Салат «Королевский» — классический рецепт, с сухариками

Рецепт:

Чеснок вначале раздавить, а затем обжарить его на прокаленной сковородке в разогретом оливковом масле.

Из батона белого хлеба наделать золотистые хрустящие сухарики, обжарив их в той же сковороде, где вы только что обжаривали чесночек.

Перепелиные яйца сварить предварительно в кипятке, а затем разрезать на половинки.

Сыр натереть на терке.

Помидорки также помельче порезать.

Креветки тщательно почистить.

Салат вначале измельчить, а затем выложить на его кусочки часть пшеничных сухариков, сверху красиво посыпать сырком.

Поверх этого пласта, в виде симпатичной горки, выложите вторую часть сухариков и дары моря.

По бокам блюда, чередуя, положите перепелиные яйца и помидорки.

В заключение этапа приготовления посыпьте ваш салатик оставшимся тертым сыром и заправьте соусом, рецепт которого описан выше.

Классический салат Цезарь с креветками для праздничного стола готов!

Друзья, салат «Цезарь» с курицей и сухариками пользуется большой популярностью в ресторанах всего мира. Его цена порой выше, чем горячего блюда. Научимся делать его сами и приготовим салат «Цезарь» с курицей и сухариками — классический рецепт.

Но прежде, немного истории происхождения короля салатов! Салат получил название не в честь Юлия Цезаря, а по имени Цезаря Кардини — владельца небольшого ресторанчика Caesar’s Place в городе Тихуана (США).

В 1924 году на День независимости в ресторан пожаловало очень много посетителей, среди которых были голливудские звезды, бизнесмены. Кардини был не готов к такому количеству людей — еда к вечеру закончилась. И тогда он приготовил блюдо из того, что было. Получился салат, который произвел фурор! Так появился еще один шедевр мировой кулинарии, названный в честь повара, который его изобрел.

А теперь смотрим, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками в домашних условиях.

Содержание

  1. Ингредиенты
  2. Как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками
  3. Видео-рецепт: салат «Цезарь»  классический рецепт

Ингредиенты

Филе курицы — 0,5 кг

Батон белого хлеба — 0,5 шт.

Яйца — 2 шт.

Листья салата — 1 пучок

Помидорки черри — 250 г

Сыр твердый — 50 г

Оливковое или подсолнечное мало — для жарки и заправки

Чеснок — 4 зубчика

Лимонный сок — 2 ст. л.

Уксус (6%) — 1 ч. л.

Горчица — 1 ч. л.

Соль и черный молотый перец

Как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками

1 Куриное мясо ополоснем и нарежем вдоль волокон на несколько полосок. На хорошо разогретую сковороду плеснем масла уложим кусочки курочки посолим и поперчим черным молотым перцем и обжарим с двух сторон до золотистой корочки Когда мясо остынет нарежем курочку небольшими кусочками.

2. С батона срежем корки и нарежем его маленькими кубиками. Разложим их на противень и подсушим в духовке.

Совет:  для приготовления сухариков сгодится и вчерашний батон.

3. Теперь приготовим чесночное масло. Отольем 50 мл оливкового масла и выдавим в него 1 зубчик чеснока, оставим на 15 мин. Обжарим на этом масле сухарики, чтобы они приобрели золотистость и чесночный аромат.

4. Теперь приступим к приготовлению заправки для салата. Яйца сварим вкрутую, отделим белки от желтков, желтки разомнем вилкой (белки не понадобятся). К ним добавим оливковое масло — 100 г, сок свежевыжатого лимона, уксус, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, соль и перец — по вкусу. Можно взбить все блендером для большей однородности.

Совет: если вы любитель пикантных оттенков вкуса, тогда на этом этапе можете добавить в заправку 2-3 шпротные рыбки или анчоусов.

5. Теперь все готово для сборки салата «Цезарь»:

  • на дно салатника или плоской тарелки положим несколько листьев салата.
  • на них уложим обжаренные кусочки курочки и помидорки черри (помидорки по желанию можете порезать на четвертинки или половинки), и порванные руками листья салата.
  • посыплем сухарики и польем заправкой.
  • сверху оформим салатик натертым на терке сыром.

Все, салат «Цезарь» с курицей и сухариками готов, на его приготовление ушло чуть больше получаса. Из данного количества ингредиентов получается 4-5 порций.

Всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: салат «Цезарь»  классический рецепт

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, подписывайтесь на регулярную рассылку новых рецептов.

Смотрите также на Вкусной кухне и другие рецепты блюд:

Cалат с курицей в апельсиновых чашечкахCалат с курицей в апельсиновых чашечках

Салат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фотоСалат с курицей и помидорами «Клубничка», рецепт с фото

Классический рецепт салата с крабовыми палочками

Классический рецепт, по моему мнению, должен обеспечивать доминирование вкуса основного ингредиента, то есть крабовых палочек. Согласитесь, ведь именно морская изюминка больше всего нас привлекает в полюбившейся закуске.

