Драники с грибами: рецепты приготовления с пошаговыми фото

сырая картошкаНа мелкой терке натираем сырой картофель.

Отделившийся сок сливаем, а саму картофельную массу перекладываем в глубокую тарелку.

вареная картошкаВареный картофель, очищенный от кожуры, натираем на средней терке.

картошкаИ смешиваем с сырой натертой картошкой.В картофельную смесь добавляем два яйца, соль, перец по вкусу и давленный чеснок.

драникиВсе тщательно перемешиваем и обжариваем драники с двух сторон на раскаленном масле, выкладывая массу на сковородку столовой ложкой.

Большой плюс сегодняшнего рецепта драников, помимо того, что они жарятся без муки, то, что они вкусные, как в горячем, так и холодном виде.

Ну, а если этого вам показалось недостаточно, чтобы накормить семью ужином, то может найдете для себя более подходящий рецепт на кулинарном сайте с пошаговым фото приготовления блюд — http://webspoon.ru/.

А на этом пока все. До новых встреч на страницах блога http://xlebsolj.ru!

Но напоследок анекдот:

— Официант, что-то порции у вас  стали меньше, чем раньше…- Нет, это всего лишь оптический обман. Зал ресторана немного расширили, поэтому порции кажутся меньше.

Суп с лисичками в мультиварке, грибной рецепт с пошаговыми фото, из свежих

Сегодня решила приготовить грибной суп с лисичками в мультиварке. Готовиться он очень просто, ведь это классический рецепт. Для начала лесные грибы – лисички, должны пройти тепловую обработку, и только после этого можно готовить из них суп.

Моей семье очень нравится данное блюдо, по возможности готовлю его очень часто, а в мультиварке – это одно удовольствие, ведь она стала моей настоящей помощницей.

Кстати моя подруга, часто готовит суп с лисичками по моему рецепту для своей вегетарианской семьи, ведь в блюде нет ингредиентов животного происхождения, и тому подходит тем, кто придерживается данного принципа питания, а так же тем людям, которые соблюдают христианский пост.

Рецепт грибного супа в мультиварке

Вкусно и просто, придется по душе взрослым и деткам постарше.

Ингредиенты

  • Грибы лисички – 100-150 гр;
  • Вода – 2 литра;
  • Картошка – 3-5 шт;
  • Морковка – 1 шт;
  • Лук – 1 шт;
  • Соль – 1 ч. лож. без горки;
  • Лавровый лист – 1 шт;
  • Растительное масло – 3 ст. лож;
  • Чеснок — 2 зубчика.

Как приготовить

Процесс варки супа достаточно простой и обыденный, пошаговый рецепт с фото поможет новичкам разобраться, а опытным кулинарам вспомнить нюансы или подтвердить правильность своего рецепта, а возможно, что-то новое взять на заметку.

Если отсутствует мультиварка, вы можете воспользоваться обычной кастрюлей и приготовить суп с лисичками на плите.

Обработка грибов

Лисички которые вы принесли с леса или купили на рынке, нужно перебрать и почистить.

Удалить лесной мусор и песок с ножек и шляпок.

Промыть в несколько раз.

Сколько варить лисички

Отварить 2 раза:

  • Первый – когда содержимое только закипит, снять с огня, воду слить и промыть содержимое кастрюли.
  • Второй – снова залить водой, довести до кипения, снять пенку и варить 1 час. По истечении указанного времени, жидкость слить и промыть. Это правило  отоспится ко всем лесным грибам.

После данных манипуляций вы можете готовить еду по рецепту, жарить, тушить или запекать.

Зажарка

В чашу мультиварки налить растительное масло, поставить режим жарка, отправить туда лисички и обжарить периодически помешивая в течении 5-7 минут.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.

Отправить в чашу мультиварки.

Картошку очистить от кожуры, помыть и порезать небольшими кусочками.

Отправить к остальным ингредиентам.

Варим суп

Залить водой или мясным бульоном, добавить соль, и лавровый лист. Включить мультиваруку в режим «Жарка» на 20-30 минут.

Блюдо будет готово, когда картошка в нем будет сварена.

Зелень  и чеснок помыть и измельчить.

Добавить в готовый суп.

Советы и рекомендации

  1. Отварить  лисички можно в мультиварке, для этого используйте режим варка на пару, воду следует менять два раз как указано выше в рецепте.
  2. Для приготовления супа можно использовать мясной бульон, но тогда блюдо не будет  постным и вегетарианским.

    Зато понравится тем, кто любит еду посытнее.

  3. Растительное масло можно заменить свиным жиром.
  4. Гречка, рис, макароны, горох или перловка – прекрасный дополнительный ингредиент.

Как видите приготовить суп с лисичками в мультиварке не сложно, приятного обеда вам и вашей семье.

Источник:

Картошка с грибами в мультиварке — лучшие рецепты

Целый отряд кухонных гаджетов помогает нам готовить пищу для семьи с удовольствием и фантазией, не затрачивая много времени и усилий.

