Эскалоп из индейки в духовке, на сковороде: рецепты пошагово

  • Как приготовить эскалоп из индейки в духовке и на сковороде
    1. Рецепт приготовления в духовке
    2. Эскалоп из индейки с сыром
    3. Как приготовить мясной стейк на пару
    4. Тонкости приготовления
  • Как приготовить эскалоп из индейки в духовке и на сковороде
    1. Эскалоп из индейки на сковороде
    2. Рецепт приготовления в духовке
    3. Эскалоп из индейки с сыром
    4. Как приготовить мясной стейк на пару
    5. Тонкости приготовления
  • Эскалоп — что это такое и как правильно порезать мясо, рецепты приготовления на сковороде и в мультиварке
    1. Что такое эскалоп
    2. Как пожарить эскалоп
    3. Рецепт эскалопа
  • Содержание

    Эскалоп из индейки в духовке

    Базовый рецепт

    Как приготовить простой эскалоп без добавок? Он делается проще всего.

    • Нарезаем филе индейки на куски толщиной в 1 – 1,5 см или покупаем в магазине готовый эскалоп.
    • Слегка отбиваем мясо деревянным молоточком (металлический лучше оставить для грубых волокон говядины) или скалкой, натираем солью, черным перцем, по желанию посыпаем рубленой зеленью, сбрызгиваем лимонным соком и растительным маслом.
    • Заворачиваем каждый кусок в несколько слоев кулинарной фольги и ставим запекаться при 220°С в течение 25 – 30 минут.

    Готовые эскалопы раскрывать не спешим – пусть постоят и дойдут при комнатной температуре. Вкусны они будут и в холодном, и в горячем виде. И сами по себе, и с гарниром в виде картофеля, круп или салатов.

    Эскалоп из индейки с сыром и сухарями

    Ингредиенты

    • Филе индейки — 450 г + —
    • Твердый сыр — 100 г + —
    • Чеснок — 3 зубчика + —
    • Яйцо — 1 шт. + —
    • Зелень рубленая — 1/2 пучка + —
    • Соль — 2 щепотки + —
    • Черный перец — на кончике ножа + —
    • Сухари панировочные — 3 ст.л. + —

    Приготовление

    1. Режем, промываем и отбиваем мясо, как обычно. Солим и перчим в нужном количестве.
    2. На сильном огне, на сливочном масле – оно придаст особенный аромат, обжариваем в глубокой сковороде наши эскалопы с обеих сторон. Держим их по 30 – 40 секунд, не дольше, главное, чтобы схватилась корочка. Затем перекладываем их в отдельную тарелку.
    3. Разбиваем яйцо и отделяем желток, нам понадобится только он. Натираем к нему сыр, измельчаем в давилке чеснок и перемешиваем. Всыпаем рубленую зелень и дальше добавляем сухари. Делаем это постепенно, в зависимости от того, как они будут брать влагу их может потребоваться больше или меньше количества, указанного в рецепте. При необходимости добавляем пару столовых ложек растительного масла.
    4. В смазанную глубокую форму выкладываем ровным слоем сначала эскалопы, затем, поверх, сырно-сухарную смесь.
    5. Отправляем все запекаться на 15 минут при 200°С.

    Если корочка начнет подгорать, прикрываем эскалопы сверху фольгой, а за 2 – 3 минуты до окончания приготовления снимаем ее и даем сыру снова схватиться.

    Подаем с пылу с жару с любым на ваш выбор гарниром.

    Эскалоп в сметане с картофелем

    Подготовим 450 – 500 г мяса индейки, отобьем, посолим, но перчить не будем. Вместо этого натрем куски горчицей, прикроем пленкой и дадим постоять при комнатной температуре минут 20 – 25, чтобы мясо промариновалось.

    По числу эскалопов берем средних картофелин, почистим, порежем ломтиками и посолим.

    Отрываем большой лист фольги, выкладываем на него порцию порезанного картофеля, присыпаем смесью трав, поверх кладем мясо, смазываем все 1 ст.л. сметаны, посыпаем свежей зеленью и заворачиваем.

    *Совет Поваренка Слоев должно быть не меньше 3-х, чтобы сок не вытек.

    Так с картофелем и зеленью заворачиваем каждый кусок и ставим запекаться при 220°С на 25 – 30 минут. Готовность проверяем, развернув один эскалоп – картофель должен быть мягким.

