Суп куриный с вермишелью: простой пошаговый рецепт с фото

Куриный суп с вермишелью — это самый простой и легкий супчик. Этот вкусный и сытный суп очень полезен для восстановления иммунной системы, простуде, и гриппе. Существует множество вариантов приготовления такого простого супа с курицей, сайт Поварешка с радостью поделится с вами самыми лучшими рецептами куриного супа с вермишелью!

Простой куриный суп с вермишелью и картошкой

Ингредиенты:

  • курица — 500 г;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук репчатый — 1 средняя луковица;
  • вермишель — 40 г;
  • петрушка — половины пучка будет достаточно.

Куриный суп с вермишелью и картошкой — пошаговый рецепт с фото:

В большую кастрюлю налить около 2 литров воды. Добавить курицу и соль по вкусу (около половины чайной ложки). Чем больше курица, тем наваристее будет бульон и вкуснее куриный суп. Для приготовления классического куриного супа с вермишелью лучше взять домашнюю курицу, так суп станет гораздо ароматнее и, конечно, более вкусным!

Сварить курицу и не забывать снимать пенку, которая появляется при варке куриного мяса. После того, как курица сварится, вытащить курицу из бульона. Куриный бульон процедить. Подготовить овощи. Все овощи помыть, очистить и нарезать кубиками. Добавить в куриный бульон морковь и лук. Через пять минут после закипания добавить мелко нарезанный картофель, а еще через 5 минут добавить вермишель. Варить блюдо до полной готовности картофеля.

Отделить мясо курицы от костей и порезать на кубики, добавить куриное мясо в суп. Дождаться пока закипит и снять с огня. Посыпать рубленой зеленью петрушки.

рецепт куриного супа с вермишелью

Куриный суп с вермишелью и йогуртом

Попробуйте еще один необычный рецепт супа с курицей и вермишелью, заправленного молочным йогуртом. В состав этого домашнего супа с курицей входит йогурт, укроп и яйца. Готовят его без добавления овощей. Примечание: Многие хозяйки добавляют в готовое блюдо бульонный кубик, чтобы суп из курицы был ароматнее. Однако, так жидкое горячее блюдо приобретает вкус более похожий на «искусственный». Бульонный кубик заменит обычный укроп, он усилит аромат куриного мяса.

Состав продуктов:

  • курица — 300 гр.;
  • вермишель — 20 гр.;
  • укроп — 0,5 пучка;
  • черный перец — 0,5 чайной ложки;
  • йогурт — 200 гр.;
  • яйца — 2 шт.;

Рецепт необычного супа из курицы с вермишелью и йогуртом:

Предварительно достать из холодильника яйца и йогурт и нагреть их до комнатной температуры. Куриное мясо сварить в подсоленной воде (около 1/2 чайной ложки соли должно быть достаточно), готовое мясо вытащить из бульона. Для получения прозрачного бульона его следует процедить. В куриный бульон добавить вермишель и варить до готовности. через 5-10 минут снять кастрюлю с огня и дать остыть.

Далее следует хорошо взбить яйца с йогуртом и смешать с остывшим бульоном. Смесь следует добавлять очень медленно, постоянно перемешивая. Если вы добавите яично-йогуртовую смесь в кипящий бульон, блюдо, конечно, не станет ядовитым, но яйцо сварится и испортит внешний вид. Все! Куриный суп с вермишелью и йогуртом почти готов! Остался последний штрих.

Помыть и порезать укроп, добавить его в суп и поставить его обратно на плиту. Можно использовать сухие стебли укропа, но в этом случае укроп следует добавить в блюдо одновременно с вермишелью. Проварить немного, постоянно помешивая, стараясь не доводить до кипения, потому что риск получить китайский куриный суп по — прежнему велик. Легкий холодный суп из курицы готов к употреблению. Чтобы блюдо получилось вкуснее и сытнее можно добавить кусочки курицы и украсить лимоном.рецепт куриного супа с вермишелью и помидорами

Куриный суп с вермишелью и помидорами

Необходимые продукты:

  • помидоры — 1 кг.;
  • лук — 1 головка;
  • вермишель — 30 г.;
  • молоко — 150 мл.;
  • сахар — 1 кофейная ложка.

Рецепт куриного супа с курицей и помидорами:

Томатный суп с курицей готовить быстро и просто. Рецепт этого томатного супа подходит для приготовления, если вы любите горячие блюда с помидорами. Луковицу очистить и мелко порубить. Обжарить в масле вместе с вермишелью до золотистого цвета вермишели.

