Сколько минут варить яйца в мешочек после закипания

Как варить яйца вкрутую

Хотите знать как варить яйца, чтобы ваши салаты с этим ингредиентом стали вкуснее? Вся правда в том, что если их переварить, тогда вкус продукта становится хуже. В недоваренном виде, они не только плохо подходят для приготовления салатов, а также часто становятся причиной заболевания сальмонеллезом.

Сальмонеллез – острая кишечная инфекция, которая поражает органы пищеварения. В результате развивается синдром интоксикации, вызывая колиты, гастроэнтериты и прочие неприятные заболевания.

Диетологи рекомендуют не рисковать здоровьем, а научиться варить яйца вкрутую или использовать продукты домашнего хозяйства.

Сколько варить яйца

Время, которое нужно держать яйца в закипевшей воде, определяется требуемым результатом. Можно варить яйца тремя методами: всмятку, вкрутую, в мешочек. При необходимости получить яйца всмятку нужно варить яйца около 5 минут после закипания воды. Если нужно сделать блюдо в мешочек, то после закипания придется подождать примерно 6 минут. Сколько варить яйца для получения их вкрутую можно обязательно знать каждому, ведь такое блюдо самое распространенное. Время на варку яиц до такого состояния занимает порядка 10 минут.Как варить яйца

Как варить яйца

Для того чтобы приготовить яйца, нужно предварительно их помыть. После смывания с яиц всей грязи нужно приготовить кастрюлю с холодной водой. Чтобы продолжить варить яйца, выкладываем их в холодную воду. Запрещается выкладывать куриные яйца в горячую или кипяченую воду, так как это приведет к лопанию скорлупы. Для предотвращения трескания яиц во время варки добавляют в воду ложку уксусной кислоты или обычной соли. Прежде чем преступить варить яйца, нужно убедиться в том, что они все полностью закрыты водой. Далее ставим кастрюлю на огонь. Сколько варить яйца уже говорилось. Это зависит от желаемого блюда.После окончания времени варения сливаем кипяченую воду. Затем наполняем кастрюлю с яйцами холодной водой. Использовать куриные яйца можно после полного их остывания. Для этого разбиваем скорлупу твердым предметом и чистим без оставления частиц. После этого можно подавать готовое блюдо к столу или использовать его для приготовления других кулинарных шедевров.

Особенности варки яиц

Если варить яйца по всем правилам, а после этого они плохо очищаются от скорлупы, это определяет свежесть куриных яиц. Как варить яйца, чтобы скорлупа без проблем отставала от белка? Очень просто. Для этого во время кипения воды нужно ее посолить. После сваривания яиц сразу же ставим их под холодную воду. Здесь их держим на протяжении 4 минут. После этих действий можно сразу приступать к чистке. Для этого просто разбиваем скорлупу о твердую поверхность и пальцами удаляем ее, не оставляя никаких частиц.Чтобы куриные яйца сварились равномерно, нужно применить одну кулинарную хитрость. Она заключается в необходимости перед тем, как варить яйца покатать их по столу некоторое время.Сколько варить яйца важно знать не только для получения хорошего блюда. Время варения напрямую влияет на процесс усвоения этого блюда. Чем больше времени куриные яйца находятся в кипящей воде, тем сложнее организму их усвоить. Считается, что если варить яйца на протяжении 20 минут, то такая пища будет наносить вред всему организму.Многие домохозяйки подолгу стоят возле прилавка магазина, выбирая куриные яйца по их цвету. Но это напрасно, ведь цвет скорлупы не влияет на вкус вареного яйца.Варить яйца нужно при небольшом огне с открытой крышкой. Вода в кастрюле должна потихоньку бурлить.Следующая хитрость отлично подойдет тем, кто не хочет тратить много времени на приготовление этого блюда. Как варить яйца за короткое время не зависит от самого продукта. Здесь нужно правильно подобрать кастрюлю. Чтобы затратить меньше времени на кипячение воды, нужно налить ее в меньшем количестве. А чтобы яйца были после этого полностью опущены в воду, следует использовать глубокую кастрюлю с маленьким радиусом.Также можно сэкономить время на остывании вареных яиц. Для этого не нужно ставить все яйца под холодную воду. Можно промыть каждое яйцо по отдельности. Но при этом чистку яиц также нужно производить под струей горячей воды. Это обусловлено тем, что за короткий промежуток времени яйцо не остынет, и можно обжечь пальцы во время снятия скорлупы.Чтобы определить испорчено ли яйцо, нужно наблюдать за процессом варения. Если оно всплывает на поверхность воды, то такое яйцо точно непригодно к употреблению.

