Салат с корейской морковью и копченой колбасой: рецепты

Салат из копченой колбасы и корейской моркови: 9 лучших рецептов

Рецепты салатов из корейской моркови и копченой колбасы пользуются особой популярностью. Во-первых, овощ — полезный продукт, богатый каротином, а во-вторых, он способствует лучшему усвоению мясных белков. При этом блюдо можно приготовить, используя купленную продукцию или приготовленную самостоятельно, что выйдет намного дешевле.

Рецепт салата из корейской моркови и копченой колбасыРецепт салата из корейской моркови и копченой колбасы

Морковь по-корейски

Морковь служит основным ингредиентом супа, гарнира, соуса и салата. Оранжевая красавица дарит организму витамин А, который положительно влияет на состояние кожного покрова, волос и ногтей, улучшает зрение, укрепляет иммунитет. Энергетическая ценность овоща невысокая, поэтому ее употребляют в диетах для похудения.

В Советском Союзе не выращивали пекинскую капусту, поэтому кулинары исключили ее из состава. Рецепт стал настолько популярным, что готовую продукцию можно купить практически в любом супермаркете и на рынке. Конечно, использовать магазинный вариант — это сэкономить время, но самостоятельно приготовленный салат по-корейски будет иметь желаемую остроту и вкус.

При выборе оранжевой красавицы для блюд необходимо ориентироваться на окраску. Чем насыщеннее цвет корнеплода, тем больше в нём каротина. Он должен быть плотным, упругим.

На классический рецепт потребуется:

  • 0,5 кг свежей морковки;
  • 150 г лука;
  • 100 г постного масла;
  • 3 дольки чесночка;
  • по 0,5 ч. л. перца черного и жгучего;
  • 1 ч. л. семян кинзы;
  • 3 ст. л. уксуса;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 0,5 ч. л. поваренной соли.

Овощ натереть на корейской терке. Высыпать его в глубокую посуду, посолить немного и дать постоять 30 минут. Лук измельчить и обжарить на масле, затем его убрать. У морковки слить жидкость, положить измельченный чесночок, сахарный песок, перец, уксус и кориандр. Залить все продукты горячим маслом. Блюдо должно постоять в холодильной камере.

Для приготовления другого варианта необходимо:

  • 1 кг морковки;
  • 300 г спаржи;
  • 200 г лука;
  • 100 мл постного масла;
  • пакетик приправы для корейской морковки;
  • 5 долек чесночка;
  • соль, уксус и сахар по вкусу.

В соленой воде отварить спаржу. Морковку очистить и оформить соломкой, посыпать сахаром и солью. Помять, чтобы она пустила жидкость, и затем слить ее. Насыпать приправку, положить измельченный чеснок, влить немного уксуса. Спаржу нашинковать, соединить с морковью. Лук измельчить и обжарить, добавить к основной массе.

Морковку по-корейски и колбасу для салата смешивают или оформляют слоями. При выборе колбасного изделия лучше приобретать полукопчёный сорт. Оформлять соломкой или брусочками для лучшего сочетания с измельченными овощами.

Добавляют в рецепты салатов из корейской моркови и копченой колбасы сахарную кукурузу и бобовые, свежие или консервированные огурцы, томаты, сыр твердых сортов, яйца. В слоёных рецептах разнообразят картошкой или консервированными грибами. Украшают сухариками, семенами кунжута, зеленью, слайсами чипсов.

Можно использовать в качестве продуктов кириешки или чипсы. Вкусные рецепты узнайте в статье по ссылке.

Читайте сейчас:  Салат с копченым угрем: 5 пошаговых рецептов

С фасолью

Потребуется:

  • 150 г сервелата;
  • 150 г моркови;
  • 200 г цветной фасоли;
  • луковица;
  • укроп;
  • 100 г брынзы;
  • банка сахарной кукурузы;
  • 3 ст. л. майонезного соуса.

Оформление:

  1. Кукурузные зерна и фасоль освободить от рассола и промыть, сложить в глубокую миску.
  2. Сервелат и брынзу оформить квадратиками, нашинковать лук и укроп.
  3. Добавить морковку, майонез, все смешать.

Существует масса рецептов салатиков с кукурузными зернами, с которыми можно ознакомиться по ссылке.

Приготовление собственного майонеза будет замечательным дополнением к любому салату, Потребуется:

  • 3 шт. яичного желтка;
  • 1 ст. л. горчицы в сухом виде;
  • 300-350 мл постного масла;
  • 0,5 ч. л. уксусной кислоты (9%);
  • по 0,5 ч. л. сахарного песка, поваренной соли, перца, специй.