Классическая продуктовая корзинка

  • Пачка крабовых палочек (240 гр.)
  • Баночка кукурузы
  • Яйца 4 штуки
  • Майонез, соль, молотый перец
  • Пара веточек укропчика.

Несколько слов о продуктах

  1. Удачным салат получится в том случае, если Вы приобретете качественные и сочные палочки.
  2. Если Вы с предубеждением смотрите на фабричный майонез, приготовьте его самостоятельно. Как это сделать, можете посмотреть здесь.
  3. Если заложите домашние яйца, то Ваш салатик станет намного ярче.
  4. Закуска будет иметь лучшую консистенцию, если все основные ингредиенты Вы нарежете одинаково.

Приготовление

  1. Отваренные яйца чистятся, нарезаются кубиками.
  2. Морепродукты очищаются от пленки, режутся кубиками
  3. Укроп меленько рубится.
  4. Продукты смешиваются, добавляется кукуруза.
  5. Масса перемешивается, заправляется майонезом.
  6. Добавляется соль и перец.

Салат с крабовыми палочками и кукурузой классический готов радовать. Он сочный и нежный, а зеленый укропчик дарит ему необыкновенную свежесть и аромат.

Рецепт салата с крабовыми палочками и капустой

Салат с крабовыми палочками и капустой это производная от классического рецепта. В тяжелые 90-е мы добавляли в блюдо разные ингредиенты для увеличения количества. Я, например, долгое время использовала для этих целей картошку (тоже, кстати, ничего, много и сытно). Затем кто – то посоветовал вместо картошки заложить капусту.

Мне понравилась эта замена. Нейтральный овощ не забивает морскую экзотику. Закусочка получается легкой. И такой же сочной и вкусной.

Какие продукты мы должны подготовить

  • Крабовых палочек – 250 гр.
  • Баночку кукурузы
  • Яиц 3 шт.(отваренных вкрутую)
  • Капусты свежей — 150 — 200 гр. в нарезанном виде
  • Небольшой огурчик свежий
  • По вкусу майонеза, специй
  • Зеленый укроп (одна – две веточки)

Количество капусты можете корректировать. Главное, что – бы ее было не больше основных ингредиентов.

Приготовление

  1. Первым делом нарежьте соломкой капусточку. Присолите ее, приперчите. Примните слегка руками. Так она станет мягче, сочнее. Отлично впишется в структуру блюда.
  2. Яйца и огурец порежьте небольшими квадратиками, ориентируясь на размер кукурузинок.
  3. Также поступите с очищенными морепродуктами.
  4. Нарезку сложите в мисочку, добавьте кукурузу, нарубленный укроп.
  5. Приправьте майонезом. При необходимости подсолите и поперчите.

Приукрасить салат с крабовыми палочками и капустой можно лилиями из яиц, отварного картофеля. Аппетитно он будет смотреться в окружении зеленых салатных листьев. Белокочанную капусту можно заменить и пекинской. Только ее уже приминать руками не требуется

Как приготовить классический салат из крабовых палочек с огурцами

Свежие огурчики плюс салат с крабовыми палочками и кукурузой классический это самая настоящая кулинарная бомба. Кулинарное изделие выглядит привлекательно и аппетитно. Радует и совершенно новый вкус.

Список ингредиентов для 3-4 порций

  • Консервированной кукурузы 150 г.
  • Крабовых палочек 150 г.
  • Два свежих огурца
  • Три яйца
  • Небольшой пучок зеленого лука
  • Небольшой пучок укропа
  • Майонез, соль, перец молотый.

Технология приготовления

  1. Отваренные яйца очистить, кубиками порезать.
  2. Измельчить морепродукты.
  3. Огурцы порезать кубиками.
  4. Зеленый лук нарезать кусочками, укроп мелко порубить.
  5. К нарезке добавить кукурузу.
  6. Прибавить майонез и специи, перемешать.

Ароматное чудо просится на стол. Угощайтесь!

Салат из крабовых палочек с помидорами

Обожаю салат с крабовыми палочками и помидорами. Советую и Вам к нему присмотреться. Вкусный, легкий, пикантный. Что еще нужно для хорошей закуски?

Нам будут необходимы

  • Крабовые палочки 100 г.
  • Парочка свежих помидоров
  • Сыр твердый сто гр. (можно использовать и плавленый)
  • Парочка зубчиков чеснока
  • Молотые перцы (смесь) и соль
  • Парочка столовых ложек майонеза.

Как готовить

  1. Морепродукты и помидоры измельчить кубиками.
  2. Сыр натереть.
  3. Чеснок раздавить с помощью чесночницы.
  4. Продукты соединить, приправить майонезом, перцами, подсолить.

Вот и все не хитрое приготовление. А сколько удовольствия доставит простой салатик, не передать. Если приготовите, то сами убедитесь в этом.

Салат с крабовыми палочками. Рецепт приготовления с рисом

Салат с крабовыми палочками и рисом это тоже устоявшаяся классика. Причем всенародно почитаемая. В таком исполнении блюдо отличается нежным вкусом.

