Салат «Грибная поляна»: несколько пошаговых рецептов с фото

Здравствуйте! Друзья мои, приглашаю вас на грибную поляну! И не удивляйтесь, пожалуйста. В предновогоднее время мы не грибочки будем собирать. Предмет наших поисков — салат грибная поляна. Вернее, его достойный рецепт с фото. Ведь вариантов приготовления много, а так хочется выбрать для себя самый лучший.

Так что вооружайтесь корзинкой – копилкой и откладывайте в нее понравившиеся закуски. Можете приготовить салат грибная поляна хоть с ветчиной, хоть с курицей. А может вам понравится салат грибная поляна с корейской морковью? Не вопрос. Можно с опятами, а можно с шампиньонами! Как говорится, лучшие 4 пошаговых рецепта с фото в гости к вам!

Содержание

Классический рецепт салата грибная поляна

Надеюсь, Вы не будете отрицать, что нет лучшей закусочки, чем маринованный грибочек? Вот, вот. Смею заверить, что и другие ингредиенты салата идут на ура под запотевшую стопку. Да и красив он, ко всему. Именно поэтому «грибной поляной» гостеприимные хозяюшки любят накрывать стол.

Я, естественно, не исключение. При любом удобном случае стараюсь его приготовить. А рецепт выбираю исходя из того, что есть в холодильнике. Если есть куриное филе, значит, будет поляна по классическому рецепту.

Перед процессом приготовления хотела отметить важные моменты

  • Закуска относится к салатам — перевертышам. Это значит, ингредиенты будем укладывать верхом вниз, а затем блюдо переворачивать. Так что нужно приготовить удобную глубокую мисочку или салатницу, а также плоское блюдо или тарелку.
  • Еще нужно запастись пищевой пленкой. Она поможет легко и аккуратно перевернуть готовое изделие. И тогда наш салатик предстанет во всей своей слоеной красе.

Итак, готовим продукты для классики жанра

  • Маринованных грибов – 500 гр. (берите шампиньоны, не прогадаете)
  • Отварного куриного филе – 300 гр.
  • Сыра твердого – 100 гр.
  • Отваренных вкрутую яиц — 3 шт.
  • Отваренную в мундире крупную картофелину (если корнеплоды мелкие, то возьмите парочку)
  • Огурцов маринованных – 3 шт.
  • Отваренных морковок – 2-3 шт.
  • Майонеза – 200 гр.
  • Зелени петрушки, укропа по вкусу.

Хотела вкратце остановиться на огурцах. Я предпочитаю использовать именно маринованные, а не соленые. Первые будут нежнее выглядеть в салате, они только дополнят вкусовую гамму. Тогда как соленые могут затмить остальные ингредиенты.

Готовим блюдо

  1. Вначале проведем подготовительные работы. Грибы освободим от маринада. Почистим отваренные овощи и яйца. Мясо, огурцы и яйца мелко нарежем. Овощи и сырок натрем на терке. Зелень вымоем, подсушим, разделим на веточки.
  2. Берем глубокую посуду, устилаем ее пищевой пленкой.
  3. Укладываем грибочки шляпками вниз. Чем плотнее мы это сделаем, тем богаче и красивее будет наша поляна.
  4. Изображаем благоухающий лесной натюрморт – присыпаем грибы веточками зелени.
  5. Далее укладываем мясо.
  6. На мясо наносим майонезную сеточку, выравниваем ее ложкой.
  7. Затем продолжаем сборку салата слоем моркови. Его нужно тоже обмазать майонезом.Не забываем слои утрамбовывать слегка.
  8. Теперь уложим сырок.
  9. На него определим яичный слой, который покрываем майонезом.
  10. Далее выложим картофель, который сдобрим майонезом.
  11. Последним слоем выложим огурчики.
  12. Посуду накрываем крышкой или пленкой, отправляем в холодильник, как минимум, на два часа. Можно даже на ночь, готовое блюдо только вкуснее будет.
  13. Аккуратненько переворачиваем салат на плоскую посуду, подаем кулинарный шедевр к столу.

Чудеса, да и только! Грибочки великолепно выглядят на зеленом фоне, все слои видны и прекрасно смотрятся. Аж слюнки потекли! Ну что, по первой?

Кстати, особенно вкусным салат грибная поляна с шампиньонами и с курицей будет в том случае, если мясо не отваривать, а замариновать и запечь. Самый простой маринад: по столовой ложке соевого соуса и растительного масла, с добавлением черного молотого перца.

Как приготовить салат грибная поляна с ветчиной. Пошаговый рецепт с фото

Отличная альтернатива мясу – ветчина. С ней закуска получается еще нежнее и изысканнее. Ведь качественный мясной продукт будет обладать еще и копченым привкусом. Так что рекомендую попробовать грибную полянку и с ветчиной.

Для двух порций нужно подготовить

  • Маринованных шампиньонов гр. 200
  • Одну сваренную картошину
  • Твердого сыра 50 гр.
  • Отваренных яиц 2 шт. (вкрутую)
  • Небольшой пучок зеленого лучка
  • Ветчины 100 гр.
  • Отваренную среднюю морковь
  • Майонеза гр. 100.