Желтки со специями взбить в миксере. Медленно струйкой добавить охлажденное постное масло. Если состав получился густой, можно разбавить соком лимона, также добавить чеснок, укроп, горчичные зерна.

Потребуется:

  • 160 г сервелата;
  • 1/3 болгарского перца;
  • 2 шт. кислого огурца;
  • 150 г корейской моркови;
  • 150 г Гауды;
  • 20 г лука зеленого;
  • 2 яйца.

Процесс:

Болгарский перец, вареные яйца, огурчики измельчить квадратиками, Сервелат нашинковать соломкой, сыр натереть на терке с крупной сеткой. Смешать все, полить майонезом, украсить зеленым луком.

На другой рецепт потребуется:

  • 350 г моркови по-корейски;
  • 2 яйца;
  • 250 г полукопченки;
  • 200 г кислых огурцов;
  • 150 г Гауды;
  • 150 мл майонеза.

Приготовление: вареные яйца, огурчики, колбаску оформить короткой соломкой или квадратиками, сыр натереть на крупной терке. Добавить майонезный соус и зелень.

С сухариками и огурцом

Такой рецепт легкого салата подойдет на ужин:

  • 300 г моркови;
  • 3 шт. огурца;
  • 300 г полукопченки;
  • зелень;
  • 100 г любого белого хлеба или готовых сухариков.

Способ оформления:

  1. Хлеб натереть чесноком и оформить брусочками. Подсушить на сковороде или в духовке. Легче нарезать слегка черствый хлеб.
  2. Огурцы оформить соломкой, полукопченку — брусочками, все сложить в миску.
  3. Добавить морковку, полить майонезом, посыпать сухариками.

Можно колбасу совместить с другими овощами, например, с капустой. Вкусные рецепты читайте по ссылке.

С кукурузными зернами

Приготовить салат с корейской морковкой и копченой колбасой желательно за несколько часов до обеда или ужина, чтобы продукты успели пропитаться ароматом. Потребуется:

  • 250 г сервелата;
  • баночка кукурузных зерен;
  • 200 г корейской закуски;
  • зеленый огурец;
  • 200-250 г нежирного сыра, лучше брать Голландский, Российский или Гауда.

Колбасу нарезать некрупно, сыр перетереть на терке с крупной сеткой и переложить в глубокую миску, часть оставить для украшения. Огурец оформить кубиками, добавить морковку и кукурузу. Полить майонезом или сметаной, посыпать в завершение немного сыром. Такой рецепт хорошо совмещать с картошкой в любом виде, или употреблять как самостоятельное блюдо.

Со свежим огурцом

Необходимо:

  • 200 г моркови;
  • 150 г полукопченки;
  • 2-3 шт. зеленого огурчика;
  • 30 г зеленого лука;
  • 2 ст. л. майонеза или сметаны.

Читайте сейчас:  Салаты с копчёным сыром и косичкой: 18 лучших рецептов

Оформление:

  1. Нашинковать колбасу и огурцы брусками и высыпать в посуду.
  2. Если огурцы позднего сбора, проверить на вкус и срезать верх.
  3. Выложить в емкость морковку, маринад предварительно слить.
  4. Лук измельчить и смешать с соусом или сметаной, положить в миску. Посолить, поперчить и смешать все продукты.

На следующий рецепт с копченой колбасой и свежим огурцом потребуется:

  • 350 г свеклы в вареном виде;
  • 350 г зеленых огурчиков;
  • 1/2 банка кукурузы;
  • 500 г варено-копченого колбасного изделия;
  • 200 г пшеничных сухариков;
  • 350 г моркови.

Колбаску, свеклу, огурцы нашинковать соломкой. Составляющие компоненты разложить в отдельности на большом блюде, в середину налить майонезный соус.

Можно готовить салаты с другими овощами, например, с помидорами. Интересные варианты оформления читайте по ссылке.

Слоеный вариант

Необходимо:

  • 150 г маринованных грибов;
  • 150 г. не очень острой моркови;
  • 3-4 яйца;
  • сыр «Гауда» или «Голландский»;
  • 200 мл майонезного соуса;
  • упаковка чипсов;
  • 200 г полукопченки.

Способ оформления:

  1. Грибочки и колбаску оформить тоненькой соломкой. Размять чипсы, 12 штук оставить для украшения.
  2. Салатную морковку измельчить и оформить первый пласт.
  3. Сверху разместить грибочки и посыпать чипсами.
  4. Затем идет измельченный колбасный ряд, натертый на терке со средней решеткой.
  5. Сверху натертые яйца. Половину одного яйца оставить для украшения. Все ряды обрабатывают майонезом.
  6. Из трех крупных яичных слайсов оформить в середине цветочек и насыпать немного протертого яйца. Маленькие слайсы выложить по краю блюда.