    Если вы любите корочку, дайте мясу «подышать» в духовке 5 – 7 минут. Сметана успеет зарумяниться.

    Индейка с творожной начинкой

    Необыкновенно вкусный эскалоп с творогом хорошо тем, что полезные ингредиенты в нем не теряют своих свойств, да лишних калорий в виде панировки здесь нет.

    Ингредиенты

    • Филе индейки — 500 г,
    • Творог маложирный – 100 г,
    • Лимон – ¼ шт.,
    • Петрушка или кинза – ¼ пучка.

    Приготовление

    1. Свежую зелень мелко рубим или в блендере перемешиваем с творогом – он должен получиться пастообразным без комочков. Солим, перчим.
    2. Мясо нарезаем на порционные куски толще, чем обычно (2 см), чуть-чуть отбиваем, сбрызгиваем лимонным соком, солим и делаем длинный продольный разрез, чтобы получился кармашек.
    3. Закладываем в него творожную начинку и закрепляем зубочисткой. Если она выпадает, прихватываем нитками.
    4. На сливочном масле обжариваем эскалопы по 2 минуты с каждой стороны, перекладываем их в форму для запекания и отправляем в духовку на 15 минут. Температура должна быть не ниже 200°С.

    Готовые подаем с листьями салата, картофелем фри или запеченными на гриле овощами.

    Вот видите, как на самом деле просто приготовить вкусное и полезное блюдо. Эскалоп из индейки в духовке не оставит равнодушными ни гостей, ни домочадцев.

    Подписка на портал «Твой Поваренок»

    Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

    Источник: tvoi-povarenok.ru

    Как приготовить эскалоп из индейки в духовке и на сковороде

    Сочной индейке гурманы часто отдают предпочтение, забывая о диетической курице. Все потому, что индейка намного сочнее и обладает более выраженным вкусом. Эти ее особенности помогают готовить более богатые и интересные блюда. А какие вкусные эскалопы можно из нее приготовить!

    Рецепт приготовления в духовке

    Приготовление шницеля из свинины в духовке не займет много времени, но вы будете в восторге от этого вкусного блюда.

    Не знаете, чем удивить семью на ужин? Приготовьте фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе.

    Рецепт осьминогов из сосисок для детей не оставит равнодушными даже взрослых.

    Эскалоп из индейки с сыром

    1. Филе разрезать на нужные по форме и толщине эскалопы.
    2. Каждый кусочек необходимо натереть специями.
    3. Смазать сливочным маслом противень. Переложить на него эскалопы.
    4. Нарезать вымытые мясистые помидоры на кружочки, плодоножки не использовать.
    5. Положить по кружочку на каждый эскалоп.
    6. Натереть мелко сыр и посыпать его сверху на каждый помидор. Или можно присыпать сыр за пять минут до готовки, если он хорошо плавится. Например, так нужно делать с моцареллой.
    7. Отправить на двадцать пять минут в духовку при средней температуре.

    Как приготовить мясной стейк на пару

    1. Мясо поделить на одинаковые кусочки, но можно купить и готовые эскалопы.
    2. Каждый из них нужно слегка отбить специальным молотком. Для этого мясо нужно накрыть пищевой пленкой, чтобы оно не брызгало и не прилипало к доске. Затем пленку убрать.
    3. Приправить мясо по вкусу со всех сторон. Переложить в миску.
    4. Добавить к миске сметану и все перемешать. Индейка должна вся быть в сметане и специях. В таком виде ее нужно оставить мариноваться на несколько минут, сверху миску желательно чем-то накрыть, например пленкой или полотенцем.
    5. Смазать форму пароварки небольшим количеством масла.
    6. В воду, которую нужно налить на дно, следует выдавить весь сок из половинки лимона.
    7. Переложить мясо в форму, рядом поместить корочку лимона.
    8. Пластинки сыра уложить сверху на мясо.
    9. Готовить не более двадцати пяти минут, не забыв накрыть крышкой.
    10. Подавать с любым гарниром.
    11. Если нет пароварки, можно установить водяную баню. Для этого понадобится кастрюля побольше, на дно которой нужно налить около двух стаканов воды. Поставить на огонь. Сверху установить дуршлаг, в который и нужно положить мясо так же, как и в пароварку: с сыром, маслом, лимоном. Дать воде закипеть, затем накрыть мясо крышкой и готовить около получаса. При таком способе готовка может затянуться на несколько минут.