Затем помыть и нарезать на мелкие кусочки помидоры, или сделать еще проще и быстрее: пропустить их через блендер или электрическую мясорубку. Если вы хотите, чтобы томатный крем-суп был нежным, предварительно очистите помидоры от кожицы. Для этого достаточно на пару минут опустить и в кипяток и быстро снять кожицу ножом. Порезанные мелко помидоры или томатный сок смешать с обжаренными лапшой и луком. Добавить соль и немного сахара, чтобы томатный крем-суп с курицей и вермишелью не был кислым.

Наконец, добавить теплое молоко. Все! Рецепт томатного крем-супа совсем простой готовится всего за 15 минут Вместо молока можно использовать овощной бульон, или просто добавить воду. В последнем случае, томатный суп будет постным. Для украшения, а также для ароматизации томатного супа можно использовать веточку петрушки или несколько листьев базилика.

Куриный суп с вермишелью в мультиварке

Смотрите как приготовить быстрый вкусный куриный суп с вермишелью в мультиварке

Ингредиенты для куриного супа с яичной лапшой

Для приготовления куриного супа с лапшой понадобятся следующие ингредиенты:

  • Курица (окорок);
  • Картофель (3 шт.);
  • Лук (1 шт.);
  • Яичная лапша;
  • Растительное масло ( 1 ст. ложка);
  • Соль, приправы и зелень (по вкусу).

Для того, чтобы приготовить куриный суп-лапшу, можно взять как готовую яичную лапшу «Роллтон», которая продается в магазине, так и сделать домашнюю яичную лапшу самостоятельно.

Фото рецепт показывает, как приготовить вкусный куриный суп с яичной лапшой Роллтон, но по этой же технологии вы можете сварить так же и суп куриный с яичной лапшой домашнего приготовления.

Итак, все если все ингредиенты для супа с лапшой и курицей готовы, приступаем к фото рецепту.

style=»display:block» data-ad-client=»ca-pub-1552411738407805″ data-ad-slot=»5295042849″ data-ad-format=»auto»>

Фото рецепт куриного супа с лапшой

Приготовление супа с лапшой и курицей начинается с подготовки основы – куриного бульона.

Берем окорок и тщательно промываем его. Затем наливаем в кастрюлю холодную воду, кладем в нее курицу и ставим на огонь.

Для того, чтобы мясо быстрее сварилось, можно проткнуть окорок в нескольких местах.

Пока готовится куриный бульон для супа-лапши, подготовим остальные ингредиенты: тщательно промоем и почистим картофель и лук.

Далее необходимо сделать из лука поджарку, которую потом мы добавим в наш суп с лапшой и курицей. Для этого нарезаем и лук и кладем его на раскаленную сковородку с растительным маслом.

Тщательно перемешивая, внимательно следим, чтобы лук не пригорел. Как только он приобретет золотистый оттенок, сразу же выключаем огонь: поджарка для куриного супа с яичной лапшой готова.varim-kurinyi-soup-s-lapshoi-roltonsoup-kurinyi-s-yaichnoi-lapshoi-roltonПриступаем к остальным овощам: мелко нарезаем картофель и зелень.vkusniy-kurinyi-soup-s-lapshoi-roltonvkusniy-kurinyi-soup-s-lapshoi-i-kuricey

Теперь нужно попробовать вареную курицу. Как только мясо будет готово, его необходимо вытащить из кастрюли и после того, как оно немного остынет, расщепить на маленькие кусочки, которые мы потом добавим в наш куриный суп с лапшой.

Получившийся куриный бульон солим и кладем в кастрюлю нарезанный картофель. Варим несколько минут, пока картофель не станет почти готовым. После чего добавляем в куриный суп яичную лапшу Роллтон и варим еще буквально 2-3 минуты.

Затем добавляем куриное мясо, нарезанную зелень и другие специи и варим суп с лапшой и курицей еще пару минут, после чего выключаем огонь.

Чтобы куриный суп с лапшой Роллтон получился еще вкуснее, постарайтесь не переваривать лапшу, иначе потом она будет разваливаться. Доведите ее до полуготового состояния. И не беспокойтесь, что она немного сырая, яичная лапша дойдет до полной готовности даже при выключенном огне.

Вуоля! Вкусный куриный суп с лапшой Роллтон готов!

Приятного аппетита!

Понравился фото рецепт куриного супа с яичной лапшой Роллтон и курицей?

Сохраните вкусный рецепт себе в закладки или поделитесь с друзьями.

Простой суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • мясной фарш – 350 г;
  • клубни картофеля – 0.4 кг;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вермишель – 60 г;
  • сухари панировочные – 2 ст. л. с горкой;
  • перец душистый молотый – 3 щепотки;
  • соль – по вкусу.

Как сварить суп с фрикадельками из фарша:

Первым делом приготовим фрикадельки из мясного фарша. После подготовим овощи и сделаем зажарку.