Какие ингредиенты нужно приготовить на четыре персоны

  • Крабовых палочек 100 граммов
  • Кукурузы половину баночки
  • Риса 4 ст.л.
  • Два яйца
  • Немного зеленого лучка (две, три веточки)
  • Майонеза, соли и молотого перчика на Ваше усмотрение.

Технологический процесс

  1. Отварить рис. Это нужно делать в большом количестве подсоленной воды. На 4 ст.л. крупы возьмите стакана 2,5 воды. Промытый рис заложите в кипящую воду и варите до готовности. Нам нужна хорошо отваренная крупа. Что – бы не пропустить момент готовности, пробуйте зернышки на готовность. Переваренный рис будет слипаться в салате, а недоваренный испортит вкус готового изделия. Учтите, пожалуйста, этот нюанс.
  2. Отваренную крупу откинуть, промыть холодной водой, дать остыть.
  3. Отваренные яйца почистить, кубиками порезать.
  4. Измельчить морепродукты и зеленый лучок.
  5. Ингредиенты объединить, прибавить специи и майонез.

Вот такой он, «старый, добрый» салат с крабовыми палочками и рисом.

Рецепт салата из крабовых палочек с сухариками

Этот крабовый салат может вправе называться королевским. Его отличает богатый и насыщенный вкус. Такому угощению радуются и гости за праздничным застольем, и домочадцы за ужином в кругу семьи.

Перечень рецептурных составляющих

  • Крабовых палочек 240 г.
  • Яиц 4 штуки
  • Твердого сыра 200 г.
  • Сухариков 100 г.
  • Чеснока 2 зубчика
  • Половинка среднего лимона
  • Майонеза и специй по вкусу.

Процесс приготовления блюда

  1. Отваренные яйца, морепродукты измельчаем квадратиками.
  2. Сыр измельчаем теркой.
  3. Чеснок давим с помощью пресса.
  4. Из лимона выдавливаем сок.
  5. Смешиваем все продукты, приправляем майонезом и специями. Сбрызгиваем лимонным соком и перемешиваем.

Только одно пожелание – смешивайте закуску перед подачей. Тогда сухарики не размякнут, будут иметь товарный вид и не нарушат общую композицию салата.

В таком салате будут уместны и свежие помидоры. Для этого количества их понадобится 2 шт. Только тогда нужно будет исключить лимонный сок. Попробуйте и такой вариант. Они оба хороши и заслуживают внимания.

Салат из крабовых палочек с грибами

Сочетание крабовых палочек с поджаренными грибочками порадует необыкновенными и оригинальными вкусовыми достоинствами. Удивите близких новой подачей знакомого салатика.

Подготовим необходимый продуктовый набор

  • Шампиньонов – 350 г.
  • Крабовых палочек – 200 г.
  • Отваренных вкрутую яиц – 3 штучки
  • Два огурчика свежих
  • Одну луковицу
  • Небольшой пучок петрушки
  • Майонез, соль, перец
  • Растительного масла 40 г.

Готовим салат

  1. Нарезанный лучок слегка обжарим, добавим измельченные грибочки.
  2. Посолим, поперчим, перемешаем. Обжариваем до испарения жидкости. Отставляем для остывания.
  3. Морепродукты, яйца, огурцы измельчаем кубиками.
  4. Петрушку мелко рубим.
  5. Соединяем все продукты, приправляем майонезом. Пробуем на вкус. При необходимости солим, добавляем перчика.

Пробуйте, оценивайте, берите на вооружение. Не пожалеете.

Крабовый салат с зеленым горошком

Очень красивый салат. Его отличает по — настоящему щедрый вкус и необыкновенный аромат.

Продукты

  • Крабовые палочки — 100 г.
  • Сыр твердый — 50 г.
  • Зеленый горошек консервированный – 50 г.
  • Свежий огурчик
  • Сладкая болгарская перчинка (красного цвета)
  • Небольшой пучок укропа
  • Парочка зубчиков чеснока
  • Майонез 3 ст.л.
  • Соль.

Пошаговое приготовление

  1. Приготовим глубокую мисочку, куда будем отправлять нарезанные продукты.
  2. Крабовые палочки шинкуем наискосок (похожим манером мы обычно нарезаем колбасу).
  3. Сыр пропускаем через крупную терку.
  4. Огурец и сладкий перец шинкуем соломкой.
  5. Чеснок измельчаем с помощью чесночницы.
  6. Укроп меленько рубим.
  7. К нарезке добавляем зеленый горошек, майонез, специи. Размешиваем.
  8. Перекладываем в красивую салатницу и подаем к столу.

Приятного аппетита всем!

Спасибо Вам большое, что сегодня вспоминали и готовили любимые салаты вместе со мной. А еще я слышала, что в некоторые рецепты добавляют яблочко. Вы не пробовали?

Салат «Королевский» — классический рецепт, с сухариками