Пирог с рисом и рыбными консервами: простой и быстрый рецепт

Рецепт этого пирога уникальный! Попробовав впервые этот пушистый рыбный пирог с рыбными консервами, я сразу вспомнила вкус бабушкиных пирогов из детства. Нежное воздушное дрожжевое тесто, напитанная рыбными соками корочка и много вкусной сочной начинки — вот каким должен быть идеальный пирог. Спешу поделиться со всеми читателями простым рецептом рыбного пирога с консервированной рыбкой. Чтобы рыбке в пироге не было скучно, я добавляю в начинку вареный рис и много-много лука (для сочности).

Пышный пирог с консервированной рыбой

Тесто для пирог лучше поставить самостоятельно. Ведь домашнее пирожковое тесто, замешанное с любовью, сделает ваш пирог необыкновенно вкусным. Но когда совсем нет времени на приготовление теста, можно купить и готовое дрожжевое тесто для пирогов в любом магазине. Я же поделюсь своим любимым рецептом легкого теста для пирогов и пирожков. Оно является универсальным для выпечки и варьируя количество сахара, можно использовать тесто в сладких пирогах или соленых.

Рецепт легкого дрожжевого теста для пирогов

Чтобы поставить вкуснейшее нежирное пирожковое тесто, нужно запастись тройкой часов времени и следующим набором продуктов:

  • 1 стакан теплого молока;
  • 3 стакана просеянной муки;
  • 1 стакан воды комнатной температуры;
  • по 1 чайной ложке сахара, соли и быстрых сухих дрожжей;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

Это тесто можно назвать диетическим, потому что в рецепте не содержится тяжелых продуктов (яиц, сливочного масла и т.д.) Выпечку из этого теста в умеренных количествах можно кушать всем, кто соблюдает диету или худеет. Итак, смешиваем с молоком сухие дрожжи, соль и сахар, добавляем воду и 1 стакан муки. Через 25 минут (как возьмутся пеной дрожжи) тесто должно «подрасти» в объёме почти в два раза. Аккуратно перемешиваем его и вводим оставшуюся муку и растительное масло.

Замесить руками упругое тесто, не прилипающее к рукам. Положить тесто в небольшой глубокий тазик и накрыть кухонным полотенцем. Оставить для подъёма в теплом месте на 2-3 часа. За это время тесто будет сильно расти в объеме, его нужно подбивать кухонной лопаточкой как минимум 3 раза.

Начинка для пирога с рыбными консервами

За то время, пока поднимается и подходит тесте, можно заняться начинкой для нашего рыбного пирога. Вот какие продукты нужны для начинки:

  • 2 банки консервированной рыбы;
  • 2-3 крупные луковицы;
  • 100 грамм сухого риса;
  • 2 ст. ложки растительного масла.

По поводу рыбки для пирога. Мне больше нравится печь пироги с консервированной сайрой или горбушей. Консервы нужно брать не в масле, а натуральные. Рис лучше брать тот, который варится в пакетиках (так он гарантированно не пригорит).

Начинка-для-пирога-с-консервированной рыбой

Сварить рис в пакетике (100 грамм), не солить. Репчатый лук нарезать кубиками и пожарить в растительном масле до мягкости. Лука должно быть много, от него начинка становится сочной и ароматной. Открыть рыбные консервы, слить жидкость, слегка размять кусочки рыбы вилочкой. Жидкость из консервов добавить к рису, перемешать. Соединить вместе обжаренный мягкий лук, размятые консервы и рис. Дать начинке постоять полчасика, чтобы она пропиталась соками.

