ за то,что здесь такие великолепные рецепты.    

Читать полностью…

Кулинарное сообщество

Обсудите вашу тему в сообществе, узнайте мнение активных пользователей Бэбиблога

Перейти в сообщество

рулет из лаваша

Ингредиенты:армянский лаваш (3 листа)1 банка консервированного лосося (горбуши, зубатки, нерки — все равно), только не в томате.250 г майонеза3 яйцасвежая зелень (петрушка и укроп) — по 1 пучку300 г сыра (лучше брать сорта поострее)Инструкции:Рецепт на самом деле очень простой.

На столе смотрится довольно оригинально. Готовить рулет лучше заранее. Во первых экономится время для приготовления других блюд. Во вторых, когда рулет пропитается — гораздо вкуснее. Но если нет времени, можно приготовить хотя бы за 2-3 часа до подачи на стол. Сочетается он…

Читать полностью…✪Тati✪

Рулет из лаваша

Ингредиенты: армянский лаваш (3 листа) 1 банка консервированного лосося (горбуши, зубатки, нерки — все равно), только не в томате.

250 г майонеза 3 яйца свежая зелень (петрушка и укроп) — по 1 пучку 300 г сыра (лучше брать сорта поострее)Инструкции:Рецепт на самом деле очень простой.На столе смотрится довольно оригинально. Готовить рулет лучше заранее.

Во первых экономится время для приготовления других блюд. Во вторых, когда рулет пропитается — гораздо вкуснее. Но если нет времени, можно приготовить хотя бы за 2-3 часа…

Читать полностью…Lenok33(сменила аву)

Рулет»эпидемия!»

Состав: Лаваш (5 листов) — 1 шт Майонез (500 гр) — 1 шт Консервы рыбные в собственном соку (горбуша, сардины) — 1 банка Лук — 2 средние головки Морковка — 2 средние (у меня 3 маленькие) Сыр — около 200-250 гр Укроп — толстенький пучок Процесс: Прежде всего необходимо мелко нарезать кубиками лук и поставить его мариноваться минут 20-30. Для маринада я использую теплую воду, сахар, соль и уксус. Пропорции подбирайте по вкусу. Затем измельчаем твердые ингредиенты: сыр и морковь…

Читать полностью…

Источник:

Для приготовления рулетиков из лаваша с красной рыбой плавленым сыром нам понадобится:

  • Лаваш
  •  Зелень (петрушка и укроп)
  • Мягкий плавленый сыр
  •  Красная рыба 300 гр
  •  лаваш

Процесс приготовления рулета из плавленого сыра с семгой:

  1. Режим семгу тонкими слайсами.Нарезам рыбу слайсами для приготовления рулетов
  2. Распаковываем лаваш. Он обязательно должен быть свежим, что бы наше блюдо не рассыпалось.Распаговываем лаваш для рулетов из семги и сыра
  3. Смазываем лаваш сыром. Слой не должен быть слишком толстым, но и слишком тонким.Смазываем Лаваш сыром для дальнейшего при приготовления рулетов с семгой
  4. Раскладываем слайсы лавашу равномерно.выкладываем на лаваш рыбу
  5. Все это посыпаем зеленью.
  6. Сворачиваем лаваш в рулет.
  7. Нарезаем его как роллы.готовый рулет.

Вам также может быть интересно:  Маффины с печенью и грибами

Рулет из лаваша и красной рыбы готов. Приятного аппетита!

Несколько советов:

1. Лаваш должен быть свежим.2. Семга должна быть качественной, крашеная не принесет пользы вашему организму. (как правильно выбрать такой продукт читайте выше)3. Перед тем как намазывать сыр, проверьте срок годности.

В таком рулете из плавленого сыра с семгой достаточно килокалорий. Но побаловать себя этим прекрасным блюдом может каждый, даже если он на диете.

Калорийность = 1428Ккал.Белки = 112,8 Гр.Жиры = 78,9 Гр.Углеводы = 71,4 Гр.

Сырные рулеты

Предлагаем очень вкусную и оригинальную закуску к любому застолью. Любителям сыра посвящается…

Что требуется:

сыр твердый (лучше не слишком солёный)- 200 г,зелень укропа или петрушки

слабосоленая семга или форель — 200 г

Сыр натереть на терке.Зелень мелко порезать.