Пошаговое приготовление салата – перевертыша

  1. Дно глубокой салатницы устелить пищевой пленкой. Если таковой не имеется, смазать посуду растительным маслом.
  2. Уложить шляпками вниз грибы.
  3. Отложить в сторону несколько перышков зеленого лука для украшения. Остальной мелко порубить, присыпать им шампиньоны.
  4. На лук выложить натертый сырок, сдобрить майонезом, легонько утрамбовать слои.
  5. Далее выложить слой из натертых яиц, смазать майонезом.
  6. Следом уложить нарезанную мелко ветчину, которую также смазать майонезом.
  7. Затем выложить слой натертой моркови, приправить майонезом.
  8. Завершить сборку слоем натертого картофеля. Майонезом обмазывать его не нужно. А вот еще раз притрамбовать продукты будет не лишним.
  9. Закуску прикрыть крышкой или пищевой пленкой, отправить в холодильник часа на два, или на всю ночь.
  10. Аккуратно перевернуть на плоское блюдо.
  11. Украсить сверху отложенным зеленым лучком.

Шедевр готов поражать не только оформлением, но и превосходным вкусом! Приятного всем аппетита и задушевных бесед за грибной поляной!

Рецепт салата грибная поляна с корейской морковью

Изумительный салатик, хочу я вам сказать. Вкус – необыкновенный. Убедиться в этом можно, взглянув на продуктовый набор. Так что давайте без лишних слов перейдем к процессу приготовления.

Список ингредиентов

  • Баночка маринованных шампиньонов
  • Три пучка зелени (петрушка, салат, укропчик)
  • Двести пятьдесят гр. корейской моркови
  • Двести гр. сыра твердого
  • Три средних картофелины (сваренных в мундире)
  • Триста гр. ветчины
  • Двести гр. майонеза
  • Три яйца (отваренных вкрутую).

Как готовить вкуснятину

  1. Глубокую мисочку смазать растительным маслом.
  2. Уложить грибы шляпками вниз.
  3. Сверху выложить нарубленную зелень петрушки и укропа, смазать майонезом.
  4. Далее уложить слой корейской морковки, сдобрить майонезом.
  5. Продолжить сборку слоем натертого сыра, смазать майонезом.
  6. Выложить измельченную ветчину, приправить майонезом.
  7. Следом уложить натертые яйца, смазать майонезом.
  8. Завершить слоем тертого картофеля, смазанного майонезом.
  9. Закуску поставить в холодильник, предварительно накрыв крышкой. Настаивать два — три часа.
  10. Плоское блюдо устелить салатными листьями, перевернуть на него закуску.

Ну и как? Слов не хватает? То ли еще будет, когда попробуете салат грибная поляна с корейской морковью!

Остается только дать маленький советик: что – бы салат было легче перевернуть, нужно ножичком пройтись по краю глубокой тарелки.

Салат грибная поляна с опятами. Пошаговый рецепт с фото!

Сейчас мы немного пофантазируем и отступим от общих правил. Основой закуски станут миниатюрные опята, да и подачу оформим по – иному. Итак, к вашему вниманию — салат грибная поляна с опятами в порционных салатницах.

Список необходимых продуктов для 3 порций

  • Опята маринованные 80 гр.
  • Картошка отварная 100 гр.
  • Куриное филе отварное 100 гр.
  • Маринованный огурчик 1 шт.
  • Сваренное вкрутую яйцо 1 шт.
  • Майонез 80 гр.
  • По 5 гр. петрушки и зеленого лука.

Как приготовить порционный салат грибная поляна

  1. Все продукты (кроме грибов) меленько нарезать. Разделить их на три части, можно даже зрительно.
  2. На дно порционной розетки уложить огурцы.
  3. Сверху выложить яйца, добавить немного майонеза. Выровнять слои, слегка утрамбовывая.
  4. Следом выложить мясной слой, смазать его майонезом.
  5. Затем уложить картофель, сдобрить майонезом.
  6. Предпоследним слоем выложить зелень.
  7. Завершить сборку опятами.

Вот такая у нас получилась грибная красота — торжественная и изысканная. А уж какая вкусная, не передать! Любуйтесь и наслаждайтесь!

Надеюсь, что вы с удовольствием погуляли по грибной полянке и ваша корзинка – копилка не осталась пустой. Если пришлете фотографии с вашими кулинарными шедеврами, буду очень благодарна. А может, и своими рецептами поделитесь? Спасибо заранее и до новых встреч!

Рецепт салата грибная полянаПриветствую дорогих читателей блога «Семье на заметку»! Сегодня я хочу дать вам рецепт одного очень красивого и безумно вкусного салата «Грибная поляна». Рецепт приготовления салата я сопроводила пошаговыми фото, чтобы вам было совсем легко и понятно. Внешний вид у салата очень эффектный! Ваши гости увидят действительно настоящую грибную полянку! А вкус – под стать внешнему виду! Уверяю вас – этот салат никого не оставит равнодушным. Ну что ж, не буду вас больше интриговать, и перейдем к самому рецепту приготовления салата «Грибная поляна».

Салат Грибная поляна рецепт с фото

Ингредиенты:

  • Маринованные шампиньоны

  • Зелень укропа и петрушки

  • Картофель

  • Маринованные огурцы

  • Куриное филе

  • Листья китайской капусты (салата)

  • Перец черный молотый

Приготовление:

Сначала поставим вариться все то, что требует варки, а именно: картофель, морковь, яйца и куриное филе. Вы можете использовать любое мясо курицы – грудку, бедрышки или ножки, на ваше усмотрение, кому что больше нравится. Главное, чтобы не было костей и кожи. При варке куриного мяса не забудьте добавить соль и специи. Когда все сварится, остудите продукты.

Для приготовления салата «Грибная поляна» нам понадобится емкость с плоским дном и стенками высотой сантиметров 6. Эту емкость изнутри нужно застелить пищевой пленкой, чтобы потом легче было вынуть салат.