Пирог с рыбными консервами — рецепт

  1. Разделить тесто на 2 части. Одну часть раскатать и выложить на смазанные маслом противень.
  2. Равномерно распределить по ней начинку.
  3. Вторую часть теста раскатать и положить сверху, защипать края пирога — таким образом получаем закрытый рыбный пирог с рисом. Мне больше нравятся именно закрытые пироги, в них начинка остается сочной и пирог хорошо пропекается. Оставляем по центру небольшую дырочку — вентиляционное окошечко для выхода горячего пара.
  4. Убрать пирог в горячую духовку на полчаса (180 градусов). Затем уменьшить температуру и выпекать ещё минут 20. Верхняя корочка должна хорошо подрумяниться.

Закрытый пирог с рыбными консервами

Внутри пирог остается очень сочным и нежным. Домашнее дрожжевое тесто очень хорошо поднимается и делает пирог очень мягким на вкус, буквально пушистым! Наслаждайтесь отменным вкусом этого замечательного рыбного пирога с консервами, рисом и лучком.

Всем интересно Ваше мнение!

Не уходите по-английски! Чуть ниже есть формы комментариев.

Расстегаи с сайрой Расстегаи с сайройДомашний манно-яблочный пирог Влажный манно-яблочный пирогСемга для рыбного пирога Рыбный пирог из слоеного теста с семгойБыстрый пирог манник на кефире Мой любимый рецепт манника на кефире

Рецепт пирога с рыбными консервамиЗдравствуйте, дорогие мои читатели! Хочу предложить вам простой рецепт пирога с рыбными консервами, который готовится очень быстро, но при этом получается очень вкусным! Когда-то одна моя знакомая дала мне этот рецепт с надписью «Самый вкусный пирог».

Сначала дам вам рецепт с теми продуктами, как готовит моя знакомая.  А потом немного видоизмененный мой.

Рецепт пирога с рыбными консервами

Рецепт пирога с рыбными консервами Для приготовления пирога с рыбными консервами вам понадобятся следующие ингредиенты. Для теста:

  • 1 стакан сметаны
  • 250 г майонеза
  • 1 яйцо
  • 1 стакан муки
  • 0,5 чайной ложки соды

Для начинки:

  • Несколько луковиц репчатого лука
  • 1 банка рыбных консервов (в масле или собственном соку)

По такому рецепту пирог с рыбными консервами я готовила, и он действительно получается очень вкусным.  Но, на мой взгляд, майонеза в этом рецепте многовато.

Я часто делаю разные пироги с использованием жидкого теста, поэтому на свой вкус немного изменила и этот рецепт. Для теста я беру:

  • 300 г сметаны

  • 100 г майонеза

  • 1 стакан муки

  • 0,5 чайной ложки соды

Готовим пирог с рыбными консервами

Соду положить в сметану, добавить майонез, яйца и муку. Все тщательно перемешать. Жидкое тесто готово.

Для начинки нужно нажарить много лука.

Выложить рыбные консервы из банки и размять их вилкой.

Половину теста вылить в смазанную маслом сковороду.

Я использую стеклянную огнеупорную.

Затем положить слой лука.

Поверх лука выложить рыбные консервы.

Сверху залить все оставшимся тестом.

Печь в разогретой заранее духовке, пока не испечется.

У меня получается примерно 20-25 минут.

Подавать готовый пирог можно прямо в сковороде.

Как видите, такой набор продуктов всегда есть в каждом доме, времени на приготовление требуется совсем немного, поэтому вы в любой момент сможете порадовать своих близких. Вкус у пирога получается очень нежный. Всем рекомендую. Очень вкусно!

Я люблю готовить пироги с использованием жидкого теста. Мне кажется это очень удобным, ведь ничего не надо раскатывать. Советую вам почитать и другие рецепты пирогов  на жидком тесте:

Пирог с сыром и ветчинойЗдесь>> можно прочитать 2 рецепта пирогов с сыром и ветчиной.

Очень сытные пироги получаются! Мужчинам особенно нравятся.

Пирог с курагой и орехамиА тут>> есть рецепт пирога с курагой и грецкими орехами.

В этой же статье есть информация о полезных свойствах кураги и грецких орехов.