Характеристики куриного яйца

Калорийность этого блюда составляет 160 ккал. Вес яйца колеблется от 50 до 65 грамм в зависимости от размера. Срок годности куриных яиц составляет порядка месяца. Вареные яйца лучше употребить в пищу не более чем через 3 дня после их приготовления. Но можно хранить их в холодильнике до месяца.

Как сварить яйца в специальном кухонном оборудовании

Сейчас существует большое разнообразие новых технологий в кулинарии. К ним относятся такие устройства, как микроволновка, пароварка, мультиварка.Чтобы сварить яйцо вкрутую в пароварке, придется ждать около 18 минут. Существует специальная яйцеварка, которая приготовит блюдо за 7 минут.Чтобы приготовить яйцо без скорлупы, нужно иметь специальный пластиковый контейнер. Для этого предварительно разбиваем сырое яйцо и выливаем содержимое в форму. После этого, как и обычное яйцо, готовим его в кипящей воде.Если яйцо оказалось недоваренным, то следует повторить всю процедуру варки. Сколько варить яйца в таком случае зависит от времени, которое вы не доварили в первый раз.

Сколько минут варить яйца

Куриные яйца бывают разные: средние, большие или крупные. Все они имеют неодинаковое время приготовления. Чтобы знать, сколько варить яйца, необходимо различать продукты из магазина или от домашних курочек, а также, в каком виде вы хотите их получить: всмятку, в мешочек или вкрутую.

В подробной таблице ниже, вы найдете всю информацию о продолжительности процесса приготовления продукта. В ней указано время варки в минутах от момента закипания воды. Если яйца от домашних курочек, тогда варите их (всмятку, в мешочек или вкрутую) дольше.

Размеры всмятку в мешочек вкрутую
Средние 2 — 3 5 — 7 12
Большие 4 — 5 6 17
Крупные 5 7 — 8 19

Чтобы знать, сколько варить яйца вкрутую, всмятку или в мешочек от домашних курочек, к числовому значению из таблицы прибавляйте три минуты.

Современные хозяйки имеют в своем распоряжении на кухне разные бытовые приборы. С их помощью можно также варить яйца (всмятку, в мешочек или вкрутую). В таблице приведены числовые значения, которые показывают время варки продукта в минутах с закладкой в холодную воду.

Бытовые приборы всмятку в мешочек вкрутую
Микроволновка низкая мощность 7 – 10   15   20  
Мультиварка 5 6 — 7 12
Пароварка 7 10 — 12 18
Яйцеварка 3 4 — 5 7
Скороварка 2 — 3 4 5
Аэрогриль 4 — 5 6 — 8 5 + 5 на каждой стороне (205 С)

Бытовые приборы значительно облегчают жизнь хозяйкам. Когда нет времени, выручает скороварка! Если не хочется возиться с лишней посудой, спасает аэрогриль!

С их помощью можно легко сварить яйца всмятку, в мешочек или вкрутую. Нужно только правильно выставить время на таймере. Не надо стоять около плиты и смотреть на часы, чтобы не переварить или не доварить. Ваш помощник отключится вовремя и приготовит так, как вам нужно.

Как варить яйца вкрутую

Иногда хозяйки обходятся без помощников. В такой ситуации им станет полезна информация, как варить яйца вкрутую на электрической или газовой плите.

1. Яйца промойте и выложите на дно кастрюльки. Налейте холодной воды столько, чтобы она на 3 — 5 сантиметра покрывала их.

Поставьте кастрюльку на сильный огонь и, подождите пока вода закипит.