Теперь начинаем выкладывать слои, учитывая, что нижний слой в результате станет верхним.

Сначала нужно аккуратно равномерно разложить грибочки шляпками вниз. Удобнее всего для этого использовать маринованные шампиньоны, но так же красиво получится и с опятами.

Теперь нужно мелко изрубить зелень укропа и петрушки и выложить следующим слоем на маринованные грибочки.

Сваренный картофель почистить и натереть на терке.

Равномерно разложить поверх зелени. Посолить и поперчить.

Сверху смазать слоем майонеза.

Яйца почистить от скорлупы и тоже натереть на терке.

Равномерно разложить следующим слоем. Сверху посолить.

И снова смазать майонезом.

Вареную морковь почистить и также натереть на терке.

Положить следующим слоем.

Опять немного промазать майонезом.

Маринованные огурчики нарезать небольшими кусочками.

Равномерно разложить.

Курицу тоже нарезать небольшими кусочками и положить сверху на огурчики.

Можно немного посолить и поперчить.

Смазать майонезом.

Сыр натереть на терке и равномерно разложить сверху.

Теперь накройте салат пищевой пленкой и поставьте его на несколько часов в холодильник. Я ставлю его на ночь.

Вынимаем салат из холодильника.

Убираем верхнюю пленку. Вместо нее раскладываем листы порезанной крупными кусками китайской капусты или любого другого салата.

Раскладываем так, чтобы красивые края зеленого салата выходили за пределы нашей емкости.

Салат Лесная полянка рецепт с фотоТеперь берем плоскую красивую тарелку большего диаметра, чем наша емкость, накрываем ей салат вместе с листьями и переворачиваем. Аккуратно снимаем нашу емкость и удаляем пленку.

Бортики тарелки украшаем зеленью. Получилась настоящая грибная полянка! Несем салат на стол радовать гостей! Один вид чего стоит! А на вкус… м-м-м… пальчики оближешь!

Для удобства даю вам список слоев салата Грибная полянка:

Слои салата Грибная поляна

  1. Картошка + соль, перец

  2. Яйца + соль

  3. Маринованные огурцы

  4. Курица + соль, перец

  5. Китайская капуста

Думаю, и вам рецепт салата грибная полянка понравится так же, как и мне, и всем моим гостям,  и он станет вашим любимым праздничным салатом!

Обязательно поделитесь рецептом салата «Грибная поляна» с вашими друзьями в соц. сетях! Я уверена, что многие будут вам благодарны за это.

Можете ознакомиться с другими рецептами салатов с оригинальной подачей:

Салат корабликСалат Кораблик >>>

Крабовые палочки фаршированные сыром и чеснокомКрабовые палочки фаршированные сыром и чесноком >>>

Салат ЕжикСалат Ежик >>>

На страницах сайта «Семье на заметку» вы найдете много другого интересного и полезного материала: помимо других кулинарных рецептов здесь есть советы и идеи для всей семьи, тесты и развивающие флеш-игры, а также мои авторские бесплатные музыкальные открытки, с помощью которых вы можете поздравлять своих друзей с праздниками.

<<Все статьи сайта>>

А я жду ваших отзывов и комментариев! И надеюсь снова увидеть вас на страницах сайта.

Пошаговый рецепт салата Грибная полянка с фото вам дала Ксения Дружкова, автор блога «Семье на заметку»

Еще из этой рубрики советую почитать:

● Салат с рыбными консервами

Не для кого не секрет, что рыбные консервы могут служить одним из основных ингредиентов для салата. Мне нравятся салаты с рыбными консервами. Часто на праздничный стол …

● Как красиво подать овощи на стол

Вы ждете гостей? Готовите праздничный стол? Хотите, чтобы все выглядело красиво, но времени, как всегда, не хватает? Тогда возьмите на заметку эту статью. Ведь даже просто …

● Делаем украшения из оливок для блюд

Дорогие мои читатели, здравствуйте! Как движется ваша подготовка к праздникам? Уже придумали, какие блюда приготовите и что поставите на праздничный стол? А об украшениях для блюд …

Как готовить салат грибная поляна с курицей и шампиньонами

как сделать грибная поляна салат рецепт с фото

Продукты

  • Грибы целые (маринованные шампиньоны, или опята) – 1 банка (500 гр.)
  • Мясо курицы – 300 гр.
  • Сыр твердых сортов – 150 гр.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Картошка – 23 шт.
  • Пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Огурчики  маринованные – 3-4 шт.
  • Майонез

Пошаговый рецепт приготовления салата грибная поляна

Видео рецепт приготовления салата грибная поляна:

Прежде, чем готовить салат, нужно сварить практически все продукты, кроме грибов и огурцов. Я варю все заранее, еще с вечера, чтобы  на следующий день у меня было все подготовлено и не нужно  тратить время  на все это.

Кстати, совсем не обязательно придерживаться точного рецепта, вы всегда можете что-то изменить на свое усмотрение, например, вместо курицы взять и приготовить салат грибная поляна с ветчиной. А что, мне кажется, что с ветчиной салат получится еще вкуснее.

Еще я хотела вместо соленого огурчика использовать свежие, но вот купить заранее свежие огурцы у меня не получилось. А так как  я готовила салат к новому году, то магазинные полки 31 числа были практически пустыми. Да, такие уж издержки жизни в небольшом городке.

Когда все готово, можно приступать к формированию салата и для начала очистить яйца, картофель и морковку.

