Молочный суп с макаронами: рецепты с пошаговым фото, советы

Рецепт супа с фрикадельками и вермишельюСуп с фрикадельками и вермишелью — самый простой в приготовлении и невероятно вкусный легкий супчик. С тончайшей вермишелью и мясными фрикадельками готовить его быстро и просто. Он по праву занимает место главного первого горячего блюда на повседневном столе.

Информация о рецепте

  • Кухня:
  • Тип блюда:

    горячее первое

  • Способ приготовления:

    на плите

  • Порции:
  • 30 мин

Представляем вашему вниманию вкусные и одновременно самые простые рецепты супа с фрикадельками и вермишелью. Панировочные сухарики подарят мясным шарикам насыщенный вкус. Скорее берите ручку, блокнот и записывайте рецепт супа с мясными фрикадельками и вермишелью. А лучше сохраните адрес странички, ведь листок может потеряться.

Простой суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г;
  • клубни картофеля – 0.4 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вермишель – 60 г;
  • сухари панировочные – 2 ст. л. с горкой;
  • перец душистый молотый – 3 щепотки;
  • соль – по вкусу.

Как сварить суп с фрикадельками из фарша:

Первым делом приготовим фрикадельки из мясного фарша. После подготовим овощи и сделаем зажарку.

Как сделать фрикадельки из фарша для супа В готовый размороженный домашний фарш добавить соль, перец и молотые сухари, хорошенько перемешать.

Мясной фарш можно взять абсолютно любой: купить в магазине или приготовить самостоятельно. Но если покупаете в магазине, будьте очень внимательны к цвету и запаху полуфабриката.

С помощью чайной ложки сформировать маленькие шарики.

Готовим зажарку из овощей Морковь почистить, потереть через крупную терку, а с лука снять шелуху и порезать мелким кубиком. Картофелины очистить, тщательно вымыть и нарезать на небольшие квадратики. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреть, отправить в неё морковь с луком и обжарить до образования золотистого оттенка.

Готовим вкусный суп В кастрюлю влить фильтрованную воду, поставить на огонь, дождаться закипания, отправить туда картофельную нарезку, подождать пока закипит, сделать тише температуру огня и накрыть крышкой. Можно немного подсолить.

Как только картошка станет мягкой, добавить обжаренный лук с морковью. Варить около 6-7 минут. После того как пройдет указанное время, начать осторожно погружать в кастрюлю мясные шарики. Они должны вариться не менее 10 минут. И только теперь можно высыпать вермишель в суп. Добавить лист лавровый, заранее мелко порезанную зелень, перца молотого и соли по вкусу. Готовить минуты 3 и отставлять.

Вкусный суп можно сразу горячим разливать по порционным тарелкам и есть. Не сомневайтесь, вермишелевый суп с фрикадельками, приготовленный по такому простому рецепту, очень понравится всем домашним. Они непременно попросят добавки.Рецепт супа с фрикадельками, вермишелью и грибами

Грибной суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • домашний мясной фарш — 300 г;
  • тонкая вермишель – 40-50 г;
  • грибы любые – 100 г;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки (или свежие помидоры 1-2 шт.);
  • яйца – 1 шт.;
  • репчатая луковица;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи, соль, лавровый лист – по предпочтениям.

Пошаговый рецепт с фото супа с фрикадельками, вермишелью и грибами:

Приготовим фарш для фрикаделек В домашний фарш (свинина пополам с говядиной) разбить яйцо и хорошо размешать. Посолить и добавить специи. Фарш для фрикаделек в суп можно брать любой, исходя из личных вкусовых предпочтений и пожеланий.

Готовим овощную заправку  Лук очистить и мелко покрошить. Морковь почистить от кожуры, помыть и мелко натереть. Грибы обтереть влажным полотенцем и нашинковать тонкими пластинами. Обжарить на сковороде с маслом лук с морковкой до состояния мягкости и добавить к ним грибы. Тушить до выпаривания воды из сковороды. После этого добавить в зажарку разведенную томатную пасту или порезанные кубиками помидоры. Потушить овощи еще минут пять и выключить плиту.

Формируем мясные фрикадельки и варим суп Намочить руки водой (чтобы фарш не прилипал) и сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить их на время на разделочной доске. Налить в кастрюлю чистой воды и довести ее до кипения. Пока закипает вода очистить и вымыть картошку, порезать ее дольками. Сварить картофель до полуготовности и опустить в суп мясные фрикадельки из фарша. Перемешать и варить до тех пор, пока они не всплывут.

Добавить мелкую вермишель. Следом высыпать зажарку из овощей. Варить суп около двух-трех минут. Добавить специи, соль, лаврушку. Выключить плиту и накрыть крышкой. Дать настояться блюду 10-15 минут. Подавать на стол грибной суп с фрикадельками и вермишелью можно с гренками, сметаной и рубленой зеленью.