2. Добавьте чайную ложку уксуса или ½ ч. л. соли, чтобы предотвратить растрескивание скорлупы. Благодаря этим добавкам скорлупа легко и быстро очищается.

3. Выключите огонь. После этого не убирайте кастрюлю с плиты. Накройте ее крышкой и оставьте на 10 — 12 минут.

Если вы готовите на газовой плите, не отключайте огонь. Варите на медленном огне в течение 10 — 12 минут.

4. Вылейте из кастрюли горячую воду и поместите яйца под холодную проточную струю. Оставьте их так охлаждаться в течение пяти минут.

Смотрите также:  Как засолить рыбу

5. Положите в холодильник на 20 — 25 минут, а затем очистите и промойте под проточной водой.

Не забывайте что яйца, взятые от домашних курочек, варятся на три минуты дольше.

Полезные советы:

  • Опустите яйца в глубокую миску с соленой водой. Свежие из них всегда опускаются на дно, а старые всплывают. 
  • Чтобы скорлупа не раскололась после закипания воды, на дно кастрюли положите сложенную в несколько раз марлю.
  • Очищенные вареные яйца храните в герметичном контейнере или в миске с холодной водой (в холодильнике) не больше 5 дней.
  • Перед тем, как варить яйца вкрутую их необходимо нагреть до комнатной температуры (если они хранились в холодильнике).
  • Выбирайте правильный размер кастрюли. Если яйца сложить в 2 или 3 слоя, они не сварятся равномерно. Одни из них будут переваренными, а другие недоваренными.
  • Не наливайте в кастрюлю слишком много воды (переварятся). Если мало налить жидкости, тоже неправильно. Тогда яйца придется переворачивать или варить больше времени.

Как варить яйца в микроволновке

Варить яйца вкрутую в микроволновке (с холодной заливкой) по времени долго. Тем не менее, в этом есть свои преимущества. Что можно успеть сделать за 20 минут?

  1. Сходить в магазин.
  2. Посмотреть серию сериала.
  3. Сделать маску для лица или маникюр, педикюр.
  4. Убраться в доме.

А знаете, какое главное достоинство микроволновки? Только в ней готовятся самые вкусные яйца без скорлупы. Классический вариант тоже работает, но если не знать, как варить яйца в микроволновке правильно, они всегда взрываются!

Что вам может понадобиться?

  1. Посуда для микроволновой печи.
  2. Сливочное или растительное масло (на выбор).
  3. Нож.
  4. Пищевая пленка.
  5. Острый предмет.

Итак, разбираемся, как варить яйца вкрутую без скорлупы.

Сразу хочется оговориться, что в микроволновке белки и желтки готовят в разных мисках. Только так каждая яичная часть получится той твердости, которая необходима. Таким способом мы также гарантированно избежим взрыва или переваривания.

  • Обмажьте миски изнутри маслом.
  • Разбейте скорлупу и осторожно перелейте белки в одну миску, а желтки в другую.
  • Проткните каждый желток острым предметом (ножом, вилкой).
  • Накройте миски пищевой пленкой так, чтобы она не касалась пищи.
  • Готовьте белки на низкой мощности: 1шт. – 1мин., 2 шт. – 1 мин. 25 сек., 4 шт. – 3 мин. 15 сек.
  • Желтки также варите на низкой мощности: 1 шт. – полминуты. Если он не один, тогда через каждые 30 сек. проверяйте их готовность.
  • Дайте белкам и желткам постоять вне микроволновки две – три минуты. Внутренняя высокая температура доведет их до кондиции.

Если вы решили готовить продукты в скорлупе, оцените опасность такого способа. Что может произойти?

  1. Яйцо взорвется.
  2. Сила взрыва распахнет дверцу печи, выбьет стекло, напугает шумом, причинит ожоги. А если вы в этот момент наклонились посмотреть на процесс? Положение незавидное!

В таблице выше указано время с закладкой продуктов в холодную воду. Микроволновка в этом случае работает на самой низкой мощности. Такой способ позволяет избежать неприятности и лишние манипуляции: нагревать отдельно воду, согревать яйца после холодильника, ни один – два раза доставать и ставить обратно в СВЧ миски.