Пирог с щавелем рецептА здесь>> рецепт очень необычного сладкого пирога со щавелем.

Все, кто пробовал — в восторге! И никто не догадывается, что в качестве начинки использован щавель.

На карте сайта в разделе «Выпечка» вы найдете и еще много других рецептов пирогов с использованием жидкого теста. А кроме кулинарии вы увидите там множество статей с полезными советами для всей семьи, мои музыкальные поздравительные открытки к праздникам, и вообще много всего интересного.

Буду рада услышать ваши комментарии!

А сейчас, поскольку темой сегодняшней статьи был рыбный пирог, вспомним, кому мы обязаны этой вкуснятиной. Это конечно же живая рыба. Полюбуйтесь на эту красивую живую фотографию:

Буду рада снова увидеть вас на своем блоге «Семье на заметку»!

Всегда с теплом и добром к вам, Ксения Дружкова

Еще из этой рубрики советую почитать:

● Капустный пирог с манкой

Здравствуйте, дорогие читатели сайта «Семье на заметку»! Очень рада новой встрече с вами! Сегодня я хочу рассказать вам, как приготовить капустный пирог с манкой. Получается очень …

● Запеканка из тыквы с творогом

Доброго времени суток вам, дорогие мои посетители и постоянные читатели! Как всегда, очень рада видеть вас на страницах своего блога «Семье на заметку»! Сегодня на повестке …

● Пирог с черной смородиной

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Сегодня у нас вкусненький пост – расскажу, как я готовила пирог с черной смородиной. Ну и про полезные свойства черной смородины, конечно, …

Приготовление заливного пирога с рыбными консервами и рисом

Ингредиенты:

  • яйца – 4 шт.
  • сметана – 150 г,
  • майонез – 150 г,
  • кефир – 150 г,
  • разрыхлитель – 1 пачка,
  • мука – сколько возьмет тесто.

Для начинки:

  • консервы – 1 банка ( у меня сайра),
  • рис – 1 стакан,
  • лук – 2 головки.

Способ приготовления: В первую очередь я ставлю отварить рис. Но бывает, что рис остается после приготовления салата или карри, как у меня сегодня. В этом случае у вас сокращается время готовки пирога.

Нарезаем меленько лучок и пасеруем его в  сковородке на сливочном масле. Можно конечно добавить лук и сырой, но мне кажется вкуснее когда он пропитается маслицем.

Открываем консервы, разминаем  вилкой и добавляем  в рис, сюда же лучок и аккуратно все перемешиваем.

Готовим тесто: В чашке разбиваем яйца, добавляем к ним сметану, майонез, кефир, соль и муку с разрыхлителем.  Тесто должно быть консистенции густой сметанки.

Смазываем форму для запекания и выливаем в нее половину нашего теста. Выкладываем начинку и выливаем вторую часть теста. Отправляем форму в разогретую духовку на 20-25 минут.заливной пирог с рыбными консервами

Заливной пирог с рыбной консервной и рисом готов, можно подавать к столу и радовать своих домашних и гостей вкусной выпечкой.

Приятного аппетита!

Если вам понравился мой заливной пирог с рыбной консервной и рисом, нажмите внизу на кнопочки, поделитесь с друзьями в социальных сетях, буду вам благодарна!

С уважением Ирина!

Буду благодарна, если Вы поделитесь этой статьей:

Рецепт пирога с рыбными консервами и рисом в мультиварке

Рис промываем и отвариваем в режиме «плов». На 1 мульт. ст. риса — 1,5 мульт. ст. воды. Больше воды не нужно, иначе рис слишком разварится, а нам нужен полуготовый.

Добавляем к рису размятые консервы (вместе с маслянистой жидкостью) и рубленный лук.

Замешиваем тесто из кефира, яиц, соли, соды и муки. Консистенция теста должна напоминать густой йогурт (как в рекламе — чтобы ложка стояла).