С сухариками

Готовится простой рецепт из следующих продуктов:

  • 200 г корейской моркови;
  • пачка сухариков;
  • 60-100 г сервелата или копченых сосисок;
  • яйцо.

В глубокой посуде смешать морковку, нашинкованный соломкой сервелат. Добавить растертое вилкой яйцо и майонез. Все продукты соединить и поставить в холодильную камеру.

Следующее блюдо подойдет на обед, ужин или для праздника. Ингредиенты:

  • 150 г моркови;
  • 150 г пшеничных сухариков;
  • 150 г полукопченки;
  • 20 г зеленого лука.

Способ оформления:

  1. Нашинковать полукопченку тоненькой соломкой, измельчить лук.
  2. Сухарики можно приобрести в супермаркете, но приготовленные самостоятельно подойдут лучше. Хлеб оформить квадратиками, нарезать и обжарить на постном масле. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы сухарики впитали остатки растительного жира.
  3. Выложить в миску все продукты, поливать заправками и соусами не нужно.

С зеленым горошком

Необходимые продукты:

  • по 1 банке зеленого горошка и кукурузы;
  • 300 г моркови;
  • 300 г полукопченки;
  • 30 г укропа;
  • 250 г майонезного соуса.

Приготовление:

Слить рассол с горошка и кукурузных зерен. Полукопченку оформить соломкой. В посуде соединить все составляющие и смешать, полить майонезом, украсить зеленью.

Используют и другие бобовые, например, очень вкусным получается салат с фасолью и колбасой.

Приготовленное блюдо с колбасой хранят не больше суток, поэтому лучше не делать много за раз. Всем приятного аппетита!

Как готовить салат с корейской морковкой и копченой колбасой?

Как оказалось, корейская морковка является более русским салатом, нежели корейским. Привычная всем нам русская интерпретация этого салата возникла в Восточной Азии. История данного блюда в значительной мере основана на многих фактах, которые противоречат друг другу. Однако одно известно доподлинно точно: в распространении этого салата большую роль сыграл Шелковый путь.

В настоящий момент корейская морковка широко используется не только как закуска, но и как основной ингредиент многочисленных салатов. Мы будем готовить салат из моркови и колбасы копченой с добавлением кукурузы и фасоли.

Этот салатик имеет весьма необычный вкус, так что он, наверняка, понравится любителям оригинальных закусок. Сочетание свежих и консервированных продуктов придаёт этому салату особую пикантность и нежный, тонкий аромат, пробуждающий аппетит.

Салат с копченой колбасой и корейской морковкой можно сделать как из готовых ингредиентов (консервированной кукурузы и корейского салата), так и приготовить их самостоятельно.

Ингредиенты:

  • 150 грамм копченой колбасы
  • 200 грамм красной фасоли
  • 1 морковь
  • 1 головка репчатого лука
  • 1 кукуруза (или 1 банка консервированной кукурузы)
  • Соль по вкусу
  • 1 столовая ложка майонеза
  • Свежая зелень.

Рецепт салата с корейской морковкой и копченой колбасой:

Открываем банки с кукурузой и фасолью. Перекладываем всё содержимое в дуршлаг. Промываем проточной водой. Оставляем, чтобы вода смогла стечь. Затем перекладываем всё в глубокую салатницу.

Если мы используем свежую кукурузу, то следует предварительно отварить её в подсоленной воде в течение 20 – 25 минут.

Копченую колбасу нарезаем мелкими кубиками. Также мельчим репчатый лук и зелень.

Закладываем все ингредиенты в салатник.

Поскольку готовые корейские закуски являются довольно острыми, чтобы не испортить вкус всего салата, можно сделать корейскую морковку самостоятельно.

Свежую морковь чистим, моем и трём на тёрке для приготовления корейских салатов. Добавляем соль, несколько капель растительного масла и уксуса, зубчик чеснока и специи (тмин, кардамон или специи для корейских салатов).

Салат с вареной колбасой и сыром

Как готовить зимний салат с колбасой

Салат мимоза с рыбными консервами

Готовую морковку добавляем в салатник. Перемешиваем. Далее нужно заправить салат с морковкой и копченой колбасой майонезом.

Также можно положить в салатик немного соленого сыра фета. Это придаст вкусу пикантности и резкости.

Салат с корейской морковью и копченой колбасой перед подачей на стол отправляем на некоторое время в холодильник. Настоявшись, вкус салата станет ещё ярче.

Автор: Sergey

Похожие рецепты

Салат из кальмаров простой и вкусныйКак варить кальмары для салатаКак приготовить вкусную кабачковую икруПростой салат с копченой колбасойСалат цезарь с креветкамиШопский салат классическийСалат с фасолью и курицейКак приготовить майонез в домашних условиях миксером

Хотите другой рецепт?