Смотрите также:  Как и зачем гасить соду уксусом. Чем погасить соду если нет уксуса

Если же вы выбрали все – таки горячий способ заливки продуктов, прочитайте внимательно наши рекомендации:

  • Нагрейте воду до температуры кипения в микроволновой безопасной миске.
  • Проткните скорлупу вместе с мембраной в нескольких местах в районе острого конца яйца.
  • До закипания воды достаньте миску из микроволновки с помощью полотенца и осторожно погрузите в нее яйца, проколотыми концами вверх. Они должны быть полностью покрыты водой.
  • Накройте миску пластиковой крышкой и поставьте в СВЧ на 10 минут.
  • После удалите яйца из воды с помощью шумовки и охладите под проточной водой или в миске со льдом.

Сколько варить перепелиные яйца

Перепелиные яйца похожи на маленькие пятнистые жемчужины. Они всегда ценились как диетический деликатес. В них больше белков, витаминов В1, В2, А и железа, чем в куриных. Там практически нет плохого холестерина (LDL), но в избытке хорошего (HDL). Другое их преимущество: они не вызывают аллергии и диатеза.

А знаете, что нужно детям, чтобы они лучше росли и реже страдали от инфекционных заболеваний? Только два перепелиных яйца в день (всмятку, в мешочек или вкрутую), без разницы! Норма для взрослого человека: 3 – 5 штук. Через 3 – 4 месяца регулярного потребления, повышается иммунитет и улучшается обмен веществ.

Теперь вопрос: сколько варить перепелиные яйца? После закипания воды:

  • 2,5 минуты (всмятку),
  • 3 (в мешочек),
  • 4 (вкрутую).

Пошаговая инструкция.

  1. Заполните небольшую кастрюлю на три четвери холодной водой, поставьте на плитку и вскипятите.
  2. После этого опустите перепелиные яйца.
  3. Варите от 2,5 до 4 минут в зависимости от предпочтений. Мне нравится этот деликатес, когда он приготовлен до состояния (в мешочек), белок проваренный, а желток мягкий, но не жидкий.
  4. Достаньте из воды или слейте жидкость, а после охладите под холодной проточной струей.

Если забыть, сколько варить перепелиные яйца и прокипятить их только около 2 минут, тогда белок будет слишком мягким, а желток абсолютно жидким.

Попробуйте приготовить деликатес иным способом, вам обязательно понравится новый вкус перепелиных яиц.

  1. Заполните кастрюлю с яйцами холодной водой так, чтобы она покрывала их.
  2. Как только вода закипит, нужно убрать кастрюлю с огня и прикрыть крышкой. Пусть яйца остаются внутри в течение трех минут.
  3. Удалите их с помощью шумовки и поместите в миску с ледяной водой и льдом.
  4. После переложите в сухой контейнер, налейте на них белый дистиллированный уксус, чтобы покрыть им яйца. Закройте крышкой и поставьте в холод на 12 часов.
  5. Затем их нужно очистить.
  6. В кастрюлю налейте два стакана дистиллированного уксуса, нарежьте среднюю свеклу, размешайте 4 ч.л. сахара и добавьте 1 ч.л. красного перца в порошке. Включите средний огонь и дождитесь, пока маринад не закипит. На это уйдет около 20 минут.
  7. Удалите свеклу шумовкой.
  8. Залейте смесью перепелиные яйца так, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Накройте крышкой, поставьте в холод на семь часов.
  9. Храните в холоде около 5 – 7 дней в герметично закрытой банке.

Перепелиный деликатес готовят также как куриные яйца. Из них делают омлет, добавляют в салаты. Глазунья готовится около 1 – 2 минут. Если вы никогда не пробовали такой продукт, попробуйте, вам понравится!

Польза или вред

Яичный желток содержит витамин D, незаменимый для укрепления костей, лецитин улучшающий работу мозга и печени, лютен улучшающий зрение, фолиевую кислоту необходимую во время беременности.

К сожалению, частое употребление яиц приводит к повышению уровня «плохого холестерина» в крови. Следовательно, людям с высоким холестерином, лучше воздержаться от употребления в пищу яичного желтка. Противопоказаны яйца для диабетиков, в связи с увеличением риска инсультов и инфарктов.