Как сделать фрикадельки из фарша для супа В готовый размороженный домашний фарш добавить соль, перец и молотые сухари, хорошенько перемешать.

Мясной фарш можно взять абсолютно любой: купить в магазине или приготовить самостоятельно. Но если покупаете в магазине, будьте очень внимательны к цвету и запаху полуфабриката.

С помощью чайной ложки сформировать маленькие шарики.

Готовим зажарку из овощей Морковь почистить, потереть через крупную терку, а с лука снять шелуху и порезать мелким кубиком. Картофелины очистить, тщательно вымыть и нарезать на небольшие квадратики. Сковороду с подсолнечным маслом хорошо разогреть, отправить в неё морковь с луком и обжарить до образования золотистого оттенка.

Готовим вкусный суп В кастрюлю влить фильтрованную воду, поставить на огонь, дождаться закипания, отправить туда картофельную нарезку, подождать пока закипит, сделать тише температуру огня и накрыть крышкой. Можно немного подсолить.

Как только картошка станет мягкой, добавить обжаренный лук с морковью. Варить около 6-7 минут. После того как пройдет указанное время, начать осторожно погружать в кастрюлю мясные шарики. Они должны вариться не менее 10 минут. И только теперь можно высыпать вермишель в суп. Добавить лист лавровый, заранее мелко порезанную зелень, перца молотого и соли по вкусу. Готовить минуты 3 и отставлять.

Вкусный суп можно сразу горячим разливать по порционным тарелкам и есть. Не сомневайтесь, вермишелевый суп с фрикадельками, приготовленный по такому простому рецепту, очень понравится всем домашним. Они непременно попросят добавки.Рецепт супа с фрикадельками, вермишелью и грибами

Грибной суп с фрикадельками и вермишелью

Ингредиенты:

  • домашний мясной фарш — 300 г;
  • тонкая вермишель – 40-50 г;
  • грибы любые – 100 г;
  • картошка – 3-4 шт.;
  • томатная паста – 2 ст. ложки (или свежие помидоры 1-2 шт.);
  • яйца – 1 шт.;
  • репчатая луковица;
  • морковь – 1 шт.;
  • специи, соль, лавровый лист – по предпочтениям.

Пошаговый рецепт с фото супа с фрикадельками, вермишелью и грибами:

Приготовим фарш для фрикаделек В домашний фарш (свинина пополам с говядиной) разбить яйцо и хорошо размешать. Посолить и добавить специи. Фарш для фрикаделек в суп можно брать любой, исходя из личных вкусовых предпочтений и пожеланий.

Готовим овощную заправку  Лук очистить и мелко покрошить. Морковь почистить от кожуры, помыть и мелко натереть. Грибы обтереть влажным полотенцем и нашинковать тонкими пластинами. Обжарить на сковороде с маслом лук с морковкой до состояния мягкости и добавить к ним грибы. Тушить до выпаривания воды из сковороды. После этого добавить в зажарку разведенную томатную пасту или порезанные кубиками помидоры. Потушить овощи еще минут пять и выключить плиту.

Формируем мясные фрикадельки и варим суп Намочить руки водой (чтобы фарш не прилипал) и сформировать шарики размером с грецкий орех. Выложить их на время на разделочной доске. Налить в кастрюлю чистой воды и довести ее до кипения. Пока закипает вода очистить и вымыть картошку, порезать ее дольками. Сварить картофель до полуготовности и опустить в суп мясные фрикадельки из фарша. Перемешать и варить до тех пор, пока они не всплывут.

Добавить мелкую вермишель. Следом высыпать зажарку из овощей. Варить суп около двух-трех минут. Добавить специи, соль, лаврушку. Выключить плиту и накрыть крышкой. Дать настояться блюду 10-15 минут. Подавать на стол грибной суп с фрикадельками и вермишелью можно с гренками, сметаной и рубленой зеленью.

Советы по приготовлению

  1. Суп с фрикадельками из индюшиного фарша имеет нежный вкус и считается диетическим.
  2. Это рецепт супа с фрикадельками и вермишелью на воде, а будет еще вкусней, если её заменить на мясной бульон.
  3. Если нет дома вермишели, прекрасно подойдут обычные макароны. А более сытным суп из фрикаделек сделает небольшое количество отварного риса.
  4. Чтобы вермишелевый суп с фрикадельками вышел более ароматным, рекомендуется добавить в него 1 ч. л. прованских трав либо куриный кубик.
  5. Для летнего варианта, можно добавить слегка обжаренный болгарский перец и помидоры.

Рецепт супа с фрикадельками и вермишелью

Суп куриный с вермишелью: простой пошаговый рецепт с фото