Просто положите в салатник нужные ингредиенты и наша система подберет для вас подходящие варианты.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы сохранить выбранные рецепты в «Мои находки» и они всегда будут у вас под рукой.

Зарегистрируйтесь или авторизуйтесь, чтобы сохранить выбранные рецепты в «Мои находки» и они всегда будут у вас под рукой.

Друзья, готовим салат с корейской морковью сухариками и фасолью. Рецепт очень вкусной пикантной холодной закуски в восточном стиле.

Блюдо легко и просто приготовить, особенно если использовать готовую морковку по-корейски. Ее можно не только купить с ближайшем супермаркете, но и приготовить по очень быстрому рецепту, кого интересует — можете посмотреть здесь.

Салатик с корейской морковью, консервированной фасолью и сухариками выручит вас, когда гости уже на пороге, его быстро и легко готовить из вполне доступных продуктов. Кстати говоря, данными ингредиентами рецепта можно не ограничиваться, а использовать то, что имеется в данный момент в холодильнике. К примеру, можно добавить грибочков и вареные яйца, а фасоль заменить консервированной кукурузой.

Пришло время смотреть, как приготовить салат с корейской морковью сухариками фасолью и копченой колбасой.

Содержание

  1. Ингредиенты
  2. Как приготовить салат с корейской морковью
  3. Видео-рецепт: салат с корейской морковью, фасолью и сухариками

Ингредиенты

Для рецепта вкусного салата нам необходим следующий набор продуктов:

Корейская морковка — 200 г

Колбаса копченая — 200 г

Фасоль консервированная — 1 банка

Сухарики белые — 2 пакетика

Майонез (лучше домашний) — по вкусу

Как приготовить салат с корейской морковью

1. Фасоль извлечем из банки, откинув ее на ситечко, чтобы стекла жидкость.

2. Копченую колбасу освободим от упаковочной пленки и нарежем соломкой.

3. В салатнике соединим корейскую морковь, консервированную фасоль, нарезанную копченую колбасу, добавляем по вкусу майонез и перемешиваем все ингредиенты.

4. В самом конце посыпаем блюдо белыми сухариками и украшаем любой зеленью.

Наш невероятно вкусный салат с корейской морковью, сухариками, колбасой и фасолью готов!Желаю всем приятного аппетита!

Видео-рецепт: салат с корейской морковью, фасолью и сухариками

Друзья, если вам понравился рецепт, напишите свои отзывы в комментариях. Мне очень важно знать ваше мнение, это позволит сделать сайт интереснее и полезнее.  Нажмите на социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо.

Вступайте в группу Вкусная кухня вКонтакте, там публикуются анонсы новых рецептов.

Посмотрите еще рецепты на Вкусной кухне:

Форшмак из сельди: как готовить еврейскую закускуФоршмак из сельди: как готовить еврейскую закуску

Праздничная закуска: рулетики из сельдиПраздничная закуска: рулетики из сельди

Как сделать салат из моркови по-корейски

Если вам попалась слишком длинно нарезанная морковь по-корейски, разрежьте ее на 2-3 части и выложите в глубокую миску.

Нарежьте сервелат тонкой соломкой. Для этого салата лучше всего подходит именно копченая колбаса, поскольку она обладает ярковыраженным вкусом. Если в холодильнике не нашлось сервелата, можно использовать полукопченую колбасу или охотничьи сосиски.

Вареное яйцо нарежьте кубиками и разотрите вилкой (можно натереть на самой мелкой терке).

Сложите ингредиенты в миске, перемешайте, добавьте майонеза по вкусу и поставьте в холодильник настояться 15-20 мин. Если гости попались слишком нетерпеливые, можно сразу подавать блюдо на стол.

Салат из моркови по-корейски дополнит даже самый богатый стол. Простое с первого взгляда блюдо прекрасно подходит к блюдам из мяса и рыбы или как отдельная пикантная закуска.

Автор: издательство «Городской Медиа»

Похожие статьи

  • Чизкейк с курагой и брусникой в мультиваркеЧизкейк с курагой и брусникой в мультиварке
  • Овсяная каша с йогуртом и фруктами в мультиваркеОвсяная каша с йогуртом и фруктами в мультиварке
  • Диета АткинсаДиета Аткинса
  • Морковь по-корейскиМорковь по-корейски
  • Безалкогольный вишневый глинтвейн в мультиваркеБезалкогольный вишневый глинтвейн в мультиварке
  • Причины возникновения болей в спине и их лечениеПричины возникновения болей в спине и их лечение

Салат с корейской морковью и копченой колбасой: рецепты