Теперь любую глубокую посуду круглой формы выстелить полиэтиленовым пакетом и выкладывать слоями салат.

На дно посуды выкладываем грибы шампиньоны шляпками вниз.как делать грибная поляна салат рецепт с фото

Зелень порезать, но не слишком мелко и обильно посыпать грибы.как готовить грибная поляна салат рецепт с фото

Следующий слой у нас из картошки, который нужно натереть на крупной терке. Я тру картошку сразу же в емкость, где выкладываем салат. Если хотите, можно картошку порезать на небольшие кубики.как готовить грибная поляна салат рецепт с фото

Следующий слой выкладываем кусочками курицы, или можно заменить на ветчину, или вареную колбасу. Мне сейчас пришла мысль, а что если вместо курицы взять вяленое мяско, каким будет салат на вкус.как приготовить салат грибная поляна с шампиньонамикак сделать салат грибная поляна с шампиньонами

Теперь натереть на крупной терке морковь и выложить поверх мяса. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.как делать салат грибная поляна с шампиньонами

Огурчики нарезать на небольшие кусочки и выкладываем поверх морковки. Мне кажется, что в этом салате лучше использовать свежие огурцы. В следующий раз обязательно попробую сделать салат именно со свежими, я думаю, что  так получится вкуснее.салат грибная поляна с шампиньонами

Огурцы посыпаем тертыми яйцами, смазать майонезом.как приготовить салат грибная поляна с курицей пошаговый рецепт с фото

И последним слоем выкладываем сыр, которые предварительно так же надо натереть на крупной терке. Последний слой майонезом смазывать не нужно.как сделать салат грибная поляна пошаговый рецепт с фото

Ну вот, необычайный на вкус и внешний вид салат под названием грибная поляна практически готов. Теперь ему нужно дать несколько часом настояться, поэтому, отправляем его в холодильник. Некоторые специалисты даже рекомендуют  оставить салат пропитываться на ночь.

Перед подачей к столу салат перевернуть на плоскую тарелку, аккуратно снять пищевую пленку, стараясь не нарушить целостность салата и можно его ставить на праздничный стол. Этот салат смотрится очень красиво и элегантно на столе. Вид у салата очень красивый и он станет настоящим необычным украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

Похожие записи

image

Как приготовить салат винегрет с горошком пошаговый рецепт с фото

image

Как сделать блинный салат с курицей рецепт с фото пошагово

image

Как делать салат оливье с колбасой классический рецепт с фото

image

Готовим салат винегрет с кислой капустой

Салат Грибная поляна рецепт с видео

Эффектный салат Грибная поляна рецепт которого предлагается вашему вниманию украсит любое застолье. Оформляется и нарезается закуска как торт. Верхний слой оформляется целенькими грибочками: шампиньонами или маслятами. А вот слои могут быть абсолютно разными.

Салат грибная поляна рецепт с курицей и кукурузой

Совет: Чтобы салат получился аккуратным, дно формы можно выстелить пищевой пленкой.

Читайте также:  Как пожарить рыжики с яйцом на сковороде и приготовить вкусный грибной

Для большей красоты можно отварить 1 большую морковь и тоже слоями укладывать в салат, но это на ваше усмотрение.

Пропорции продуктов такие:

  • грудка куриная – 300 гр.;
  • огурцы свежие – 300 гр.;
  • сыр «Российский» — 300 гр.;
  • яйца варёные — 6 штук;
  • лук зелёный — 1 пучок;
  • кукуруза консервированная — 1 банка;
  • майонез – 250 гр.;
  • сметана домашняя – 200 гр.;
  • грибы маринованные.

Приготовление грибного салата пошагово

Сварить грудку куриную без кожи, остудить и нарезать кубиками. Можно использовать окорочка курицы.Сварить картофель, яйца до полной готовности. Очистить. Подготовить кукурузу: открыть банку и слить сок.

Открываем маринованные грибы в банке. От качества грибов зависит вкус салата, поэтому грибы надо подобрать не просто пастеризованные, без выраженного вкуса, а маринованные. Необходимо, чтобы они были целыми, а не резанными.

Хорошо смотрятся в салате маслята.

Подготовить свежую зелень петрушки и укропа: промыть, тщательно перебрать и нарезать большую часть очень мелко, а листочки оставить для украшения.

Лук зелёный перебрать, вымыть и нарезать, можно наискосок, чтобы получались не кольца, а тонкие косые перышки.

Огурец сполоснуть водой и мелко нарезать, как на салат «Оливье».

Смешать майонез с домашней сметаной, добавить чёрный перец, тщательно размешать и смазывать поочередно слои.

На дно глубокой чаши, салатника или кастрюли выложить грибы, шляпками вниз. Сверху густо посыпать мелко нарезанную зелень. Слоями выкладывать все по очереди: картофель, курицу, сыр — натирать на тёрке или нарезать мелко кубиками, кукуруза, яйца, лук немного. Можно подсолить.

Поставить в холодильник для застывания на 30 минут. Здесь нам поможет для скрепления блюда домашняя сметана, которая уже входит в состав салата. Через 30 минут достать кастрюлю с содержимым.

Сверху кастрюлю накрыть плоским блюдом, в котором можно подавать салат, оно должно быть немного большего диаметра, чем кастрюля.

Затем резко перевернуть кастрюлю на тарелку. Получится поляна с грибами. Каждый грибок украсить листочком зелени. Сбоку должны быть видны слои салата.

Если края не получились красивыми (это иногда бывает), то сбоку смазываем нашим составом – майонез, сметана, перец чёрный и аккуратно обсыпаем зеленью, помогая второй рукой.