Кастрюльку мультяшки обязательно смазываем маслом и вливаем треть теста. На нем разравниваем рисово-консервную начинку и заливаем другой частью теста.

Выпекаем на «Выпечке» 40 мин., переворачиваем и снова выпекаем, только уже таймер ставим на меньшее время — 25 мин.

Вот и дождались — пирог с рыбными консервами в мультиварке готов к поеданию. Ждем, пока немного остынет и режем на порции.

Примечание: рыбные консервы можно брать любые. У нас в семье в почете сайра в масле, горбуша или тунец (кстати, посмотрите рецепт пирога с тунцом). Если будете брать тунец, то одной баночки будет маловато. Вкуснее, если их минимум две.

P. S. Посоветую Вам непременно попробовать приготовить драник в мультиварке.

Пушистый пирог на рыбных консервах

Это рецепт вкуснейшего пирога из консервов, который будет радовать семью и гостей нежным тестом, а также необычным вкусом. В рецепте используется дрожжевая основа, которая сделает ваш пирог нежным и воздушным, а сочная начинка порадует своим необычайным сочным вкусом. Рецепт данного пирога с рыбными консервами очень прост.

Рыбные консервыМногие для приготовления пирогов используют купленное в магазине тесто, но мы рекомендуем основу делать самим, ведь так она получается невероятно вкусной и воздушной. В этом рецепте мы рассмотрим пример легкого теста, которое универсально и пригодно не только для пирогов.

Легкий рецепт дрожжевого теста

Итак, для приготовления нашего воздушного теста нам понадобится выделить три часа нашего времени и подготовить такие ингредиенты:

  • стакан молока, оно должно быть немного теплое, так что чуть-чуть подогрейте;
  • три стакана муки, обязательно просейте ее через сито;
  • стакан воды, она должна быть нехолодной (комнатной температуры);
  • сухие дрожжи – 1 чайная ложечка;
  • 1 чайная ложечка сахара;
  • 1 чайная ложечка соли;
  • две столовые ложки растительного масла.

Данная основа подходит для тех, кто придерживается диеты или следит за своим питанием, так как не содержит ни яиц, ни сливочного масла, которые присутствуют во многих других рецептах.

Для начала нам нужно смешать следующие ингредиенты. В приготовленную миску нужно высыпать дрожжи, сахар, соль, добавить стакан муки, воду. Тщательно перемешать, оставить приблизительно на двадцать пять минут. За это время тесто «подрастет» приблизительно в два раза. Далее нам нужно, аккуратно перемешивая, добавить остальную просеянную муку, а также масло.

Тесто нужно замешивать до такой степени плотности, пока оно не перестанет прилипать к рукам, после чего поставить в теплое место (на 2-2,5 часа) для того, чтобы оно поднялось, предварительно накрыв основу полотенцем. Чтоб за это время тесто не убежало, за ним следует смотреть, подбирать ложкой при необходимости.

Начинка для тарта с консервами

Чтоб не скучать, пока тесто поднимается, займемся приготовлением начинки. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • две банки натуральной консервированной рыбы. Больше всего подойдет консервированная горбуша или сайра;
  • две или три больших луковицы;
  • сто граммов риса, чтобы начинка была более питательная;
  • две столовые ложки сливочного масла.

Когда все ингредиенты собраны, приступаем к приготовлению. Варим рис, не солим его, очень важно, чтобы рис не пригорел, поэтому лучше всего купить его в пакетике. Лук нужно пожарить на растительном масле до мягкости, предварительно нарезав его кубиками. От того, сколько лука вы пожарите, будет зависеть сочность вашего пирога. Слив жидкость с консервы, ее нужно добавить к рису, а сами консервы размять вилкой, только слегка. Проделав данные действия, слаживаем все готовые ингредиенты вместе, даем нашей начинке постоять немного, чтобы пропитаться.