    Тонкости приготовления

    Подавать эскалопы можно с самым разным гарниром, но также можно использовать и соусы. Часто дополняют я просто кетчупом или майонезом. Но еще вкуснее использовать медово-горчичный соус, ягодный, винный и др. Приготовить их не составит труда, но это сильно повлияет на блюдо в лучшую сторону.

    Приготовление эскалопа – дело быстрое, но сочность этого мяса, его неповторимый вкус и универсальность делают блюдо прекрасным ужином. Такую вкуснятину можно подавать даже на праздничный стол!

    Источник: notefood.ru

    Голень индейки с сыром и помидорами запеченная в микроволновке

    Голень индюшки – вкусное, сочное и красное мясо. Из неё часто варят насыщенный и ароматный бульон. Но можно схитрить и сделать из голени и первое, и второе блюда.

    Мясо индейки предпочтительнее куриного мяса из-за меньшей жирности и большего содержания в нём белка и витаминов. Этот рецепт запеченной индейки подскажет, как приготовить мясо оригинально, вкусно, полезно и очень быстро. Сейчас это очень важный фактор.

    В микроволновой печке приготовление займёт всего четверть часа, и при этом, мясо получается сочнее, чем в духовке. С этим рецептом справится даже неопытная хозяйка.

    Количество продуктов указано на 2 порции

    Что потребуется для приготовления новогоднего горячего блюда:

    • голень – 1 шт.;
    • приправа для курицы;
    • сыр сулугуни – 100-150 г;
    • томаты – 2-3 штуки;
    • готовая горчица – столовая ложка.

    Голень индейки запеченная с сыром и помидорами в микроволновке — пошаговый рецепт с фото:

    Горячие блюда на новый год

    Для начала нужно снять кожу с голени, надрезать её с одной стороны до кости, отвернуть мясо в разные стороны, удалить косточку. В дальнейшем эта кость и кожа пойдут на бульон.

    Горячее на новый год

    Мясо обсыпать приправой для курицы. Если в неё не входит соль, то посолить.

    Индейка с сыром в духовке праздничнаяИндейка с помидорами в духовке

    Сыр сулугуни нарезать длинными брусочками, а томаты – дольками.

    Индейка на праздник

    Сыр с помидорами уложить на внутреннюю поверхность голени, после этого её свернуть, превратив в целый кусок мяса.

    Гельмитон

    Естественный и надежный путь к избавлению от паразитов!

    Улучшает самочувствие, очищает кожу. Избавляет от инфекций и воспалений. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Избавляет от аллергии и астмы

    Подробнее »

    Снаружи смазать горчицей.

    Индейка с сыром и помидорами в духовкеИндейка со специями в духовке

    Промазанную индюшку положить на специальную посуду для микроволновой печи. Накрыть крышкой и поставить в печь на 15 минут при максимальном режиме.

    Голени индейки в духовке на новый год

    Через указанное время ароматная и аппетитная индейка с сыром и помидорами будет готова. За такое короткое время выходит блюдо, достойное праздничного застолья.

    Осталось поставить горячую новогоднюю индейку в центр стола — такое вкусное блюдо обязательно будет главным украшением.

    Запеченная в духовке индейка

    Главное в этом рецепте то, что мясо индейки относится к диетическому продукту и подходит для правильного питания и людям, страдающим диабетом или придерживающихся низко углеводных диет.

    Индейка с сыром и помидорами на Новый год

    Бефстроганов из говядины с подливкой

    Это одно из известных блюд русской кухни, которое имеет несколько альтернативных названий. Одно из которых — бефстроганов, что означает мясо по-строгановски или говядина в сметанном соусе, жареная на сковороде. История этого блюда начинается в конце XIX столетия. От русских традиций — это блюдо перебрало то, что соус подается не отдельно от мяса, а вместе с ним, но на самом деле это блюдо не является традиционным для русской кухни.

    Целые кусочки говядины под воздействием сметанного соуса, при жарки становятся нежными и мягкими. Такое угощение обязательно понравится хозяйке 2019 года — свинье.

    Чтобы приготовить горячее мясное блюдо, вам нужно будет выделить всего около 30 минут свободного времени. А значит, времени будет достаточно, чтобы успеть подобрать новогодние прическу, макияж и наряд.