Крайне нежелательно употреблять в пищу сырые яйца, возможно заражение сальмонеллезом, дабы этого избежать, перед приготовлением необходимо тщательно мыть яйца с мылом и варить более 10 минут.

Чем старее яйцо, тем меньше становится его вес, определить свежесть продукта – элементарно, нужно просто опустить яйцо в емкость с водой. Четырехдневное яйцо утонет, а двухнедельное будет плавать близко к поверхности. Еще один вариант определения свежести яйца, потрясти его возле уха, свежий желток не издает никаких звуков, и не движется под оболочкой. Хранить сырые яйца в холодильнике лучше не больше месяца, а отваренные неделю.

Несколько секретов варки яиц

Сколько варить яйца и как это делать правильно? Казалось бы, простая до банальности процедура приготовление вареных яиц, а требует соблюдения всевозможных хитростей и секретов.

  1. Незадолго до приготовления, яйца необходимо согреть до комнатной температуры, вынув их из холодильника. Делается это во избежание перепада температур и исключения появление трещин в скорлупе во время кипения.
  2. Яичная оболочка покрыта микропорами, их посредством, дышит зародыш. Окунув яйцо в емкость с водой, хорошо видно, как на его поверхности появится сотня маленькими воздушных пузырьков. Тонкой иглой делаем прокол скорлупы в тупом конце яйца и вернув его обратно в кастрюлю, наблюдаем, как из отверстия выходит вереница пузырьков, это воздух покидает воздушный мешок. Если этого не сделать, при нагревании воды, воздух расширяется и производит давление на скорлупу, тем самым приводя к ее повреждению.
  3. Варить в соленой воде, чтобы она покрывала яйца на 2-3 см. Если повреждения скорлупы избежать не удалось, белок быстрее свернется и не вытечет. Яйца, сваренные в соленой воде, лучше очищаются.
  4. После готовности яйцам необходим контрастный душ. Иногда, разрезав сваренное вкрутую яйцо, внутри обнаруживается желток сине-зеленого цвета, такие метаморфозы происходят благодаря скопившемуся в нем сероводороду, на который распадается белок, а холодная вода, способствует оттягиванию газа от желтка к скорлупе.

Способы варки яиц

Как варить яйца всмятку правильно? Существует несколько способов, благодаря которым, желток в вашем яйце гарантированно останется жидким.

  • Тщательно вымытое и вытертое яйцо, положить в столовую ложку и окунуть в кипящую, подсоленную воду на три минуты, затем вынуть и охладить. У готового яйца будет жидкий желток и почти твердый белок.
  • Положить яйцо в холодную воду, снять с огня через 2 минуты после закипания и охладить. При таком способе и желток и белок останутся жидкими. Если варить яичко после закипания 3 минуты, белок станет твердым.
  • В кипяток положить яйцо, через минуту выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и оставить на 5 минут.

Тем, кто отдает предпочтение другим рецептам, например, яйца в мешочек, пригодится парочка советов: если кладете яйца в холодную воду, то после закипания их надо варить 4 минуты, а если в кипящую, то поварив минуту, выключить и подержать под крышкой 7 минут.

Варить яйца вкрутую, кажется очень простым занятием, но переваривать их категорически нельзя, они получаются невкусными, с твердым желтком серо-зеленого цвета и белком по вкусу напоминающим резину. Самый оптимальный вариант – положить их в холодную воду, довести до кипения, через 60 секунд убавить огонь и варить еще 8 минут.

И еще несколько хитростей от бывалых хозяек:

  1. Чтобы хорошо чистились, перед окончанием варки, яйца необходимо с боков стукнуть ножом, до появления трещины в скорлупе.
  2. Свежие яйца варятся несколько дольше.
  3. Чистить яйцо лучше с тупого конца, под проточной водой.

Старинный французский рецепт

Яйцо — пашот простое, но изысканное блюдо, подходит одинаково хорошо и на завтрака и на ужин. Секрет приготовления блюда довольно прост: вода ни в коем случае не должна сильно кипеть, а яйца должны быть свежайшими. Но, возможно, придется помучиться, прежде чем блюдо получится идеальным.

