Жареные пирожки с творогом: калорийность, рецепты с фото

подходит веганам

На днях я собирала для дела информацию о том, как вегану сориентироваться в меню разных народов мира. По ходу выяснилось, что индийская кухня считается одной из самых лояльных к вегетарианству и веганству, и на первом месте в перечне самых популярных индийских блюд были как раз жареные пирожки с овощами под названием “самоса”.

Когда я собственной персоной окажусь в Индии или хотя бы в индийском ресторане одному Богу известно, а пирожки можно состряпать прямо сейчас! Ага?

Вегетарианские рецепты с фото: самосы

В этой статье мы научим вас, как испечь нежные и сладкие пирожки с творогом в духовке. Пошаговый рецепт с фото далее

Моя дочурка просто обожает пирожки дрожжевые в духовке.

В качестве начинки я всегда использую домашний творог, а подаю я их с молоком или же домашней сметаной.

Согласитесь, от такой вкуснятины не только ребенок будет в восторге, но и взрослые.

Тесто для данного вида пирожков я всегда делаю сдобное, скажем так «добросовестное», ну, а что, ведь для ребенка все лучшее и натуральное.

Именно поэтому, для приготовления пирожков духовых с творогом я всегда заранее покупаю домашний творог, качественное сливочное масло и по возможности домашние яйца и молоко.

Пирожки с творогом в духовке – пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • 250 миллилитров молока,
  • 250 грамм домашнего творога,
  • стакан сахара (половина в творожную начинку),
  • 2-3 куриных яйца (1 яичный желток в творожную начинку),
  • 80 грамм сливочного масла,
  • 7 грамм дрожжей,
  • 450 грамм муки,
  • 40-50 миллилитров растительного масла

пирожки с творогом в духовке

Последовательность приготовления

Ставлю все на огонь, подогреваю до теплого состояния.

Наши вкусные пирожки с творогом в духовке готовы!

пирожки с творогом в духовке

Приятного аппетита!!!

Возможно вам будут интересны эти рецепты пирожков, приготовленных в духовке :

  • Пирожки с ливером 
  • Пирожки с бананами

Для самос нам понадобится:

Ингредиенты теста для самос:

  • 400 грамм муки;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 100 грамм сливочного, топленого или растительного масла;
  • 150 мл. воды.

Ингредиенты начинки самос:

  • 3 маленькие картофелины;
  • 200-300 грамм капусты (цветной или обычной);
  • 200 грамм зеленого горошка (вареного или консервированного);
  • -2 ст.л. растительного масла;
  • кумин, имбирь, куркума, корица, асафетида, шамбала, молотый кориандр, соль, перец по вкусу.

Муку высыпаем в миску, туда же кладем соль и масло.

Начинаем готовить самосы

А теперь руками втираем масло в муку.

Приготовление теста для самос

Добавляем воду и вымешиваем минут пять, пока тесто не станет однородным, мягким и неприлипающим к рукам. Скатываем его в шар, накрываем целлофаном и откладываем на то время, пока будем заниматься начинкой.

Тесто для самос

Капусту мелко режем.

Капуста для самос

Вареный горошек просто выкладываем из кастрюльки.

Горох для самос

Картошку нарезаем кубиками.

Картошка для самос

В большой сковородке поджариваем в растительном масле специи. Роль асафетиды у меня играет натертый чеснок, шамбала и кориандр отсутствуют. А всего остального насыпано щедро, дабы все было по-честному, как в Индии:)

Специи для самос

Когда специи потемнеют, добавляем кубики картошки и жарим, помешивая минуты 3-4.

Приготовление начинки для самос

Потом туда же выкладываем капусту, жарим еще 3-4 минуты, вливаем немножко воды и оставляем тушиться под крышкой до готовности. По рецепту нужно тушить 15 минут, но у меня все приготовилось очень быстро, буквально за пару-тройку минут.

Тушим овощи для самос

Добавляем к готовым овощам горошек, все солим, перчим и перемешиваем.

Самосы в процессе приготовления

Перекладываем готовую начинку в отдельное блюдо, чтобы она остыла.

Начинка для самос

Делим тесто на 10 кусочков и скатываем из каждого шарик.

Шарики из теста для самос

Посыпаем разделочную доску мукой и раскатываем каждый шарик в лепешку диаметром примерно 15 см.

Раскатываем тесто для самос

Получившуюся лепешку разрезаем пополам, складываем вместе оба конца прямой стороны, чтобы получился конус и прищипываем краешки.

Конусы из теста для самос

Заполняем конус начинкой на две трети.

Заполняем самосы начинкой

Соединяем края, очень стараемся, чтобы получились красивые пельменеобразные штуковины. По правде, края самос соединяются как-то по-хитрому, косичкой, а я так не умею.

Формируем самосы

И так далее, и так далее…пока 10 коробков не превратятся в 20 “пельмешек”.

Самосы почти готовы

Нагреваем в сковороде масло и погружаем в него несколько самос одновременно. Жарим, переворачивая, минут 6-8, пока обе стороны не зарумянятся.

Самосы на сковородке

В итоге получаются красивые и очень сытные пирожки. Мы умяли за обе щеки и сами самосы, и даже остатки начинки. Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления самос

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
237 4,6 12,4 26,0

КОСМЕТИКУ, ВИТАМИНЫ И НЕКОТОРЫЕ ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ПРОДУКТЫ Я ЗАКАЗЫВАЮ В ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНЕ IHERB.COM ПОПРОБУЙТЕ И ВЫ!

Жареные пирожки с творогом: калорийность, рецепты с фото