    Для приготовления подготовьте:

    • 2 штуки лука Шалот и один репчатый лук;
    • 350 грамм говядины,
    • 30 мл коньяка,
    • 2 зубчика чеснока,
    • 1 чайную ложку паприки и 1 столовую ложку горчицы,
    • 100 грамм сметаны и 2 маринованных огурца.
    • так же добавьте петрушки, соли и перцу по вкусу.

    Как готовить:

    На сковороде греем растительное масло, добавляем сливочное масло, и бросаем мелко нарезаный лук. Немного обжарив его, выдавливаем на сковородку чеснок и выливаем коньяк. Ждем, пока аромат алкоголя выпарится, и отстреляете сковородку.

    Режем мелко говядину, так, что бы полосочки были шириной в 1 см, немного солим. Кладем говядину в горячее масло, и даем обжарится с каждой стороны.

    Изредка перемешивайте, что бы дать мясу подрумянится. После этого добавьте жареный лук, сметану и горчицу, в написаных выше количествах. Ждем пока все нагреется, но не стоит доводить до кипения, так как сметана свернется.

    После этого выключаем огонь, и даем мясу немного пропитаться соусом. Сочный и нежный бефстроганов готов. Праздничное горячее блюдо хорошо подавать с огурцами маринованными, картофельным пюре и зеленью.

    Шницель свиной, приготовленный на сковороде

    Ингредиенты:

    • свинина — 500 г;
    • сыр — 100 г;
    • чеснок — 2 зубчика;
    • яйцо — 1 шт.;
    • соль и специи по вкусу;
    • мука и панировочные сухари.

    Приготовление:

    Для приготовления вкусного и аппетитного шницеля из свинины нам необходимо сперва вырезку мяса разрезать на порции. Отбить как можно лучше кусочки мяса. Для ароматного вкуса нам необходимо мясо натереть чесноком и специями. Затем приготовить смесь взбитых яиц и тертого на крупной терке сыра. П

    осле этого обвалять мясо в муке. Затем, обвалять мясо в смеси взбитых яиц и тертого сыра. После, нам понадобится обвалять мясо в панировочных сухарях.

    И теперь, поджарить подготовленные кусочки свиного мяса с обеих сторон в жире на сильном огне. И так, шницель из свинины на новогодний стол 2019 готов. Подавать горячим.

    Домашнее жаркое со свининой

    Жаркое по домашнему из мяса свинины с грибами

    Ингредиенты:

    • 5 — 6 картошин;
    • 300 грамм свежего мяса ( свинины, говядины );
    • 100 — 200 грамм соуса томатного;
    • 1 -2 моркови среднего размера;
    • 2 — 3 луковицы среднего размера;
    • 300 грамм грибов любых (у меня взяты вешенки, с ними полчается вкуснее всего);
    • растительное масло;
    • перец чёрный молотый;
    • соль.

    Приготовление жаркого по домашнему из свинины и картошки с грибами:

    Чтобы жаркое получилось очень вкусным и выглядело празднично, все ингредиенты мы будем готовить отдельно. Картошку очистить, помыть, нарезать кубиками, слегка посолить, и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, периодически помешивая. С морковью проделать то же самое что и с картошкой отдельно.

    Экослим

    Добавь всего один продукт в свой рацион!!

    И похудей на 15 кг к Новому году 2019. Уже похудели 200 000 человек. Препарат не меняет гормональный фон. Потерянный вес не возвращается. 100% натуральный состав.

    Подробнее »

    Далее грибы: можно использовать любые — вешенки, шампиньоны или лесные. Вкуснее и ароматнее горячее мясное жаркое будет именно с лесными грибами, например, с белыми.

    Грибы нужно обжарить на растительном масле с луком. В начале просто пожарить 10 минут а затем добавить лук и ещё немного потушить на сковороде. Готовые грибы с луком тоже пока отложить на отдельную тарелку.

    Взять свежее мясо и нарезать кубиками, немного посолить и пожарить на растительном масле. Слегка прикройте чтобы не пересушить.

    Готовим домашнее жаркое, для этого все продукты уложить слоями в кастрюлю: Половину подготовленной картошки уложить на дно. Затем, на картошку, кладём слой мяса, и сверху слой грибов На грибы слой оставшейся картошки . Что у нас получилось?

    1. Картошка.
    2. Мясо.
    3. Грибы.
    4. Картошка.