Подаем и нарезаем как закусочный торт.

___________________________________

Салат грибная поляна с шампиньонами видео рецепт

  • 400-450 г маринованных шампиньонов (целиком)
  • 300-350 г отварного мяса (курица, свинина или говядина)
  • 3 вареных яйца
  • 3 клубня картофеля «в мундире»
  • 1-2 вареных моркови
  • 200-250 г майонеза
  • 100-150 г твердого сыра
  • 2-3 шт. огурцы (по желанию) (соленые, маринованные или свежие)
  • зелень петрушки (небольшой пучок)
  • зеленый лук (небольшой пучок)
  • перец черный молотый (по вкусу)
  • соль (по вкусу)
  • листья салата латук (для украшения)

Источник:

Салат грибная поляна с опятами ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Впереди нас ещё ждёт не один праздник, когда так хочется угостить своих домашних или пришедших гостей необычным и очень вкусным салатом. Таким довольно простым в приготовлении, но очень ярким и красивым салатом — является салат Грибная поляна. Сегодня мы его будем готовить с маринованными опятами.

Рецепт этот нам предоставила моя родственница — Рузанна, которая отлично готовит и обожает встречать гостей и готовить для них шикарные столы. У меня на сайте уже есть один рецепт слоеного салата «Грибная поляна», но готовили мы его с другими грибами, маринованными мелкими шампиньонами.

Здесь салат готовится немного по-другому. И так, приступим.

автор рецепта — Рузанна Бурова

Потребуется:

  • Картофель вареный — 2-3 шт.
  • Яйца вареные — 3-4 шт.
  • Сыр твёрдый — 100-150 гр.
  • Куриная грудка копчёная — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 2-3 шт.
  • Морковь варёная — 2-3 шт.
  • Грибы маринованные — у нас опята — 1 б. (250 гр.)
  • Зелень — у нас зеленый молодой лук — пучок
  • Майонез

Как приготовить вкусный слоеный салат «Грибная поляна» с опятами:

Первым слоем — нужно в глубокий салатник уложить натёртый на крупной тёрке отварной картофель. Сверху смазать майонезом.

Второй слой — тёртый на крупной тёрке яйца. Сверху майонез.

Третий слой — тёртый на крупной или мелкой тёрке твёрдый сыр. Майонез.

Четвёртый слой — измельчить копчёную куриную грудку. Смазать майонезом. Здесь Вы можете использовать и отварное филе куриной грудки или подвергнуть грудку жарке на сковороде, а затем измельчив, отправить в салат. Это уже на ваше усмотрение. Вариант с копчёной куриной грудкой очень даже вкусный и замечательный.

Пятый слой — измельчить солёные огурчики, немного отжать руками и уложить равномерно на курочку. Майонеза здесь добавлять не нужно.

Шестой слой — варёную морковь натереть на крупной тёрке и уложить ровным слоем. Смазать майонезом.

Седьмой слой — присыпать морковь мелко рубленным зеленым луком.

Восьмой слой — уложить поверх свежей зелени маринованные грибочки, а именно опята.

Салат нужно отправить в прохладное место или в холодильник, чтобы он напитался и стал ещё вкуснее.

Подавать салат будем в общем салатнике, хотя такие салаты обычно делают наоборот, укладывая первым слоем грибы — зелень — морковь — огурцы соленые — куриная грудка — сыр — яйца — картофель, в смазанный салатник растительным маслом (чтобы салат затем отлично отошел от стенок), а затем, когда пришло время подавать салат, просто выкладывают его, перевернув на большое плоское блюдо. Таким образом, салат грибная поляна или как его еще называют — Смертельный номер, является салатом-перевёртышем. В данном случае, Рузанна приготовила свой салат, уложив на дно все овощи, а сверху украсив маринованными грибами. Данный вариант тоже имеет место быть.

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Источник:

Салат «Грибная поляна» с шампиньонами: рецепт с фото

Опубликовано: 10.03.2016Разместил: ФеяРассвета [Offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано

Давно хотела вам предложить такой прекрасный, вкусный салат «Грибная поляна» с шампиньонами. Рецепт с фото поможет вам его приготовить к любому празднику. Но предупреждаю сразу: над ним придется потрудиться! Если вы рассчитываете небольшим бюджетом времени, то отложите приготовление этого блюда на другой раз.

Как ни крути, а салат действительно сложный и по составу продуктов и по приготовлению, так как задействовано сразу несколько процессов, ну вдобавок, после того, как блюдо будет готово, его нужно отправить в холодное место для пропитывания на 4 часа.

Так что, если я вас еще не испугала и вы все также горите желанием украсить свой праздничный стол таким шедевром гастрономического вкуса и презентации, тогда давайте приступим к готовке.

Для начала рассмотрим состав ингредиентов, уже при первом прочтении становится ясно, что вкус у блюда будет пикантным и в меру острым, потому что для приготовления используются маринованные грибы и огурцы, а также корейская морковка. Но, для приглушения острых ноток, в блюдо добавляются вареное куриное мясо и картофель, а также твердый тертый сыр.

Очень важно подобрать по вкусу огурцы и грибы, чтобы они гармонично сочетались между собой, учитывая, что еще будет острая морковка, возможно грибочки лучше взять с нейтральным вкусом, без специфических пряностей.

А вот твердый сыр обязательно берем неострый с мягким сливочным привкусом, чтобы смягчить остроту и придать нежности блюду.