Советы по приготовлению

  1. Суп с фрикадельками из индюшиного фарша имеет нежный вкус и считается диетическим.
  2. Это рецепт супа с фрикадельками и вермишелью на воде, а будет еще вкусней, если её заменить на мясной бульон.
  3. Если нет дома вермишели, прекрасно подойдут обычные макароны. А более сытным суп из фрикаделек сделает небольшое количество отварного риса.
  4. Чтобы вермишелевый суп с фрикадельками вышел более ароматным, рекомендуется добавить в него 1 ч. л. прованских трав либо куриный кубик.
  5. Для летнего варианта, можно добавить слегка обжаренный болгарский перец и помидоры.

Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью

Простой суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г;
  • клубни картофеля – 0.4 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вермишель – 60 г;
  • сухари панировочные – 2 ст. л. с горкой;
  • перец душистый молотый – 3 щепотки;
  • соль – по вкусу.

Как сварить суп с фрикадельками из фарша:

Первым делом приготовим фрикадельки из мясного фарша. После подготовим овощи и сделаем зажарку.

Как сделать фрикадельки из фарша для супа В готовый размороженный домашний фарш добавить соль, перец и молотые сухари, хорошенько перемешать.

Мясной фарш можно взять абсолютно любой: купить в магазине или приготовить самостоятельно. Но если покупаете в магазине, будьте очень внимательны к цвету и запаху полуфабриката.

С помощью чайной ложки сформировать маленькие шарики.

Готовим зажарку из овощей Морковь почистить, потереть через крупную терку, а с лука снять шелуху и порезать мелким кубиком. Картофелины очистить, тщательно вымыть и нарезать на небольшие квадратики. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреть, отправить в неё морковь с луком и обжарить до образования золотистого оттенка.

Готовим вкусный суп В кастрюлю влить фильтрованную воду, поставить на огонь, дождаться закипания, отправить туда картофельную нарезку, подождать пока закипит, сделать тише температуру огня и накрыть крышкой. Можно немного подсолить.

Как только картошка станет мягкой, добавить обжаренный лук с морковью. Варить около 6-7 минут. После того как пройдет указанное время, начать осторожно погружать в кастрюлю мясные шарики. Они должны вариться не менее 10 минут. И только теперь можно высыпать вермишель в суп. Добавить лист лавровый, заранее мелко порезанную зелень, перца молотого и соли по вкусу. Готовить минуты 3 и отставлять.

Вкусный суп можно сразу горячим разливать по порционным тарелкам и есть. Не сомневайтесь, вермишелевый суп с фрикадельками, приготовленный по такому простому рецепту, очень понравится всем домашним. Они непременно попросят добавки.Рецепт супа с фрикадельками, вермишелью и грибами

Грибной суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • домашний мясной фарш — 300 г;
  • тонкая вермишель – 40-50 г;
  • грибы любые – 100 г;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки (или свежие помидоры 1-2 шт.);
  • яйца – 1 шт.;
  • репчатая луковица;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи, соль, лавровый лист – по предпочтениям.

Пошаговый рецепт с фото супа с фрикадельками, вермишелью и грибами:

Приготовим фарш для фрикаделек В домашний фарш (свинина пополам с говядиной) разбить яйцо и хорошо размешать. Посолить и добавить специи. Фарш для фрикаделек в суп можно брать любой, исходя из личных вкусовых предпочтений и пожеланий.

Готовим овощную заправку  Лук очистить и мелко покрошить. Морковь почистить от кожуры, помыть и мелко натереть. Грибы обтереть влажным полотенцем и нашинковать тонкими пластинами. Обжарить на сковороде с маслом лук с морковкой до состояния мягкости и добавить к ним грибы. Тушить до выпаривания воды из сковороды. После этого добавить в зажарку разведенную томатную пасту или порезанные кубиками помидоры. Потушить овощи еще минут пять и выключить плиту.

Формируем мясные фрикадельки и варим суп Намочить руки водой (чтобы фарш не прилипал) и сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить их на время на разделочной доске. Налить в кастрюлю чистой воды и довести ее до кипения. Пока закипает вода очистить и вымыть картошку, порезать ее дольками. Сварить картофель до полуготовности и опустить в суп мясные фрикадельки из фарша. Перемешать и варить до тех пор, пока они не всплывут.

Добавить мелкую вермишель. Следом высыпать зажарку из овощей. Варить суп около двух-трех минут. Добавить специи, соль, лаврушку. Выключить плиту и накрыть крышкой. Дать настояться блюду 10-15 минут. Подавать на стол грибной суп с фрикадельками и вермишелью можно с гренками, сметаной и рубленой зеленью.

Советы по приготовлению

  1. Суп с фрикадельками из индюшиного фарша имеет нежный вкус и считается диетическим.
  2. Это рецепт супа с фрикадельками и вермишелью на воде, а будет еще вкусней, если её заменить на мясной бульон.
  3. Если нет дома вермишели, прекрасно подойдут обычные макароны. А более сытным суп из фрикаделек сделает небольшое количество отварного риса.
  4. Чтобы вермишелевый суп с фрикадельками вышел более ароматным, рекомендуется добавить в него 1 ч. л. прованских трав либо куриный кубик.
  5. Для летнего варианта, можно добавить слегка обжаренный болгарский перец и помидоры.

Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью

Молочный суп с макаронами: рецепты с пошаговым фото, советы