    Сверху всё поливаем соусом, накрываем крышкой и ставим на медленный огонь на 15 минут. По истечении указанного времени снять с огня и выложить на большое широкое блюдо. Украсить дольками помидоров и зеленью.

    К сведению! Пищевая ценность блюда: Калории: 180 ккал., Жиры: 8 г. Углеводы: 1 г.

    Рубленые куриные котлеты

    Нежные котлеты из курицы на новогодний стол

    Скажите, вы часто едите котлеты? Думаю, пару раз в месяц. Обычные котлеты вы часто видите в меню различных баров, ресторанов, столовых и кофе. И всем они немного приелись.

    Так давайте разнообразим наш рацион и приготовим праздничные рубленные котлеты из куриного филе. Вы получите очень нежные и вкусные котлеты, такие куриные котлетки идеально подойдут в качестве праздничного горячего блюда.

    Ингредиенты:

    • куриное филе — 700 г;
    • яйцо — 1 шт.;
    • майонез — 2 ст. ложки;
    • зелень — небольшой пучок;
    • крахмал — 1 ст. ложка;
    • приправа и соль — по вкусу.

    Приготовление:

    Нарезаем куриное филе мелкими кубиками и выкладываем в глубокую миску. Добавляем яйцо, майонез, крахмал, мелко нарезанную зелень и тщательно перемешиваем. Всыпаем соль, приправы, можно добавить немного молотого перчика. Оставляем на 1-2 часа постоять в холодильнике.

    На сковороду добавляем масло, выкладываем по 1 столовой ложке куриного филе и обжариваем до золотистого цвета сначала с одной стороны, затем с другой.

    Рубленные котлеты из куриного филе готовы! Подаем на праздничный стол, например, с пюре и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

    Рецепт куриных крылышек в мультиварке — быстро и просто

    Курица распространенное мясо в странах СНГ, связано это с относительно невысокой стоимостью, а так же питательными свойствами, которыми она обладает. Большое количество белка и насыщенных аминокислот делает ее очень полезным и достаточно диетическим мясом.

    Куриные крылышки, это одна из частей курицы, которую легко приготовить, и удобно кушать. За счет того, что мясо находится на кости, оно получается очень сочным, но при этом его нужно правильно приготовить.

    Приготовить куриные крылышки вкусно и быстро поможет мультиварка. Крылышки, приготовленные по этому рецепту получаются нежными с зажаристой корочкой из специй и пива. Итак, как приготовить крылышки в мультиварке.

    Для этого понадобится:

    • штук 7-9 куриных крылышек;
    • 300 миллилитров темного пива;
    • специи для курицы (можно так же использовать специи для мяса либо для гриля, главное, что бы были натуральными);
    • соль и перец по вкусу.

    Как приготовить куриные крылышки со специями в мультиварке:

    Если у вас на мультиварке есть режим приготовления «Плов», то после тщательного промывания крылышек под водой, и последующего просушивания — выложите их в мультиварку, и залейте пивом.

    Добавив специи, перец и соль, включайте смело режим «Плов». Это позволит отлично потушится крылышкам, а так же немного подрумянится.В другом случае, используйте режим «Выпечка», но в этом случае, пиво не используйте, залейте на дно чаши оливковое масло, и поставьте крылышки выпекаться на 20 минут.

    Гельмитон

    Естественный и надежный путь к избавлению от паразитов!

    Улучшает самочувствие, очищает кожу. Избавляет от инфекций и воспалений. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Избавляет от аллергии и астмы

    Подробнее »

    Иногда их нужно переворачивать, что бы они приготовились со всех сторон. Можно еще подержать их 10 минут, предварительно засыпав тертым сыром. К такому праздничному блюду в мультиварке так же можно приготовить рис в качестве гарнира.

    Рыба в духовке праздничная

    Праздничная рыба с грибами под соусом в духовке

    Приготовленная рыба с грибами под соусом получается очень нежной. Она просто тает во рту и обязательно хочется взять себе еще одну порцию этого блюда.

    Для приготовления понадобятся следующие продукты:

    • любое филе рыбы;
    • шампиньоны;
    • репчатый лук;
    • свежие помидоры;
    • 1 столовая ложка муки;
    • 150 мл молока;
    • 2 желтка;
    • сыр;
    • специи;
    • зелень.

    Рецепт приготовления праздничной рыбы в духовке под соусом из грибов и помидоров:

    Экослим

    Добавь всего один продукт в свой рацион!!