Презентация салата, пожалуй, самый интересный момент, потому что нам нужно выложить вес продукты послойно в определенном порядке, а затем перевернуть посуду на блюдо, чтобы низ получился верхом. Так сверху у нас окажутся грибные шляпки в мелкорубленой зелени, что будет ассоциироваться с названием блюда.

Стенки салата можно либо обсыпать зеленью, либо декорировать хлебной соломкой. Промазывать слои в блюде мы будем соусом майонезом, можно его заранее смешать со сметаной.

Ингредиенты:

— грибы маринованные — 200 г,— куриное мясо отварное — 200 г,— морковка корейская — 100 г,— огурцы маринованные -2 шт.,— клубни картофеля — 2 шт.,— твердый сыр — 100 г,— свежая зелень, майонез, хлебная соломка.

Варим картофель в кожуре в соленой воде. Как только он будет готов, охлаждаем, чистим от кожицы и измельчаем на терке. Варим куриное мясо в бульоне с овощами и специями.

Остужаем его в бульоне и нарезаем соломкой или рвем по волокнам. Свежую зелень промываем, обязательно просушиваем полотенцем и меленько шинкуем.

Теперь берем глубокую миску, смазываем ее стенки растительным маслом и выкладываем грибы шляпками вниз.

Щедро посыпаем грибы мелкорубленой зеленью.

Кладём измельченный картофель, слегка утрамбовываем и смазываем соусом.

Поверх кладем порезанные кубиками огурцы и мажем майонезом.

Далее идут кусочки вареной курицы, промазанной соусом.

Покрываем их корейской морковкой с соусом.

И на последок присыпаем тертым сыром.

Накрываем салат плоским блюдом и аккуратно, но быстро переворачиваем, чтобы салат оказался на этом блюде.

Декорируем торцы салата зеленью или соломкой и выносим его на холод, примерно на 4-5 часов для пропитки.

Очень красиво будет смотреться на столе и салат со щучьей икрой, советуем обратить внимание на наш рецепт. Приятного аппетита!

Источник:

Салат Грибная поляна (полянка) с шампиньонами — рецепт с пошаговыми фото от

Check Also

Рекомендую вам эффектный, но простой в приготовлении новогодний салат «Фантазия. Сочный гранат и яблоки в …

Пошаговые рецепты салатов с тунцом и помидорами Из наиболее популярных салатов с рыбой можно выделить …

Рецепты салата Оливье с фото: классический, вегетарианский, старинный, летний. «Оливье» является любимейшим салатом людей, живущих на просторах бывшего Советского Союза, и неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно — новогоднего.

Рецепты салата Оливье с фото: классический, вегетарианский, старинный, летний. «Оливье» является любимейшим салатом людей, живущих на просторах бывшего Советского Союза, и неизменным атрибутом любого праздничного стола, особенно — новогоднего.

Рекомендую вам рецепт оригинального вкусного салата на Новый Год и другие праздники! Простые ингредиенты, легкость …

Рекомендую вам рецепт оригинального вкусного салата на Новый Год и другие праздники! Простые ингредиенты, легкость …

Салат из топинамбура с морковью Салат из топинамбура с морковью — невероятно полезный салат, кушать который надо хотя бы из соображений пользы для здоровья.

Салат из топинамбура с морковью Салат из топинамбура с морковью — невероятно полезный салат, кушать который надо хотя бы из соображений пользы для здоровья.

LiveInternetLiveInternet -Рубрики ВСЕ О ЕДЕ (51) ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ (3634) Вкусные рецепты дочери (7) Кулинарные подвиги Татьяны (312) Попробуйте приготовить (167) Рецепты моей сестры (177) КУХНЯ РАЗНЫХ НАРОДОВ (862) Австрийская (5) Азербайджанская и армянская (11) Американская и канадская (43) Английская и шотландская (13) Аргентинская (4) Балканская (19) Белорусская (16) Бельгийская (3) Болгарская (8) Венгерская (23) Греческая (16) Грузинская (37) Датская и голландская (9) Еврейская (16) Индийская (6) Иранская (1) Ирландская (3) Испанская (18) Итальянская (76) Китайская и тайская (14) Колумбийская (1) Марокканская и мавританская (6) Мексиканская и доминиканская (12) Немецкая (23) Польская (16) Португальская (5) Прибалтийская (12) Румынская и молдавская (13) Русская (48) Словацкая (6) Словенская (5) Татарская (3) Турецкая (7) Узбекская (8) Украинская (243) Финская (2) Французская (62) Чешская (17) Шведская и норвежская (10) Швейцарская (7) Ямайская (2) Японская (7) МИР КРАСОТЫ И ПОЗИТИВА (55) РЕЦЕПТЫ ДНЕВНИКА (133) Блюда из рыбы и морепродуктов.

Блюда из помидоров, Салат с тунцом Если вы придерживаетесь здорового питания, то этот салат точно …

Не знаете, какой салат приготовить на Новый год? Рекомендую салат Новогодняя свеча — очень красивый …

Не знаете, какой салат приготовить на Новый год? Рекомендую салат Новогодняя свеча — очень красивый …

«Новогодняя обезьянка» 2016, на мой взгляд, обязательно должна быть похожа на дедушку мороза, чтобы исполнить …

Салат из топинамбура с морковью Лично я очень люблю салаты с морковью и свёклой в самых различных вариантах. Поэтому, когда папа накопал урожай из топинамбура, мне пришла интересная идея совместить известный и распространённый салат с морковкой по-корейски с этими прекрасными кореньями.

