Пицца с сосисками по краям: домашние рецепты с фото, начинки

Предлагаю посмотреть рецепт пиццы с грибами, на тонком дрожжевом тесте. Она вышла невероятно нежной, вкусной и точно лучше, чем в любой пиццерии. В качестве начинки можно то, что вам больше нравиться, но я выбрала грибы жаренные с луком, сосиски, помидор, сыр твердый, майонез и кетчуп. В итоге, начинки получается много, а тесто тонкое, но при этом мягкое.

По такому рецепту тонкую пиццу на кефире в духовке готовила уже довольно много раз и моя семья всегда довольна ее вкусом. Из этих продуктов получается две круглые пиццы диаметром по 22 см. или же можно сделать одну большую на весь противень. Ниже подробно расскажу, как сделать тонкое дрожжевое тесто для пиццы на кефире, чтобы оно было не сухим, тоненьким, мягким и даже слегла пышным. Оно также хорошо пропекается и отлично сочетается с любой начинкой.

Рецепт пиццы с шампиньонами в духовке, сделанной своими руками, точно оценят ваши близкие и еще попросят добавки. А поскольку пиццы получается две штуки, то еще можно делать их с разными вкусами, если к примеру кто-то любит с колбасой, а кто-то с грибами.  А если вы не хотите делать тесто на дрожжах, то сделайте пиццу на кефире с добавлением соды, которая также очень вкусная, но готовиться еще быстрее, ведь не нужно ждать подъема теста.

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл.
  • Дрожжи – 8 г
  • Соль – щепотка
  • Сахар – 1 ст.л
  • Оливковое масло – 2 ст.л
  • Мука пшеничная – 300 г

Начинка:

  • Шампиньоны – 300 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сосиски – 5 шт.
  • Помидор – 1 шт.
  • Сыр твердый – 100 г
  • Майонез – 4 ст.л
  • Кетчуп – 4 ст.л

Количество: 2 шт. диаметром 22 см.

Рецепт грибной пиццы на кефире

В глубокую миску вливаю теплый кефир, добавляю прессованные дрожжи, соль, сахар и оливковое масло. Лучше всего делать кефирное тесто для пиццы с оливковым маслом, а не с растительным, чтобы оно было более вкусным и мягким. Температура кефира не должна быть выше 40 градусов, чтобы активизировать дрожжи.

Затем перемешиваю все, чтобы полностью растворились дрожжи и только после этого начинаю частями добавлять муку.

Сначала тесто замешиваю с помощью лопатки, а когда перемешивать будет сложнее, продолжаю замес руками. В итоге, должно получиться мягкое и податливое тесто, с которым легко работать. Накрываю его полотенцем и оставляю подходить в теплом месте на час, до увеличения в 2 – 3 раза. Вот такой рецепт теста для пиццы на кефире и пока оно подходит, можно начинать подготавливать начинку.

Итак, мне нужна начинка для пиццы с грибами. Для начала, промываю и нарезаю шампиньоны ломтиками, также измельчаю лук. Обжариваю их вместе на раскаленной сковороде с растительным маслом до готовности. В конце приготовления добавляю черный молотый перец и соль.

Твердый сыр натираю на крупной или мелкой терке.

Сосиски или колбасу нарезаю кружочками. Помидор нарезаю маленькими кусочками.

За это время тесто уже подошло, поэтому можно делать следующие процессы.

Так как у меня рецепт тонкой пиццы, то разделяю тесто на две части и раскатываю тоненьким кругом. Поверхность, на которой раскатываете, обязательно посыпьте мукой, чтобы проще было это делать и тесто не прилипало.

Форму для выпекания смазываю маленьким кусочком сливочного масла, затем выкладываю в нее раскатанную основу, а по бокам формирую маленькие бортики.

Чтобы пицца с шампиньонами колбасой и сыром была вкусной, нужно не жалеть начинку, а выкладывать ее толстым слоем. Сначала смазываю основу кетчупом и равномерно его распределяю. Затем раскладываю грибы, сосиски и помидор.

Сверху все посыпаю тертым сыром и покрываю небольшим слоем майонеза.

Ставлю выпекать ее в разогретую духовку, при температуре 200 градусов, до 15 минут. Все точно также проделываю и со второй пиццей. А можно ее в сыром виде поставить в форме в холодильник, но накрыв пищевой пленкой и приготовить на следующий день.

Вот такой отличный рецепт пиццы с грибами в домашних условиях, по которому она получилась очень вкусной и была моментально съедена. Настоятельно рекомендую попробовать данный рецепт и я уверена, что вы останетесь довольны. Кстати, тесто получилось еще лучше, чем в пиццерии. Приятного аппетита!

Пицца имеет столько рецептов и способов приготовления, что иногда это может заставить растеряться. С одной стороны в ней нет ничего сложного и трудоемкого, но, как известно, именно правильное тесто для пиццы и делает это блюдо настоящим лакомством. У меня часто была такая ситуация, что серединка вся съедалась, а края домашней пиццы оставались не съеденными. Хм, кому надо это тесто? Да и я так часто делала, до тех пор, пока не узнала простой рецепт пиццы с сосиской по краю, которая делает ее не только красивой и праздничной, но и еще вкуснее. Поверьте, такой способ удивит ваших гостей и больше никто не станет брезговать чересчур большими краями без начинки.

Ингредиенты:

  • 150 мл. воды
  • 0.5 ч.л. соли и сахара
  • 1 ч.л. дрожжей
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • мука
  • 10-12 сосисок
  • начинка

Время приготовления:1 час

Порций:6

Пошаговый рецепт пиццы “Подсолнух”:

В теплой воде развести сахар и дрожжи, и отставить на минут 10 в теплое место. Затем эту жидкость смешать с мукой, солью и маслом. Тесто для пиццы должно получиться мягким и пластичным. слегка липнуть к рукам. Тесто раскатываем тонким круглым пластом нужных размеров и кладем на противень. По краям кругом выкладываем очищенные сырые сосиски.

Краями теста заворачиваем сосиски, сделав своеобразный бортик.

Наш край пиццы разрезаем (ширина 1-1.5 см), делая лепесточки. Затем каждый разрезанный краешек переворачиваем, чтобы сосиска “смотрела” вверх.

Переходим к главному этапу приготовления пиццы в домашних условиях – это заполнение ее “сердцевины”. Начинка для пиццы может быть произвольная, какая вам больше нравиться. В моем случае – это томатный соус, помидоры, огурцы, перец, колбаски и твердый сыр.

Приготовление пиццы в домашних условиях в духовке длиться всего минут 15-50. Вот и все – можно смело пробовать и рекомендовать другим!

Пицца с сосисками по краям: домашние рецепты с фото, начинки