    И похудей на 15 кг к Новому году 2019. Уже похудели 200 000 человек. Препарат не меняет гормональный фон. Потерянный вес не возвращается. 100% натуральный состав.

    Подробнее »

    Берем филе рыбы (можно использовать, например, филе пангасиуса), режем его на порционные кусочки. Посыпаем специями на свой вкус.

    Шампиньоны отвариваем до полуготовности в подсоленной воде (я использовала замороженные грибы). Если грибы целые режем их на дольки. 2 луковицы репчатого лука мелко режем и поджариваем до полуготовности на растительном масле.

    Готовим соус: для этого 1 столовую ложку муки подогреваем на сковороде. Добавляем 150 мл кипяченого молока. Не забываем постоянно помешивать соус. Затем добавляем 2 желтка и специи по вкусу.

    Теперь берем форму для запекания. Укладываем в нее рыбное филе, сверху отваренные до полуготовности шампиньоны. Затем слой лука. Далее тонко порезанные кружочками помидоры. Следующий слой – это соус. И в самом конце посыпаем блюдо тертым на крупной терке сыром. Теперь праздничную рыбку нужно поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 30-35 минут.

    Ну вот и все! Рыба с грибами под соусом готова, уложите на широкое блюдо и добавьте новогоднего украшения.

    Паста с грибами и ветчиной

    Новый год 2019 по-итальянски: Паста Феттучини с грибами и ветчиной

    Для приготовления Феттучини с грибами и ветчиной нам понадобится:

    • паста отварная Феттучини – 150 г;
    • масло растительное – 10 г;
    • ветчина – 50 г;
    • шампиньоны – 50 г;
    • перец ч/м – 0,2 г;
    • соль – 0,2 г;
    • куриный бульон (можно приготовить из кубика) – 50 г;
    • сливки — 100 г;
    • пармезан тертый – 7 г;
    • петрушка – 0,5 г.

    Инструкция приготовления Феттучини с грибами и ветчиной по шагам:

    Гельмитон

    Естественный и надежный путь к избавлению от паразитов!

    Улучшает самочувствие, очищает кожу. Избавляет от инфекций и воспалений. Нормализует давление и уровень сахара в крови. Избавляет от аллергии и астмы

    Подробнее »

    1. Шампиньоны нарезать пластинками толщиной 0,2 см. Ветчину нарезать мелкой соломкой шириной 0,2 см.
    2. Масло растительное разогреть на сковороде, добавить шампиньоны и ветчину и обжарить.
    3. Затем добавить бульон, перец ч/м, соль, проварить, затем добавить сливки и слегка их выпарить.
    4. Добавить предварительно отварную пасту и проварить 1 мин. В конце добавить пармезан и перемешать
    5. Выложить готовую пасту на блюдо и посыпать рубленой петрушкой. Подавать на праздничный стол горячим.

    Рецепт мясных отбивных котлет в картофельном кляре

    Готовить быстро и просто. Отбивные в картошке получаются очень вкусными и сытными. Конечно, с приготовлением придется немного повозиться. Но оно того стоит!

    Количество продуктов указано на 3-4 порции.

    Для того чтобы приготовить отбивные в картошке понадобятся следующие продукты:

    • свинина — 500 г;
    • свежий картофель;
    • 2-3 ст.л. муки;
    • 3 ст.л. сметаны;
    • 1 яйцо;
    • чеснок;
    • сливки;
    • сыр;
    • специи.

    Рецепт приготовления:

    Мясо порезать на кусочки нужного размера, хорошо отбить кухонным молоточком. Посолить и поперчить. Картофель очистить и натереть на крупной терке. Добавить к нему муку, сметану, яйцо, выдавить через чеснокодавилку зубчик чеснока, поперчить, посолить. Тщательно перемешать.

    После этого на каждую сторону отбитого куска мяса выложить тонкий слой картофельной массы. И слегка обжарить на растительном масле до появления корочки.

    Обжаренные отбивные положить в подготовленную форму. Залить небольшим количеством сливок, натереть на крупной терке сыр и посыпать сверху.

    Затем поставить в духовку, нагретую до температуры 200 градусов. А через 25-30 минут можно доставать из печи вкусное главное блюдо праздничного стола. Отбивные в кляре из картошки готовы!

    Эскалоп из индейки в духовке, на сковороде: рецепты пошагово