Сыр смешать с зеленью, положить в полиэтиленовый пакет. Пакет с сыром опустить в кипящую воду (кончик пакета держать в руке) и подержать 2-3 минуты в воде, пока сыр не расплавиться. Можно расплавить в микроволновке, положив пакет в микроволновку на неколько секунд.

Когда сыр расплавится раскатать его при помощи скалки в тонкий пласт.

Рыбу тонко нарезать. (Я купила уже нарезаную)Разрезать пакет и снять верхнюю часть и выложить на пласт раскатанного сыра рыбу и свернуть рулетом.

Положить рулет под легкий пресс, охладить в холодильнике и нарезать порционными кусочками.

Сырный рулет закусочный

Для приготовления этого шикарного блюда нам понадобится: сыр 50% — 400-500 гр. брынза (у меня чонах) — 400 гр, два сладких перца (можно один) три ложки сметаны, красный острый перец, укром, петрушка.

Брынзу трем на мелкой терке, укроп и петрушку мелко режем, добавляем красный перец по вкусу, и три ложки сметаны

Должна получится мягкая остренькая закуска, если она у вас очень твёрдая, то лучше добавьте еще сметаны, но и жидкой быть не должна, а то плохо застынет потом

Сыр помещаем в пакет, я для того чтобы он лучше плавился режу его на кусочки

Из пакета удалить воздух, завязать, и опустить в кипящую воду, держим в воде около 20 минут (возможно и быстрее сварится или дольше, все зависит от твердости сыра) я иногда пакет достаю из воды и деревянной ложкой перемешиваю, но в любом случае должно получится вот это:

Достаем сыр и прям в пакете раскатываем в пласт, затем разрезаем пакет и РУКАМИ раскатываем еще сильнее

Выкладываем первый слой начинку из брынзы (это самое сложное, так как сыр еще не застыл он может легко рваться, так что распределяйте начинку как можно осторожнее) затем второй слой посыпаем заранее нарезанной паприкой

Когда все слои распределены с помощью все того же пакета сворачиваем всю эту красоту в рулет

Выкладываем рулет на деревянную доску и ставим в холодильник на верхнюю полочку для застывания

После нескольких часов сыр застывает окончательно, можно резать и кушать, приятного аппетита

Приятного аппетита!

Источник:

Рулетики из красной рыбы с творожным сыром и укропом

Новогодний праздничный стол несомненно должен быть разнообразным, красивым и вкусным, но не обязательно дорогим. Тем более, что встречать мы с вами будем год петуха и как вы понимаете, на праздничном столе блюда из птицы нежелательны.

Ну а так как петух у нас в этом году огненный, то красная рыба подойдет в самый раз.

  Хочу предложить вам отличную закуску, рулетики из красной рыбы с творожным сыром и укропом, которые отлично украсят ваш новогодний стол и порадуют гостей своим великолепным вкусом.

На праздничном столе у нас конечно же будет алкоголь. Давайте подумаем, к каким алкогольным напиткам подойдет такая закуска. Прежде всего конечно же к водке.

И хоть советовал в свое время незабвенный Филипп Филиппович оперировать закусками горячими, попробуйте именно эту, холодную. Смесь резковатого вкуса сыра с мягким вкусом красной рыбы прекрасно сочетается с водочным послевкусием.

Также она подойдет к любым видам виски, рома и других подобных напитков. Однако не пытайтесь сочетать такую закуску с вином, ничего хорошего не выйдет.

Любую красную рыбу я солю сама, это очень просто и вы в этом убедитесь, прочитав мою статью Кета малосольная к утреннему кофе.  Обычно к таким праздникам, я стараюсь засолить тушку рыбы целиком. Во первых — это позволит вам не экономить рыбу и сделать из нее различные блюда. Во вторых — не переживать о том что ее не хватит на всех. И в третьих — праздники длинные.

Приготовление  

Отделяем от куска малосольной красной рыбы шкурку, помогая себе острым ножом. Обычно шкурка хорошо снимается, практически чулком. Нарезаем рыбу поперек волокон на тоненькие ломтики. Делать это удобно большим, широким ножом.