Любимое семейное блюдо – картошка с грибами – в мультиварке готовится так быстро и просто, что запасов лесных грибов может и не хватить.

Это культовое кушанье можно приготовить с различными дополнениями и по нескольким простым технологиям, которые мы и рассмотрим.

Мультиварка позволяет нам творчески подходить к приготовлению пищи. Мы можем жарить, тушить, варить и запекать продукты в ее чаше. Совершенно волшебными блюда получаются, если мы комбинируем различные способы обработки продуктов, в том числе вне чаши прибора.

Давайте рассмотрим рецепт картофеля с лесными сушеными грибами в нескольких вариантах приготовления в мультиварке. В случае, когда ваши запасы «лесного мяса» закончатся, то наступит черед шампиньонов, которые всегда в изобилии «растут» на прилавках магазинов.

Подготовка сушеных грибов к приготовлению

Сушеные лесные грибы нужно перед приготовлением вымочить в воде пару часов, а потом тщательно промыть. Промытые грибочки отвариваем в небольшом количестве воды в течение 15 минут. Воду не сливаем – будем ее использовать вместо воды или бульона для тушения картошки. Далее их нужно нарезать удобными кусочками, если есть необходимость.

Как рассчитать нужное количество сушеных грибочков, если в рецепте указаны свежие? Запомните: вес свежего продукта уменьшаем в 6-8 раз и получаем вес сушеного! Например, 500 г свежих белых = 80-90 г сушеных.

Ингредиенты

Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок

Приготовление

  1. Сухие грибочки мы уже проварили и сделали их нарезку. Лук очищаем и измельчаем на малюсенькие кубики. В чашу прибора вливаем масло и разогреваем его на режиме «Выпечка» 3 минуты. Открываем и закладываем в масло лук и подготовленную грибную нарезку, поливаем сливочным маслом и обжариваем их на том же режиме 20 минут, помешивая.
  2. Пока лук с грибочками поджаривается, чистим картофель и нарезаем дольками среднего размера. Открываем чашу и забрасываем в нее картошку. Солим, приправляем специями и вливаем 2 стакана грибного бульона, который мы оставили после отваривания сушеных грибов.
  3. Устанавливаем в приборе режим «тушение» и готовим 40 минут.

Этот рецепт картошки с грибами тоже вполне заслуживает звания «классический», потому что грибы со сметаной отменно сочетаются в любых блюдах.

Для этого блюда нужны такие продукты:

  • 100 г сухих грибочков.
  • 1 кг картофеля.
  • 2 луковицы.
  • 400 мл сметаны 20-ти % жирности.
  • 1 стакан грибного бульона.
  • 100 г твердого сыра.
  • Соль – по вкусу и специи для грибных блюд.

Готовить картошку с грибами в мультиварке мы будем по самой простой технологии: сушеные лесные грибочки подготавливаем, как мы описали выше, остальные компоненты измельчаем как обычно. Лук – мелкими кубиками, картофель – дольками, а сыр трем на тёрке на стороне с крупными ножами.

В чашу сначала вливаем масло, закладываем все компоненты блюда одновременно. Солим, приправляем специями, заливаем стаканом грибного бульона и перемешиваем. Сверху заливаем сметаной. Устанавливаем режим «Тушение» и готовим 50 минут.

Рецепт с курицей

Этот рецепт картошки с грибами реже или чаще готовит каждая семья. Имея современную мультиварочную машину, создать шедевр можно за какой-то час! Рецептуру можно подкорректировать под семейные запасы. Можно взять куриные филе, или кусочек свинины (говядины), использовать свежие или сушеные грибочки.

Свежие грибы нарезаем пластинками, сушеные просто промываем.

Требуемые продукты на 1 кг картофеля: 500 г свежих шампиньонов; 500 г куриного филе; 2 луковицы; 2 морковки; соль и специи – по вкусовым предпочтениям; 2 ст.л. масла растительного.

  • Приготовление начинаем с поджарки: чистим и измельчаем лук и морковку.
  • В чашу вливаем масло, туда же засыпаем лук кубиками и поджариваем на режиме «выпечка» в течение 10 минут, потом к луку добавляем морковку и курицу кусочками, солим и  соединяем в единую массу.
  • Жарим еще 15 минут, периодически помешивая.
  • Нарезанную брусочками картошку и пластинки шампиньонов засыпаем в чашу, солим и посыпаем специями для курицы и грибных блюд, вливаем 1 стакан воды или бульона (по стенке чаши).
  • Программируем режим «Тушение» и готовим 40 минут.

Приготовить фактически культовое семейное блюдо – картошку с грибами – в мультиварке так просто, что всю работу можно поручить даже ребенку. Дети очень любят современные кухонные гаджеты и с удовольствием помогают маме с ужином. Это же так интересно!

Распечатка будет доступна через

59 секунд

Источник:

Драники с грибами: рецепты приготовления с пошаговыми фото