Готовим рыбный тарт

  1. Для начала подготовим противень, предварительно смазав его маслом. Разделяем наше тесто на две части и, раскатав одну из них, ставим на противень.
  2. Берем уже готовую, пропитанную начинку, распределяем равномерно по раскатанному тесту.
  3. Для того чтобы наш пирог хорошо пропекся и для получения сочной начинки, вторую часть теста раскатываем, кладем сверху, а край защипываем (не забывая оставлять небольшую часть для вентиляции).
  4. Разогреваем духовку, установив регулятор на 180 градусов. Ставим пирог выпекаться, а по истечении тридцати минут уменьшаем температуру и печем еще двадцать минут. После этого наш пирог должен приобрести хорошо подрумянившуюся корочку.

Данный рецепт хорош тем, что приготовленное нами тесто делает его мягким, а начинка получается очень сочная. Вкус тарта выходит просто прекрасный. Вы и ваши гости будете наслаждаться рыбным пирогом из консервов с оригинальной начинкой.

Готовим дрожжевое тесто правильно

Когда нам попадаются рецепты пирогов или иной выпечки, где присутствует дрожжевое тесто, нам почему-то кажется, что его приготовление очень сложное и не всегда получится. На самом деле в большинстве случаев так и получается, ведь для того, чтобы при приготовлении дрожжевой основы у вас не было никаких проблем, мы приготовили для вас очень полезные советы:

  1. При приготовлении сдобного теста сначала нужно подготовиться самому, это значит, что у вас должно быть хорошее настроение, чтоб вам ничего не мешало. Это самое основное условие, которое вы должны придерживаться всегда.
  2. Если вы добавите или уменьшите количество того или иного ингредиента в рецепте приготовления какого-то иного теста, может у вас и получится отличный результат, но только не с дрожжевым тестом. Строгое соблюдение пропорций- вот залог успеха при приготовлении сдобного теста. Если вы решили уменьшить количество одного ингредиента, то нужно уменьшить количество и всех остальных.
  3. Дрожжи должны иметь светлый цвет – это залог того, что они свежие.
  4. Обязательно придерживайтесь правильной температуры, не перегревайте молоко, в котором разбавляете дрожжи, иначе они погибнут.
  5. Добавление изюма в основу: после того, как вы промыли или замочили в теплой воде этот сухофрукт, нужно обязательно его просушивать, так вы добьетесь его равномерного распределения в основе. Для этого выложите изюм на полотенце и немножко присыпьте мукой.
  6. Для получения воздушной сдобы нужно хорошо вымешивать основу. Также дайте ей подходить не менее полутора часов, при этом приблизительно раза три обминайте тесто.
  7. Никогда не ставьте тесто на сквозняке или в холодном помещении, это может раз и навсегда испортить основу, а также ваше настроение.
  8. Лучше всего тесто держать в тепле или влаге. Например, в большую миску набрать теплой воды, в нее поставить миску с опарой, предварительно накрыв посудину полотенцем.
  9. При выпекании куличей или пирогов лучше всего форму, а также ее края застилать пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом, именно тогда ваш любимый пирог не прилипнет к форме.
  10. Если вы используете форму для выпекания кулича, то заполните её на 25% объема, остальные 75% тесто заполнит само, когда будет «отдыхать».
  11. Для получения хрустящей, румяной корочки на пироге либо другой выпечки, ее нужно смазать сверху желтком. Также подойдет смесь желтка и сахарной пудры или даже чайная заварка, если не будет перечисленных выше ингредиентов.
  12. Чтобы пирог или ваша выпечка поднялась еще больше, на дно духовки положите сосуд с водой- это увлажнит воздух в духовке.
  13. При разогреве духовки поставьте пирог, установите температуру на 100 градусов, по истечении 10-15 минут увеличьте температуру и поставьте на 180 градусов, оставьте такую температуру до полного приготовления.
  14. Проверить готовность вашей выпечки можно с помощью зубочистки или спички, аккуратно воткните ее в бок вашего изделия: если на зубочистке останется тесто, то еще не готово.
  15. Для того чтобы тесто не осело, нужно возле духовки вести себя аккуратно. Не нужно стучать, топать, прыгать, хлопать дверкой духового шкафа.
  16. При выпечке куличей после их приготовления нужно достать из духовки и аккуратно вместе с формами положить набок, чтоб они не опали.
  17. Чтобы пергамент с легкостью отстал от вашей выпечки, просто приложите влажное полотенце, оставьте на несколько минут.