Налейте в кастрюлю или сотейник столько воды, чтобы яйцо с легкостью в ней поместилось, добавьте ложку уксуса, дайте воде закипеть и убавьте температуру до минимума, чтобы она не бурлила, иначе белок превратится в хлопья, а находилась в максимальной точке перед закипанием.

Читайте также:  Как готовится классический харчо с говядиной?

Разбейте яйцо в отдельную миску, а затем вылейте в емкость с кипятком и оставьте на две минуты. По истечении времени выловите яйцо при помощи шумовки, обдайте холодной водой и положите вместе с ложкой на бумажную салфетку, чтобы удалить остатки жидкости. Прекрасные, нежные яйца — пашот, готовы к употреблению.

Существует еще один простой вариант приготовления этого блюда с помощью полиэтиленового пакета или пищевой пленки и резинки для денег. Промаслите внутреннюю сторону пакета и разбейте в него яйцо, завяжите край пакета с помощью резинки и положите в закипевшую воду, держа его руками, чтобы он не касался дна и стенок кастрюли. Через две минуты блюдо готово.

Для облегчения жизни на кухне, придумано специальное приспособление – пашотница, в ней приготовить яйца — пашот не составит труда даже самому неопытному кулинару.

Пара секретов

  1. Перед тем как разбить яйцо в воду, подержите его вместе со скорлупой, несколько секунд в кипящей воде, благодаря таким манипуляциям, яйцо получит ровную красивую форму.
  2. Если после выливания яйца в воду, белок не прилегает к желтку, создайте в кастрюльке воронкообразное движение с помощью лопатки или ложки.

Пашот в микроволновке

Еще один современный способ позволяет приготовить яйцо.

В пиалу, маленькую салатницу или чашку, подходящие для микроволновки, налейте столовую ложку уксуса и залейте крутым кипятком из чайника. Вбейте туда яйцо и поставьте емкость в печь СВЧ на максимальную мощность, на одну минуту. Дальнейшие действия ни чем не отличаются от классического рецепта.

Подают яйца — пашот на тостах или свежем хлебе, посолив и поперчив по вкусу, с салатами и под соусами, вариаций на эту тему – множество, все зависит от фантазии повара.

Нетрадиционные способы приготовления

Для яиц существует множество необычных рецептов варки, если вы хорошая хозяйка и любите экспериментировать и баловать свою семью результатами, возьмите их себе на заметку.

Яйца ароматизированные, готовятся следующим способом: сваренные вкрутую и очищенные яйца прокалывают в нескольких точках вилкой или зубочисткой и кладут в кипящую воду, в которую предварительно добавлена соль, сахар и сухой чай, и варят на небольшом огне до окрашивания яиц в желтый цвет. Сваренные, таким образом, яйца приобретают пикантный вкус и аромат.

Весьма интересный способ варки яиц – желтком наружу. Вам понадобятся колготки или чулки, фонарик, лед и яйцо. Чтобы запомнить какого цвета обыкновенное сырое яйцо, необходимо просветить его фонариком, затем поместить в штанину от колготок, завязать по краям узелки, чтобы оно не вывалилось и, держа колготки за края, крутить яйцо в течение нескольких минут.

После этого проверить с помощью фонарика, как изменился цвет яйца, если оно стало темнее, значит, желток находится непосредственно под скорлупой и можно приступать к варке, разумеется, без колготок. Сварив его, как обычно, вкрутую в кипящей воде, переместить в посуду со льдом на несколько минут. Очистив яйцо, вы удивитесь, желток и белок поменялись местами. Если же яйцо полностью окрасилось в желтый цвет, значит, время его вращения нужно увеличить.

Перепелиные яйца

Перепелиные яйца уже давно не являются дефицитом, купить их можно в любом крупном магазине или на рынке, но не каждая семья стремится ввести этот продукт в свой рацион и совершенно зря. Яйца перепелок гораздо полезнее, чем куриные, в них содержится в разы больше витаминов и минералов, они легко усваиваются, низкокалорийные и не вызывают аллергии.