Салат с консервированным тунцом и помидорами Ингредиенты на 3 порции: Майонез – 100 г; Тунец …

Салат с тунцом и помидорами Тунец прекрасно сочетается со многими овощами, но лучше всего его …

Салат с тунцом, помидорами и яйцом Тунец – уникальный морепродукт, который вкусно сочетается с болгарским …

Рецепты приготовления вкусных салатов из топинамбура Топинамбур — идеальный овощ. Он растет на любой почве, не впитывает в себя нитраты и готов служить пищей тогда, когда остальные зеленые собратья еще не проклюнулись из земли.

Рецепты приготовления вкусных салатов из топинамбура Топинамбур — идеальный овощ. Он растет на любой почве, не впитывает в себя нитраты и готов служить пищей тогда, когда остальные зеленые собратья еще не проклюнулись из земли.

Рецепты приготовления вкусных салатов из топинамбура Топинамбур — идеальный овощ. Он растет на любой почве, не впитывает в себя нитраты и готов служить пищей тогда, когда остальные зеленые собратья еще не проклюнулись из земли.

На первый взгляд сочетание представленных ингредиентов может показаться необычным, но вкус готового салата поразит вкусовые …

На первый взгляд сочетание представленных ингредиентов может показаться необычным, но вкус готового салата поразит вкусовые …

Салат Новогодняя елочка — еще один очень вкусный и красивый салат, который может украсить ваш …

Предлагаю приготовить самый вкусный и самый популярный салат для новогоднего стола, но с моими небольшими …

Источник:

Как сделать грибная поляна салат рецепт с фото пошагово

К праздничному столу любая, уважающая хозяюшка готовит много различных вкусных яств. Иногда, в поиске подходящего, оригинального блюда можно растеряться от такого многообразия рецептов.

Сегодня я расскажу, как приготовить салат грибная поляна с шампиньонами и курицей и далее пошаговый рецепт с фото. Не скажу, что это самое вкусное блюдо для праздника из всего того, что есть, однако, получается весьма вкусным.

К тому же он имеет весьма оригинальный вид.

Салат по своему оформлению действительно напоминает небольшую грибную полянку и выглядит очень аппетитно.  Для приготовления салата я использую шампиньоны, но грибы можно брать любые, какие вам только захочется, главное, чтобы у них были небольшие, миниатюрные шляпки.

Например, салат грибная поляна  можно с делать с опятами, эти грибы тоже смотрятся очень красиво и они не менее вкусные, как и шампиньоны.

  • Грибы целые (маринованные шампиньоны, или опята) – 1 банка (500 гр.)
  • Мясо курицы – 300 гр.
  • Сыр твердых сортов – 150 гр.
  • Куриные яйца – 3 шт.
  • Морковка – 1 шт.
  • Картошка – 23 шт.
  • Пучок зелени (петрушка, укроп, зеленый лук)
  • Огурчики  маринованные – 3-4 шт.
  • Майонез

Видео рецепт приготовления салата грибная поляна:

Прежде, чем готовить салат, нужно сварить практически все продукты, кроме грибов и огурцов. Я варю все заранее, еще с вечера, чтобы  на следующий день у меня было все подготовлено и не нужно  тратить время  на все это.

Кстати, совсем не обязательно придерживаться точного рецепта, вы всегда можете что-то изменить на свое усмотрение, например, вместо курицы взять и приготовить салат грибная поляна с ветчиной. А что, мне кажется, что с ветчиной салат получится еще вкуснее.

Еще я хотела вместо соленого огурчика использовать свежие, но вот купить заранее свежие огурцы у меня не получилось. А так как  я готовила салат к новому году, то магазинные полки 31 числа были практически пустыми. Да, такие уж издержки жизни в небольшом городке.

Когда все готово, можно приступать к формированию салата и для начала очистить яйца, картофель и морковку.

Теперь любую глубокую посуду круглой формы выстелить полиэтиленовым пакетом и выкладывать слоями салат.

На дно посуды выкладываем грибы шампиньоны шляпками вниз.

Зелень порезать, но не слишком мелко и обильно посыпать грибы.

Следующий слой у нас из картошки, который нужно натереть на крупной терке. Я тру картошку сразу же в емкость, где выкладываем салат. Если хотите, можно картошку порезать на небольшие кубики.

Читайте также:  Лисички, жареные со сметаной: фото и рецепты, как приготовить грибы в домашних условиях

Следующий слой выкладываем кусочками курицы, или можно заменить на ветчину, или вареную колбасу. Мне сейчас пришла мысль, а что если вместо курицы взять вяленое мяско, каким будет салат на вкус.

Теперь натереть на крупной терке морковь и выложить поверх мяса. Не забываем каждый слой смазывать майонезом.

Огурчики нарезать на небольшие кусочки и выкладываем поверх морковки. Мне кажется, что в этом салате лучше использовать свежие огурцы. В следующий раз обязательно попробую сделать салат именно со свежими, я думаю, что  так получится вкуснее.

Огурцы посыпаем тертыми яйцами, смазать майонезом.

И последним слоем выкладываем сыр, которые предварительно так же надо натереть на крупной терке. Последний слой майонезом смазывать не нужно.

Ну вот, необычайный на вкус и внешний вид салат под названием грибная поляна практически готов. Теперь ему нужно дать несколько часом настояться, поэтому, отправляем его в холодильник. Некоторые специалисты даже рекомендуют  оставить салат пропитываться на ночь.