Приготовление дрожжевого тестаПри изготовлении выпечки с использованием дрожжевой основы никогда не забывайте о первом пункте, относитесь к тесту с любовью, будьте внимательны и тогда у вас все получится на пять с плюсом!

Быстрый заливной тарт с консервами

Если у вас нет времени, а гости уже на подходе, вы с легкостью можете приготовить рыбный пирог с консервами, который состоит из жидкого теста на кефире и начинки. При выборе той или иной рыбной консервы не стоит уделять много времени, так как выбор зависит только от вашего вкуса. Главное, чтобы выбранные консервы не были слишком жидкими, иначе пирог из-за слишком жидкой начинки плохо пропечется. Данное тесто не содержит такого ингредиента, как майонез, соответственно калорийность приготовленного пирога будет ниже.

Итак, для приготовления теста нам понадобится:

  • пшеничная мука, просеянная через сито – 350 граммов;
  • пакет кефира – 500 миллиграмм;
  • два яйца;
  • 1 чайная ложечка сахара;
  • 0,5 чайной ложечки соды;
  • 0,5 чайной ложечки растительного масла (чтобы смазать форму);
  • Соль – по вкусу.

Для приготовления начинки необходимо:

  1. Рыбные консервы (скумбрия, горбуша) – одна банка (250 граммов);
  2. Сто граммов лука репчатого;
  3. Два яйца;
  4. Зеленый лук по вкусу.

Для быстрого приготовления вкусного пирога из консервов нам необходимо выполнить шесть простых шагов!

  1. Начнем с приготовления теста: берем миску, выливаем кефир, добавляем в него соду, размешиваем и отставляем его на несколько минут.
  2. В это время, пока кефир настаивается, нам нужно взбить яйца, добавляя соль, сахар. Тщательно взбив, выливаем смесь в приготовленный кефир.
  3. Добавляем 350 граммов муки, просеянной через сито.
  4. Далее приготовим начинку. Первое, поставим вариться яйца (после их нужно мелко нарезать), легонько разминаем консервы, лук нарезаем. Смешиваем ингредиенты воедино, приступаем к основе.
  5. Нам нужно приблизительно (на глаз) поделить тесто на три части, а начинку на две. Сначала выливаем первую часть основы в форму для выпекания, следом равномерно выкладываем одну часть начинки. Аккуратно выливаем вторую часть основы и распределяем вторую часть начинки, выливаем остальное тесто.
  6. В разогретую духовку ставим наш пирог, выпекаем его при температуре 180 градусов около получаса.

Пирог из рыбных консервовПри таком количестве ингредиентов получается весьма неплохо, всего 193 ккал. на сто граммов пирога, а также 7,9 граммов белков, 6,8 граммов жиров и 24,3 грамма углеводов.

В среднем время приготовления вкуснейшего блюда займет всего 45 минут вашего времени. Такой «слоеный» пирог с рыбой идеально подойдет для ваших гостей или семьи. Данный рецепт имеет большое количество отличных отзывов! Кстати, если кому-то не нравится сырой лук, поджарьте его, но не забывайте про калории.

Смотрите также:

  1. Пирог с начинкой из красной рыбы
  2. Рыбный пирог с картошкой
  3. Рыбный пирог с рисом
  4. Слоеный рыбный пирог

Пирог с рисом и рыбными консервами: простой и быстрый рецепт