Сколько варить перепелиные яйца, чтобы они остались полезными и вкусными. Этим вопросом задается любая начинающая хозяйка, ведь они гораздо меньше куриных по размеру, и не так привычны в обыденной жизни.

Рецепты не особенно отличаются, необходимо соблюдать технологию, как при варке куриных яиц, изменится только время термообработки.

Вот несколько простых рекомендаций, как варить перепелиные яйца вкрутую:

  1. Яйца промыть и поместить в кастрюлю с водой, правильнее брать небольшую емкость, в которой яички находятся как можно плотнее друг к другу.
  2. Важно, чтобы яйца полностью находились под водой.
  3. После закипания, температуру необходимо уменьшить и варить 4- 5 минут.
  4. Готовые яйца поместить в ледяную воду.

Яйца всмятку варятся 2-3 минуты, желток остается жиденький и нежный, это очень важно, так как при менее длительной обработке, в яичках остается больше полезных веществ.

С перепелиными яйцами нужно обращаться очень деликатно и бережно, складывать их в кастрюлю с осторожностью, чтобы не повредить тонкой скорлупы, варить при умеренной температуре.

Рецепты салатов и закусок с яйцами

Яйца по-флорентийски

Ингредиенты:

  1. Шпинат
  2. Ветчина
  3. Хлеб
  4. Яйца
  5. Жирные сливки
  6. Сыр твердых сортов

Приготовление:

Предварительно поджариваем хлеб в тостере, лучше использовать белый хлеб, бланшируем шпинат. На батон слоями выкладываем шпинат, на него ломтик ветчины и накрываем сверху яйцом — пашот (способ приготовления смотрите выше). Присыпаем тертым сыром, заливаем сливками и ставим в печь СВЧ, для запекания, на 3 минуты. Подавать в теплом виде на завтрак.

Салат из перепелиных яиц с креветками и помидорами черри

Ингредиенты:

  1. Яйца перепелок — 5 штук
  2. Очищенные вареные креветки -100 г
  3. Зеленый салат – 100 г
  4. Лук зеленый
  5. Черри – 100 г
  6. Оливковое масло
  7. Соевый соус
  8. Лимон
  9. Перец молотый

Приготовление:

Вареные вкрутую яйца перепелок, очистить от скорлупы и разрезать на две половины, листья салата порвать небольшими кусочками, помидоры поделить на четыре части, порубить мелко лук. Выкладывать слоями, листья салата присыпать зеленым луком, на него очищенные креветки, смешанные с яйцами, по краю тарелки выложить помидоры черри, посолить, поперчить, заправить смесью оливкового масла, сока лимона и соевого соуса, украсить по вкусу. Подавать охлажденным.

Полезная информация?

Поделитесь с друзьями и они поделятся чем-то полезным с Вами!

Или прокомментируйте

  1. Как выбрать стрижку на вьющиеся волосы любой длины?
  2. Женские стрижки на средние волосы: для любой формы лица
  3. Справочник: cколько времени варить продукты (от А до Я)

Сколько нужно варить яйца всмятку в кастрюле

Вымытые яйца складываем на дно кастрюли, заливаем холодной водой до полного покрытия. После закипания время варки составит 5 минут. Погружаем яйца в холодную воду.

Как сварить яйца всмятку в мультиварке

Яйца складываем в чашу мультиварки и заливаем холодной водой до полного покрытия яиц. Закрываем крышку и выбираем режим  «Варка на пару»/«Пароварка». Выставляем таймер на время, сколько нужно будет варить яйца всмятку — 5 минут. После отключения мультиварки достаем яйца и заливаем холодной водой.

Сколько варить яйца всмятку в скороварке

Наливаем на дно скороварки стакан воды и устанавливаем режим «готовка на пару». Устанавливаем решетку, на которую выкладываем яйца. Чтобы они сварились до состояния «всмятку» выставляем время 1 минута.Затем достаем и погружаем в холодную воду.

Поделитесь ссылкой с друзьями в соцсетях, сохраните в своём блоге, отправьте на email или распечатайте, чтоб не потерять:

Сколько минут варить яйца в мешочек после закипания