Перед подачей к столу салат перевернуть на плоскую тарелку, аккуратно снять пищевую пленку, стараясь не нарушить целостность салата и можно его ставить на праздничный стол. Этот салат смотрится очень красиво и элегантно на столе. Вид у салата очень красивый и он станет настоящим необычным украшением праздничного стола.

Приятного аппетита!

Источник:

Салат «Грибная поляна»

Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику.

Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте!

Салат «Грибная поляна» — один из самых эффектных и оригинальных салатов, которые мне доводилось видеть.

Нет, конечно, в ресторанных условиях можно всякого приготовить, но вот чтобы в домашних кто-нибудь готовил что-то более впечатляющее и интересное, чем салат «Грибная поляна» — и не помню такого.

Салат прекрасно украшает собой любой праздничный стол, эффектно и аппетитно выглядит, а главное — на вкус получается не хуже, чем на вид. Короче, отличный салат — стоит попробовать! Удачи и приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / День рождения / Новый ГодОсновной ингредиент: Птица / Курица / Грибы / ШампиньоныБлюдо: СалатыГеография кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Грибы маринованные — 500 Грамм
  • Куриное мясо отварное — 300 Грамм
  • Сыр твердый — 100 Грамм
  • Яйца — 4 Штуки
  • Картофель — 2 Штуки
  • Огурцы соленые — 2 Штуки
  • Майонез — 150 Миллилитров
  • Морковь  — 1 Штука
  • Укроп — 1/3 Пучка

Количество порций: 8-10

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель и морковь отварите до готовности, яйца отварите вкрутую. Отдельно в подсоленной воде отварите куриную грудку до готовности в слегка подсоленной воде.

Большую миску с плоским дном (или кастрюлю) застелите пищевой пленкой – так будет удобнее переворачивать салат. На дно выложите маринованные шампиньоны шляпками вниз.

Мелко нарежьте укроп и разложите сверху на шампиньоны.

Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками и выложите следующим слоем. Сверху покройте сеточкой майонеза.

Следующий слой – натертая на мелкой терке морковь и снова майонез.

Твердый сыр также натрите на мелкой терке и выложите следующим слоем.

Яйца порежьте кубиком (или натрите на мелкой терке, как остальные продукты) и выложите следующим слоем. Сверху покройте сеточкой майонеза.

Картофель натрите на мелкой терке, на такой же терке натрите соленые огурцы. Выложите их последними слоями и смажьте майонезом.

Накройте все плоской тарелкой и аккуратно переверните миску с салатом, чтобы грибы оказались сверху.

Салат «Грибная поляна» готов! Его можно сразу подавать к столу! Приятного аппетита!

Источник:

Салат Грибная поляна с опятами: рецепт с фото с курицей

Опубликовано 04.09.2017Разместил: Enchantress [offline]Калорийность: Не указанаВремя приготовления: Не указано Конечно же, готовить такой вкуснейший салат так часто, как хотелось бы его вкушать, не будет ни одна хозяйка.

А вот если намечается небольшое семейное торжество или хочется побаловать домочадцев необычным изысканным ужином, обязательно приготовьте салат Грибная поляна с опятами. Предлагаю рецепт с фото, который поможет вам его приготовить с курицей.

Дело в том, что блюдо готовится в принципе несложно, хотя состоит из многих ингредиентов, но всё равно требует затрат времени на подготовительные процессы (овощи, яйца, куриное мясо необходимо заранее отварить, а затем измельчить) и уже после этого только идёт формирование блюда, выкладывая компоненты послойно.

Самый последний этап, который не потребует внимания хозяйки, но без которого не обойтись, это пропитка в холодном месте в течение пару часов.Вкус у салата действительно праздничный – яркий, изысканный. Ведь в блюде прекрасно сочетаются отварная курица, маринованные грибочки, яйца и овощи.

Напомним, что в прошлый раз мы готовили салат Грибная поляна с корейской морковью. Если есть желание, то можно презентовать блюдо порционно в небольших ёмкостях, чтобы потом подавать его каждому едоку за столом.

Ингредиенты:

— мясо куриное – 250-300 г— яйцо куриное – 3 шт.— грибы (солёные, маринованные) – 200 г— морковь – 1 — 2 шт.— клубни картофеля – 1 -2 шт.— петрушка или укроп (зелень) – пучок— соус (майонез)

Приготовление

Первым делом, занимаемся подготовкой ингредиентов для салата. Для этого тщательно вымываем с помощью кухонной щётки овощи, а затем варим их прямо в кожурке до готовности, но чтобы они не разварились! Далее варим до твёрдого состояния куриные яйца, остужаем и чистим от скорлупок. Также промываем куриное мясо и отвариваем его в чуть подсоленной воде (можно добавить для вкуса пряности, например карри или куркуму). Теперь занимаемся измельчением готовых ингредиентов. Остывшее куриное мясо нарезаем.

Яйца рубим ножом. Промываем зелень, просушиваем и мелко шинкуем. Морковь и картофель по отдельности мелко режем. Грибы процеживаем от жидкости.

Теперь собственно приступаем к формированию блюда. На самое дно глубокой ёмкости с высокими бортами аккуратно укладываем грибочки.

Затем присыпаем их зеленью.

Укладываем ровным слоем перемешанное с майонезом куриное мясо.

Поверх кладём смешанные с майонезом яйца.

Затем морковный слой.

И напоследок – смешанный с майонезом картофель.

Ставим ёмкость в холод на пару часов, а затем перед подачей переворачиваем её, чтобы грибочки были наверху.

Приятного аппетита!

Источник:

Салат «Грибная поляна»: несколько пошаговых рецептов с фото