Берем в работу мягкий, творожный сыр, например фету или брынзу. Слегка солим, если сыр изначально не был соленый и добавляем в него измельченный укроп. Разумеется не забудьте укроп заранее промыть чистой водой и высушить на полотенце. Тщательно перемешаем сыр с зеленью.

На каждый ломтик рыбы маленькой ложкой выкладываем небольшое количество сырной массы и заворачиваем как обычный рулет, только маленький. Проткнем его шпажкой или зубочисткой, чтобы не разваливался. Выкладываем на блюдо, украшаем рулетики из красной рыбы маслинами, зеленью и лимоном.

Затем ставим в холодильник и занимаемся другими блюдами. За свежеприготовленную закуску можете не переживать, она прекрасно хранится в холодильнике не теряя своего замечательного вкуса. Приятного аппетита!

Ингредиенты 

  • 300 гр – малосольной красной рыбы любой;
  • 150 гр – сыр творожный;
  • 50 гр – укроп свежий;
  • Лимон, маслины, соль – по вкусу.

8 мартаблюдо из рыбыПошаговый рецептпраздничный столПоделиться0

Источник:

Красная рыба домашнего соления в рулетах с начинкой (сухой посол)

Красная рыба домашнего соления в рулетах с начинкой (сухой посол)

рулеты из красной рыбы

Очень вкусная красная рыба домашнего посола. Особенно хороша суховатая горбуша, дополненная кусочком сливочного масла. Не оторваться…. )))

Состав:

(примерно 8 рулетиков) 

  • Филе горбуши, кеты, кижуча, лосося или другой красной рыбы – около 1 кг (1 рыбина или 2 пластины филе);
  • Соль – 1 столовая ложка;
  • Сахар – 0,5 столовой ложки.

Сливочное масло для рулетиков – 100 г, хлопчатобумажная чистая тряпочка.

Как приготовить

1. Получить рыбное филе

1. Засолить красную рыбу

  • Смешать соль  и сахар. Обвалять каждый кусочек рыбного филе в смеси соли и сахара.
  • Выложить филе на тряпочку (в 1-2 слоя рыбы). Накрыть тряпочкой. Оставить спеленутую рыбу на блюде или подносе оставить при комнатной температуре на 1 сутки. После – рыба готова.

Подготовленное лососевое филе заворачиваем в тряпочку

 3. Сделать рулеты из красной рыбы со сливочным маслом

Если филе длинное – разрезать на части длиной, примерно, в 10 см.  Если филе толстенькое и не расслаивается, можно разделить его на более тонкие  пласты.

  • Охлажденное сливочное масло нарезать брусочками (или толстой соломкой) в количестве, равном кусочкам филе. Выложить масло на каждый ломтик рыбы и свернуть его рулетиком.
  • Уложить рулеты швом на дно емкости для хранения и беречь от соблазнов в холодильнике (поместить  в полиэтиленовый пакет или контейнер с крышкой, чтобы не засохла рыбка).

Лососевые рулетики со сливочным маслом

Особенности приготовления и вкус

Красная рыбка получается нежнейшая, малосольная, манящая, так, что устоять невозможно. Вкусна как и сама по себе, так и на бутербродах с маслом и белой булочкой, и в виде рыбных рулетов с начинкой из того же масла.

Масло смягчает и без того удивительно гладкую, сочную и жирненькую рыбу, даря ей едва уловимое сладко-сливочное послевкусие… в миг перед исчезновением в желудке гурмана.

Рулеты из красной рыбы с маслом

Это очень вкусная еда! Рекомендую.

Другие рецепты посола красной рыбы

Красная рыба с луком и чесноком (солить в банке или контейнере);

Кета малосольная;

Голец домашнего посола;

Скумбрия малосольная (под прессом) – не красная, но вкусно очень!

А еще горбушу можно запечь с морковкой в духовке. Вот такая она получается:

Вкусная горбуша под сочной шубой из моркови с луком с майонезом и сыром

Источник:

Рулет из лаваша с консервированной рыбой: пошаговые рецепты